1.食用油分为动物油和植物油两种。
2.
动物油：猪、牛、羊、及奶油等。
3.
植物油：葵花油、棉籽油、菜籽油、花生油、豆油、玉米油、红花籽油、芝麻油、胡麻油、橄榄油、葡萄籽油、茶油。植物油经脱脂，脱酸等工艺精炼后就成为色拉油。
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