一、做桃酥的棕榈油为什么要烧开？
烧开的棕榈油，容易渗入到面里，这样既有利于酥，又不易粘手，面利手利，做起来也就能麻利，不务事，不浪费时间，桃酥还好吃。
增香，棕榈油在味道上有核桃香味，所以会被用作桃酥中
二、如何工业去除棕榈油气味？
棕榈油气味很小，几乎没有什么味道，加热之后有一点油脂的味道。
棕榈油的味道比较平淡，加热后，棕榈油味道没有显著的改变，之所以棕榈油被广泛应用于各大食品中，一是因为它便宜，还有一个原因是因为棕榈油的味道较其它油类平淡，制作出来的食品较能体现出原产品的口味！~
氢化棕榈油(HPO)
英文名称: hydrogenated palm oil
天然油脂，白色细腻固体，无气味，不酸败。熔点低，有一定硬度。
CAS号:68514-74-9
可广泛应用在高档糕点制作，各类面包、蛋糕、曲奇、饼干、月饼、冷饮、糖果、夹心、鸡精、花生酱等，广泛应用于食品、化工、医药、化妆品、塑料等行业。
三、我在肯德基上班，头发上的棕榈油怎么也洗不掉，有人能告诉我用什么能洗掉头发上的油
如果是被棕榈油胶搞到头发了用一般洗头水类是很难洗掉的，如果不是在发根上可以先用些汽油或柴油煤油都可以，先把油胶洗掉了再用洗头水洗掉上面的油味就可以了。
因为棕榈油和猪油有点类似，常温下是凝固态的“软油”。
所以个人建议：先用纸巾、毛巾、布尽量去除大部分棕榈油软油（皮肤怕烫水太热受不了，但水不热棕榈油不融化，所以只好先擦掉一点），再用热水+肥皂、热水+洗洁精类似的组合融解去油，最后用洗发露彻底清洗。
洗洁净洗,一次不行再来―次
是种什么油
水里加点醋
四、棕榈油和棕榈蜡气味一样嘛
一样。棕榈油和棕榈蜡气味一样，都具有愉悦的气味。棕榈油是一种植物油，是从油棕树的棕榈果中榨取出来的油，在非洲和东南亚地区有很悠久的使用历史。
五、精炼棕榈油是什么油
1、原料来源不同。精炼棕榈油的原料是毛棕榈油，棕榈油的原料是棕榈果肉。
2、加工工艺不同。精炼棕榈油，是毛棕榈油经过去除游离脂肪酸、天然色素、气味后，而成为色拉级的油脂-精炼棕榈油；棕榈油，是棕榈果肉通过水煮、碾碎、初级阶段的榨取之后获得的。
3、成分含量不同。精炼棕榈饱和酸占40%~50%，其中80%是棕榈酸；油毛棕榈油游离脂肪酸含量较高，一般为 10%左右，高的达30%以上。
4、主要用途不同。精炼棕榈油的主要用途是直接用作食品油，棕榈油的主要用途是制皂和供分提各种品级的食品专用油脂。
扩展资料：
1、棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
2、棕榈油中富含胡萝卜素(0.05%-0.2%)，呈深橙红色，这种色素不能通过碱炼有效地除去，通过氧化可将油色脱至一般浅黄色。在阳光和空气作用下，棕榈油也会逐渐脱色。棕榈油略带甜味，具有令人愉快的紫罗兰香味。
3、常温下呈半固态，其稠度和熔点在很大程度上取决于游离脂肪酸的含量。国际市场上把游离脂肪酸含量较低的棕榈油叫做软油，把游离脂肪酸含量较高的棕榈油叫硬油。
参考资料来源：百度百科-棕榈油
参考资料来源：百度百科-油脂精炼
精炼棕榈油是将毛棕榈油和毛棕榈仁油送到精炼厂精炼，经过去除游离脂肪酸、天然色素、气味后，成为色拉级的油脂-精炼棕榈油及棕榈油色拉油。经过精炼的棕榈油在液态下接近于无色透明，在固态下近白色。此外根据不同用户的需求，棕榈油还可以经过进一步的分馏、处理，形成棕榈油酸、棕榈液油、棕榈硬脂。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有主要的用途。
六、棕榈油和普通食用油吃起来有什么不同？
棕榈油是植物油中品质最差的一种，长期食用不利于人体健康。
棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%，营养品质比猪油还差。当温度降低时，它会与猪油一样凝结成白色固体。长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病。
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
棕榈油和普通食用油吃起来没什么差别，主要棕榈油没有特别的气味，就是普通油脂的味道，还能带出食品原本的味道。主要是棕榈油炸鸡腿啊，薯条啊真的很香脆诶！
棕榈油和普通食用油吃起来没什么差别，主要棕榈油没有特别的气味，就是普通油脂的味道，还能带出食品原本的味道。
棕榈油和普通食用油吃起来有什么不同？棕榈油和普通食用油吃起来没有什么不同，棕榈油对身体没有什么好处，尽量少吃或不吃。
U和普通食用油使用起来应该是有很大不同的，因为总有它这个主要是炸食物的时候才用使用的。