色拉油又叫凉拌油，主要原料：大豆，花生。
色拉油主要是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
扩展资料：
生产制作
1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。
2、可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。
3、反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油。
4、尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。
5、通常进行烧烤时在铁板、石锅、烧烤网上涂刷。可以辅助烧烤。
参考资料来源：百度百科―色拉油
色拉油是一种常用的食用油，主要由芝麻、葵花、菜籽、芥花籽等植物的种子经过榨油、过滤、清洁等工艺加工而成。色拉油的口感香醇，营养丰富，味道清香，是常用的烹饪油。
色拉油的营养价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素，对人体健康有很多好处。色拉油可以帮助提高人体免疫力，降低胆固醇含量，促进心血管健康，还有助于预防心脑血管疾病。
除了营养价值和烹饪用途之外，色拉油还有一些其他特点和用途。
色拉油的油质较稠，炸出的食物较酥脆，常用于制作薯条、鸡翅、鸡块等食物。
色拉油热点较高，烹饪时可以使用较高温度，这样可以保证食物内部熟透，外部酥脆。
色拉油可以用于制作各种护肤品和化妆品。色拉油含有丰富的维生素和不饱和脂肪酸，可以帮助肌肤保湿，滋润皮肤，使皮肤柔嫩细腻。
色拉油可以用于制作蜡烛。色拉油的热点较高，可以产生较多的热量，所以可以用来制作蜡烛。
色拉油还可以用于制作皮鞋保养剂。色拉油可以软化皮革，使皮鞋柔软有弹性，还可以帮助保护皮鞋不受水分侵蚀。