一、香嘴鸭做法
香嘴鸭是流行戚闹于江南各大城市的一款时尚江湖菜，由于该菜口感纯正，酥香味浓，回味悠醇，因而深受食客的喜爱。
原料：
放养雄麻鸭10只(每只重2～2.5kg)，老干妈豆豉25g，鲜橙皮15g，青、红椒粒20g，大葱白颗15g，精炼油2500g，香油15g，葱油15g，萝卜雕花1朵，香芹少许。
制作方法：
1、雄麻鸭用流动水冲泡2小时至血净，沥干水分。将泡尽血水的麻高掘罩鸭整齐码好入盆，均匀地倒入泡鸭蔬菜汁，浸泡4小时，中间翻码一次，捞起，晾干水分(春冬季泡8小时)。
2、将上面制作好的麻鸭逐只用秘制腌鸭料体外体内擦透入桶，上面撒一层秘制腌鸭料，盖上盖腌制8小时(春冬季16
小时)，待腌制入味后，取出用清水洗去麻鸭上的腌制料，入冷水锅中散伏焯透(焯时掌握好咸口度)，然后上笼蒸约45分钟
取出，入五成热的油锅炸至皮略硬时捞起，待油烧热至七成热时再重炸一次至皮酥骨脆时捞起沥油，再改刀成块，装盘成整鸭形。
6、老干妈豆豉用刀略斩，鲜橙皮切粒，入炒锅火南香，然后放入青、红椒粒、大葱白粒，淋入香油、葱油炒均，起
锅浇在盘中的鸭肉上，盘边用萝卜雕花、香芹点缀即可上桌。
鸭肉的营养价值非常高，有些人喜欢将其熬制成鸭汤来说，滋补效果极佳。蒸香鸭是鸭子的另外一种吃法，其做法有很多种，步骤相对来说繁琐一些，但并不难，简单一遍就可以明白了，想吃的话完全可以自己在家做。
做法一：
主料
鸭子1/2只、梅干菜150g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、冰糖适量、腐乳适量、料酒适量、生抽适量、八角适量、桂皮适量。
步骤
1、准备好原料。
2、准备好调料。
3、梅干菜泡软洗净。
4、腐乳加水调成汁。
5、冰糖捣碎。
6、取一大盘，倒少许油和冰糖碎抹匀。
7、把鸭子洗干净，放入冷水锅中，放入葱、姜、盐、料酒、生抽、八角、桂皮，大火煮至八成熟。
8、捞出沥干水分、，趁热抹上酱油。
9、鸭皮朝下放到抹有冰糖的盘子中。
10、锅放油，下葱、姜末炒香。
11、将洗净的梅菜倒入锅中翻炒。
12、调入生抽、腐乳汁。
13、翻炒均匀，关火。
14、炒过的梅干菜码在鸭子上。
15、入蒸厅锋锅蒸约20分钟至肉软烂。
16、关火后取出盘子，再将盘子倒扣在另一只盘中即可。
做法二：
主料
鸭2000克、火腿100克、冬笋50克、料酒25克、盐25克、大葱25克、姜5克。
做法
1、准备好食材。则银
2、将活鸭宰杀后，用刀成开的热水烫片刻，煺净鸭毛，去掉爪皮和嘴壳，用清水洗净，开膛，取出内脏、气管。将肫、鸭肝、鸭心整理好。
3、要将鸭心剖开，洗净淤血，一起放入开水中烫2分钟左右，捞出，洗净血沫待用。
4、将鸭腹向上放入大沙锅中，放入鸭肫、鸭肝、鸭心、火腿、冬笋片，加满清水。
5、开锅加入料酒、葱段、姜片，用一个圆盘压住鸭身，盖上沙锅盖，放在火上烧开(火不宜太旺，防止沙锅炸裂)。
6、然后改用小火炖，上面盖上干净麻袋一个，约炖三个小时，即可酥烂，取出圆盘。
7、拣去葱孙伏宴段、姜片，捞出鸭肫、鸭肝、鸭心切成片。
8、仍放入沙锅内，加入精盐，捞出大腿。
9、切片后码于鸡腹上，盖上沙锅，上火见开即成。
二、婺源好看的景点有哪些。哪些住宿的地方比较好价钱也可以。
可以选择非旅行团常规线路的东线景点，江岭、段莘水库、庆源。
推荐：
1．婺源县城“村里村外”菜馆，太好吃了。他们把近两年客人点的最多的几道菜列了个菜单，放在门口，初来乍到的客人，从上往下顺着点就行，错不了。特别喜欢水库鱼头王、香嘴鸭、串烧辣子虾、茄子爆豆角。
2．婺源县城的朱熹故里度假村，号称婺源最有特色的宾馆。在网上订的，日式标准间320元一晚，不便宜但有情调有品位，值。
3．盱眙龙虾挺有名，但五墩西路上的杨四总店的形象没有想象中好，麻辣龙虾200元一盘，4斤，吃得够味。最正宗最好吃的小龙虾，咱也算吃过了。
4．到思溪延村，没看到漫宏樱纳山遍野的油菜花，但这儿的红鱼，味道还是蛮鲜的。坐在村民家中小院里，别有风味。
住宿要便宜点的可以住在当地颂凳人家，一般蔽没住宿包饭。
祝旅途愉快。
篁岭，去看看油菜花就可以
三、我们县城开了家嘴尚瘾蒸香鸭，生意火的不得了，tmd下雨天都有排队的，是不是雇的托啊？
这不一定，有的生意确实很火的
我也见过一个叫醉仙鸭的，也是每天排队的人很多
不过你放心，这样过不了多久就会有人开一样的店啦哈哈