有人说一级大豆油也叫色拉油，是真的吗？色拉油的分类又是怎样的呢？哪些可以称得上是色拉油？

一、有人说一级大豆油也叫色拉油，是真的吗？色拉油的分类又是怎样的呢？哪些可以称得上是色拉油？

是的啊，2004年10月1日开始施行的食用油新国家标准把食用油产品划分为一、二、三、四等级（四级为最低等级），分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油。也就是说现在的一级食用油就是色拉油，一般包括大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。

二、色拉油是用哪一种植物油做成的？

色拉油是各种植物原油经过脱脂脱色脱臭的程序加工而成的食用油。

三、色拉油是那种

色拉油是大豆菜油、橄榄油、葵花油、玉米油的统称。