一、烤牛油怎么处理？
直接上火烤，甚至调料也不用加，稍微水冲一下就可以了
炒好的时候可以用罐子装起来
二、看别人烧烤店做出来得牛油有股奶香味。请问各位怎么才可以烤出来牛油有股奶香味。谢谢
我们不谈+人造调香制剂以及冰淇淋粉之类的方案.家里自用首先要选天然的黄油牛油,要想增加奶味其最基本的方案就是添加含油量高的奶油芝士奶酪.也可以再添加3%椰蓉或者粉碎的腰果(添加量3%以下).现在比较可靠价位适中的就是新西兰的品牌archor安佳的无盐黄油.我推荐的方案:安佳的无盐黄油+creamcheese卡夫菲力奶油奶酪(10%左右)+椰蓉或自研的腰果粉(也可以少加一点点速溶咖啡粉,把它做为调料来用;不能看到其颜色为度)这个的特点是价真货实,应用广泛,奶味浓郁充沛;带有明显的星马风格.新加坡与马来对于黄油的应用颇具心得在英联邦国家里也颇具盛名.这样的混搭价位适宜之余就是应用广泛(曲奇蛋糕蛋挞以及热吐司的涂抹等),不会造成浪费.买回来冷冻保存,以后用起来也方便.也可以在无盐黄油里添加点卡夫芝士粉(100%纯巴马奶酪粉);但这个方案没有上面的实用.看自己了
牛油中加奶油
三、牛油怎么用好吃
牛油怎么做好吃
它的做法有很多，可以搭配各种材料，菜或培根等。也可以炒饭来吃，这种做法非常美味，首先，要准备好材料，培根、玉米、芹菜，将它们洗干净切小。将玉米剥成粒，再将胡萝卜切成丝的形状，放在一边备用。再倒油进锅里，先炒培根，几分钟后倒入彩椒、芹菜等。5分钟后，加入玉米粒、牛肉，几分钟后，再加入米饭，搅拌均匀就可以吃了。
也可以做成牛油曲奇吃，非常美味。首先要准备好适量的鸡蛋、面粉。将蛋打在盘里，用打蛋器不断搅拌，等它变成黄色的时候，再放入牛油糖一起打，加点面粉继续打。等到它变成面条的时候，将它切成适当的大小，放在烤箱里，用200多度的温度，大概烤15分钟就可以了，非常好吃
做牛油小蛋糕，也非常好吃。首先要准备一个布丁的杯子，大概10个，然后加一些面粉，砂糖、鸡蛋等。在做之前，先要将烤箱预热一下，把温度设置在180度左右，然后将牛油放入碗里，再放入面粉、鸡蛋，一起拌均匀。放两分钟，再把它倒入布丁杯里，然后把它放入烤箱里，大概烤20分钟后，就可以拿出来了，非常美味，很松软。早餐或下午的时候吃，可以补充更多能量。
用它来炸鱼也非常好吃。首先，要准备一条鱼、柠檬、土豆等材料。然后将它们洗干净，切成薄片，再用水泡一下土豆，然后放牛油进锅里煎。20分钟再把鱼放进去，等到它两面都变成金黄色时，再放点香油进去，加上柠檬片，可以更好地去腥，口感也会更好。熟了后，就可以盛出来吃了，它的口感是酸甜味的，可以让人的食欲更好。
四、湘西烧烤牛油腌制配方
牛油的简介
1、简介
牛油,别名:牛脂。为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油。为白色固体或半固体。含有三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸61.8,单不饱和脂肪酸34.0,多不饱和脂肪酸4.5。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。新鲜的牛油经过精制提炼后可作糕点及食品,也是一种营养丰富的保健食品。
2、图片
牛油的食用处理方法
直接烹饪使用。
牛油的吃法（做法）大全
牛油h大虾的做法
材料:明虾12只约1.8斤、姜1块、葱一把、芫荽几条、牛油2两、清汤2两、绍酒、味精、精盐、淀粉适量、食油2斤(耗油1.5两)。
做法:
1、先将明虾的刺、脚剪去,放砧板上用刀从虾的腹部片开(小可切断),抽出虾肠后,放入菜盆,用适量绍酒腌制10分钟后捞出,用清水洗过,待用。
2、将腌制好的明虾吸干水分,撒上少许干生粉。炒鼎烧热后放入食油,烧至油温180℃时放下明虾拉油,至九成熟时,倒入笊篱滤去油分。
3、炒鼎去油抹干后,放入牛油、上汤、姜、葱和适量精盐、味精,调对味后将明虾排放入鼎,加盖用小火h5分钟,取出明虾砌入餐盘,原汁淋上,盘边围上芫荽叶。
牛油麻辣火锅底料
材料:牛油400g、菜油100g、郫县豆瓣150g、干辣椒150g(用于制糍粑海椒)、白酒10g、醪糟25g、姜23g、小葱15g、大葱10g、蒜20g、鲜花椒20-25g(若无可用干花椒8g加白酒浸泡)、豆豉10g、冰糖15g、各种香料30g。
糍粑海椒材料:干辣椒150g、水250g左右。
1、150g干辣椒洗净后用水先泡20分钟到半小时。
2、泡好的辣椒用剪刀剪成小节备用。
3、泡好的辣椒捞出放入锅中,加入一杯水,把水煮开后转小火煮5分钟。
4、把辣椒倒入搅拌机,或者把搅拌棒放入锅中直接搅拌成湿的辣椒碎,即成熬制火锅最重要的原料――糍粑海椒。
5、提前将综合香料冲洗干净用温热水浸泡,去除中药味。
6、如果用生的菜油,首先将菜油烧至冒烟,然后关火冷却几分钟,再加入牛油慢慢熬化。
7、油全部熬化并感受到油温之后,加入葱、姜、蒜用120-130度左右小火炸出香味
8、约5分钟后香料有些变枯即可先捞出,稍后再用。
9、加入豆瓣酱略熬,轻轻搅拌防止粘锅。
10、加入一半的糍粑海椒,用100度左右的火力熬15分钟。
11、加入另一半糍粑海椒,搅匀后油温会下降,再继续熬15分钟,保
烧烤时加入孜然将牛油提鲜！