猪油好还是羊油好？

羊油营养价值更高些，从中医来说，羊油更温补。

一般人认为荤油（动物油）含饱和脂肪酸多，其营养价值不如素油。这种仅用脂肪酸的饱和度来评定脂肪的营养价值是不够全面的。要得出客观的结论最好从油脂的必需脂肪酸含量、在体内消化吸收率的高低以及所含维生素的多少，来做全面分析、比较。

猪油好一点，猪油是中国人从古至今吃得最多的，也是一惯使用的，它的味道和一般食用油差别不大。以前人们买不起昂贵的油就用猪油代替。

羊油骚味重，会改变菜的味道，且难以掩盖，再者，羊运动量大，身上的油没猪的油多，一般市场上很少有羊油卖。

猪油和羊油比较还是猪油，猪油没有善味，人们经常食用的还是猪油。