香油就是芝麻油,是芝麻油的一种。
芝麻油中含有大量的维生素和不饱和脂肪酸,有软化血管和降血脂的作用,经常食用对人体是有好处的。
芝麻油一般人均可食用,每次2~4克即可,习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油,能润肠通便;也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用。
芝麻油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。食用香油过度的话有可能滑肠,引起腹泻。
芝麻用于制油在我国已有1000多年的历史,芝麻油以丰富的营养和独特的风味深受消费者的喜爱。 在我国北方,人们常称它为“香油”。
在我国南方,人们又称它为“麻油”。 我国古时候,芝麻还被称为“胡麻”、“脂麻”,所以人们把芝麻油称为“胡麻油”、“脂麻油”,在日本和韩国,人们也称它为“胡麻油”。
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