一、炒菜色拉油好还是菜油好？
菜油。菜油炒菜营养价值更高一点。
色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐色拉凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。
菜油是从油菜籽中提取的油，也称菜籽油。含有丰富的脂肪酸，脂溶性维生素A、D、E，磷脂和色素，不含或仅含极微量胆固醇（0.2-0.8%），营养价值高，是一种优质的食用油。
二、我要炒菜，用豆油好还是用色拉油好？大家都用什么油炒菜？？
一般家庭都是用玉米油、葵花子油、大豆油烧菜的（比较经济），这三种油各有各的好，前两种富含亚麻酸，多食用对心脑血管有好处，豆油的沸点比较高，对油炸食品比较安全，不容易产品有害物质。因此，我建设轮流使用以上三种油。
一般家庭都是用玉米油、葵花子油、大豆油烧菜的（比较经济），这三种油各有各的好，前两种富含亚麻酸，多食用对心脑血管有好处，豆油的沸点比较高，对油炸食品比较安全，不容易产品有害物质。因此，我建设轮流使用以上三种油。
色拉油和大豆油的区别
1、加工工艺
色拉油和大豆油的加工工艺有明显区别，色拉油是采用现代高科技技术，以各种植物中的天然油脂为原料，经脱色脱氧脱臭以及脱酸等多道加工工艺制成的一种食用油，它的可食用性特别高，几乎不含有对人体有害的物质。而大豆油则是以大豆为主要原料，经压榨提纯后得到的食用油，它的加工工艺比较简单原始。
2、色泽和味道
色拉油和大豆油在色泽与味道上也有明显区别，色拉油是一种色泽浅黄而且透明无味的食用油。只有用它烹调菜品后才能闻到淡淡的香味，而大豆油则是以大豆为主要原料压榨出的食用油，这种油的颜色比较深，而且有明显的动心味儿，它的热稳定性还比较差。
3、遇热反应
色拉油和大豆油的预热反应也有明显区别，色拉油是一种热稳定性比较好的食用油，把它放在炒锅中加热时它的性质比较稳定，会依然保持清澈透明的状态，而豆油放在锅中加热时性质会发生一些改变，会有大量的浮沫出现。
色拉油和大豆油哪个更好
色拉油和大豆油是两种十分相似的食用油，但相对来说色拉油比大豆油要更好一些，因为它的加工工艺先进去除了一些对人体有害的物质，人们在食用它以后能吸收更多对身体有益的营养，不过在加工技术提高以后，大豆油的生产工艺也提高了很多，现在市场上出售的大豆油也会进行深加工处理，它们可以算色拉油的一种，如果是这样的大豆油和色拉油相比就很难分清哪个更好。
豆油适合炸东西，炒菜还是色拉油或菜籽油比较好，不过也要因人而异。O(∩_∩)O哈哈~
三、晒晒最近做的菜到底是色拉油做菜好还是菜油好吃
一般情况下，比较支持菜油。还有，动物油和植物油的食用比例最好在1比3.色拉油尽量少用。
色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油。营养价值食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。 色拉油和调和油中均不含胆固醇和致癌物质黄曲霉素，对机体有保护作用。它们含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病。含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。 由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重 菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。 菜籽油中含有芥酸，主要存在于菜油中。动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变；引起动物增重迟缓，发育不良；生殖力下降，经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时，即出现睾丸变小，无成熟精子等现象；引起血小板下降。
四、色拉油贵不
不贵，比植物油便宜。
贵贱与每个人价值观有关
看是什么色拉油吧，非转基因植物油比较健康一点
五、葵花籽油和菜籽油哪个贵
葵花籽油比菜籽油贵，菜籽全国大面积耕种，葵花相对种植少，葵花籽油的营养物质高于菜籽油使人体更健康，所以葵花籽油贵！
六、菜油贵还是猪油贵
猪油咯,猪油都是买猪板油还要自己熬制的.