牛油果油耐高温吗，可以煎炒吗？

牛油果是比较耐高温的。但是不建议通过煎炒的方式进行。相关的操作。这个果一般来说可以生吃也可以油炸的吃。

可以煎炒的，牛油果油具有271℃的高烟点，因此中式烹调的煎炸爆炒都是没有问题的，除此之外因为其耐高温，西式糕点烘焙中也可以用牛油果油。

牛油果生吃营养价值更好，口感也特别新鲜。牛油果的油是可以耐高温的，可以煎炒加热后食用。

牛油果油本身就是发酸的东西，你放多了，所以这个丸子就有点发酸，吃了也没有什么影响的。