色拉油就是各种植物原油通过脱胶，脱色，脱脂等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用做凉拌，做酱，调味料的原油。
市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油，油菜籽色拉油，米糠色拉油，油菜籽色拉油，棉籽色拉油，花生色拉油！其实色拉油就是一种植物油，只是用途不一样而已！
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