一、芝麻油可以炒菜吗？
芝麻油可以用来炒菜的。
芝麻油是非常健康的一种油，怀孕的人群特别适合吃芝麻油，还有中老年人或者是幼儿多吃芝麻油的话都是很健康的，一般情况下，芝麻油是可以用来炒菜的，同时也可以用来拌凉菜，经常吃芝麻油的话，里面的营养丰富，对于健康也是有好处的。
1、芝麻油当然是可以用来炒菜的，芝麻油炒菜的话，味道会更加的鲜美。
2、芝麻油用来拌凉菜是很不错的选择，经常吃芝麻油的话，我们就会知道芝麻油里面的营养丰富，营养非常的全面，特别是农村压榨的芝麻油，才是最有营养，最有特色的芝麻油，身体虚弱的人群最适合吃。
扩展资料
优质芝麻油选购方法
1、纯芝麻油呈淡红色或红中带黄，小磨芝麻油颜色稍深，为棕红色透明油状液体。如果芝麻油中掺入了其他食用植物油脂，则色泽发生变化：掺入菜子油呈深黄色，掺入棉子油呈黑红色，掺入精炼棉子油呈黄色。如芝麻油中掺入米汤（上清液）类物质，则浑浊、模糊不清并有沉淀物，且容易变质。
2、在阳光下看纯芝麻油，清晰透明。掺入1.5%的凉水，在光照下呈不透明液体状；掺入3.5%的凉水，芝麻油会自动分层，沉淀变质；掺入猪油，加热后会发白；掺入菜子油，则颜色发青；掺入棉子油，加热会粘锅；掺入冬瓜汤、米汤，会变浑浊，半小时后还会有沉淀。
3、用筷子蘸1滴芝麻油，轻轻滴在平静的水面上（可用碗、盘或小盆盛清水）。纯芝麻油会呈现出无色透明的、薄薄的大油花，并有浓重的芝麻油味，而掺假的芝麻油会出现较厚的小油花，油花持续时间短，香味淡薄，并伴有其他油脂的异味。
4、将芝麻油试样放在-10℃冰箱内冷冻观察。纯芝麻油在此温度下仍为液体，掺假的芝麻油在此温度下开始凝固
参考资料来源：百度百科-芝麻油
人民网――如何选购芝麻油
芝麻油可以炒菜吗？赶紧来看看吧
芝麻油是可以用来炒菜的，而且烹饪出来的菜味道会变得更香甜，营养价值也会更丰富一些。
芝麻油俗称香油，是食用油之一，芝麻有白、褐、黄及黑色等品种，平均的含油量约45%-58%。
芝麻油因富含维生素E和芝麻粉等而稳定性较高。芝麻油的脂肪酸主要为油酸占40%、亚油酸46%，其他的含量较低，常作为凉拌用油、烹调油、调味油和制作糕点、糖果、食品的主要辅料，以及用来制取起酥油等。
芝麻油俗称香油，是食用油之一，芝麻有白、褐、黄及黑色等种类，总数量的含油量约45%-58%。
不一样工艺加工的芝麻油，色味均不一样，压榨法提取的油色泽、香味不浓，水代法加工的小磨香油色泽深、香味浓。
食用方法
拌菜
在制作拌凉菜时，适量添加芝麻油，搅拌均匀后，可以直接食用，能够增加凉菜的香味。
煲汤
在做汤的时候，出锅之前滴入几滴芝麻油，搅拌均匀便可以直接食用。
二、请问芝麻油能不能用来炒菜呀？
芝麻油当然可以用来炒菜，但是炒出来的菜不怎么香。炒菜还是用花生油，色拉油，菜籽油。芝麻油最好是用作掠伴菜或者点明油，这样方能突出它的香味，发挥其真正作用。
芝麻油当然可以炒菜，炒菜还是用菜籽油或者花生油好，芝麻油最好是用来拌凉菜或者是点明油。
用芝麻油炒出的菜并不怎么香，炒菜还是建议长康绿态压榨
玉米胚芽油
，芝麻油还是用来
拌凉菜
最好吃，凉菜才能发挥出它的味道来。
三、芝麻油有什么作用
1、芝麻油可以炒菜。芝麻油主要是用芝麻压榨而成的一种油品，完全可以用芝麻油炒菜。适量的使用芝麻油炒菜，可以有效的润肠通便，并且有清热利湿、解毒生肌的作用。对于一些大便干燥的现象有一定的辅助治疗功效，而且可以改善因上火而导致的口舌生疮。
2、而且芝麻油中的维生素a含量要比豆油高很多，可以起到很好的抗氧化作用，其中含有的卵磷脂和蔗糖含量也比较多，可以促进新陈代谢。
四、香油能炒菜吗?
可以，但是味道不好
1、香油只能有少量的被消化掉，大部份排出体外，
炒菜时多放点香油是很难吃的.
2、价格高吧！
香油是一种日常生活中的调味品，许多人都喜爱它，同时香油还有很多鲜为人知的特殊功效。
延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。
保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。
减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
可以吧，我猜应该可以
五、在炒菜的时候，需要添加香油吗？起到什么作用?
在炒菜的时候，需要添加香油吗？起到什么作用？
1.菜做好之前可以加少量香油，增加香味，刺激食欲。如果用芝麻油作为传热系统，是不可取的，因为芝麻油在高温下会发生化学反应，使其香味减弱。而且香油的价格远超普通食用油，没必要！芝麻油简称芝麻油，俗称麻油。它是以芝麻为原料加工而成的食用植物油。属于半干性油，是消费者喜爱的调味品。
2.在炒菜的时候，需要添加香油，因为芝麻油香味浓郁，能刺激人的食欲，有利于食物的消化吸收。特别是芝麻油含有大量不饱和脂肪酸，营养价值高，深受消费者喜爱。芝麻油是一种主要从芝麻中榨出的油，可用于烹饪。适当用香油炒制，能有效通便，有清热利湿、解毒生肌的作用。对一些大便干燥的现象有一定的辅助治疗作用，并能改善上火引起的口舌生疮。
3.而且芝麻油中维生素A的含量远高于大豆油，可以起到很好的抗氧化作用。还含有较多的卵磷脂和蔗糖，能促进新陈代谢。而且香油的价格远远超过色拉油。所以没必要！芝麻素，只占芝麻油的0.5%，具有极佳的抗氧化作用，能保护肝脏和心脏，延缓衰老，同时，对肝脏和心脏也有保护作用。大麻还有很好的抗癌作用。芝麻油还含有丰富的维生素E，可以促进细胞分裂，延缓衰老。
4.在炒菜的时候，需要添加香油，因为芝麻油营养丰富，含有亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，能保护血管，还含有卵磷脂，不仅能滋润皮肤，还能祛斑，尤其是老年斑。维生素E具有抗氧化作用，能保护肝脏和心脏，延缓衰老。习惯性便秘患者，早晚空腹喝香油，可以缓解便秘。抽烟喝酒的人经常喝点香。油对降低烟酒毒性有一定作用。烹饪时，油温不宜过高，以免营养成分流失。