为什么熬出来的羊油有股臭味？

那是羊的特殊味道，叫羊膻气，不是臭味。

所以羊油有很重的膻味，，，，啊啊

羊油是山羊或绵羊的脂肪油。

羊油多用熬煮羊的内脏脂肪组织而得。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%，单不饱和脂肪酸36.1%，多不饱和脂肪酸5.3%。因为含有饱和脂肪酸比例较多，故其熔点也较高，粗品多作为工业原料用，如肥皂、脂肪酸、润滑脂等，新鲜的油脂精制后可供食用。

熬出来的羊油有股臭味儿，这是跟羊油没有清洗干净有直接关系，羊油是羊身上最重要的脂肪装置，用它炼油后就可以长时间保存，以后烹调使用，刚宰杀的羊没有清洗干净的话，会有杂味臭味残留在羊油上，你可以在熬制过程中适当加上一点香料作为压制就可以了

熬出来的羊油有股臭味，那是因为羊肉本来就有，有股羊膳味，而这个杨尚威在羊油里面味道会更加重，所以闻起来会像是一股臭味，建议的话，熬出来的羊油里面放一些能够去除羊膳味的香料，这样羊油就不会显得那么臭了，悠悠也可以用作烧烤撸串的时候