一、油的种类有哪些？
食用油，工业用油。
1、食用油也称为食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植
物油脂，其中大部分常温下为液态。
2、物食用油有：黄荠油、芝麻油、菜籽油、大豆油、瓜子油、玉米油、花生油以及各种调和油和色拉油等为主。
3、动物食用油有：猪油、羊油、牛油，它们含有高热量、高脂肪，经常吃会发胖，不利于身体健康；鸡油、鱼油，热量相对较少，对身体不会受到什么影响。
4、工业用油，主要有液压油、齿轮油、汽轮机油、压缩机油、冷冻机油、变压器油、真空泵油、轴承油、金属加工油（液）、防锈油脂、气缸油、热处理油和导热油等。
二、食用油都有哪些种类各种油的特点都是什么
食用油是由脂肪酸组成的，脂肪酸大体分为饱和与不饱和脂肪酸两大类。不饱和脂肪酸又可分为单不饱和与多不饱和脂肪酸，在多不饱和脂肪酸中有二种脂肪酸只能从食物中来，而不能在动物和人体内合成，称为必需脂肪酸，这两种为亚油酸和亚麻酸。从食用油的来源来分类，食用油又可分为动物油和植物油。动物油主要含有饱和脂肪酸和胆固醇，大量摄入动物油可升高血浆的胆固醇而增加心血管疾病和某些肿瘤的发生，如动脉粥样硬化或直肠癌等。植物油主要含有单不饱和和多不饱和脂肪酸。食用含单不饱和与多不饱和脂肪酸的植物油，有助于减少心血管疾病或其它疾病。
我国将食用油按品质分为一级、二级、三级、四级(四级为最低等级)，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油，食用油外包装上仅标注“烹调油”、“色拉油”等含糊词汇的将被禁止。市场上的食用油种类繁多，但所有的食用油按生产工艺区分只有两种，即物理压榨油和化学浸出油。两者只是油脂制取工艺不同，只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准的，就是安全的食用油，消费者都可以放心食用。
下面介绍几种市场上常见的植物油。
按原料的类型来分，食用油主要种类为：
从油脂的来源讲，可分为陆地动物油脂、海洋动物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。
草本植物油：大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、小麻油、胡麻油等；
木本植物油：油茶籽油（山茶油）、核桃油、椰子油、橄榄油、苹果油等；
陆地动物油：猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等；
海洋动物油：鲸油、深海鱼油等。
三、食用油除了植物油还有什么？不要给我弄一堆定义，只要举出例子就行
包括粟米油、花生油、橄榄油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油等等。
动物油：比如猪油、牛油、羊油、鸡油等。含饱和脂肪酸较高。
植物油：橄榄油、米糠油、芝麻油、大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、棉籽油、红花籽油、葡萄籽油、葵花子油、亚麻油等
调和油一般都是几种植物油相互调配而成。
还有：橄榄油，猪脂油、牛油、蚝油。
植物油排除外,那就是动物油咯
最常见的猪油!也是能吃的啊.
还有牛油,据说KFC炸署条用的有就是牛油...
在一个比较正规的餐馆里常见的种食用油有花生油 豆油 菜油 芝麻油
猪油 羊油 牛油 鸡油 还有调和油