1. 木菠萝炒排骨怎么炒
用料：排骨一斤半，菠萝半个，蒜4-5小个，姜片4-5片，朝天椒1-2个（不喜欢吃辣的可以不放），冰糖随手抓一把，酱油适量，盐适量，葱结一根，鸡精适量（没有可以不放）
菠萝炒排骨的做法：
1，准备好材料，葱打结一个，另外再切点葱花蒜末，3-4个拍裂开的蒜头，4-5片姜，1-2个朝天椒切开
2，另外切一片姜和排骨冷水下锅，沸腾后去除浮沫，排骨盛盘，用清水冲洗排骨，沥干水分，放一旁待用
3，热锅冷油，放冰糖，炒糖色，最小火，不要大火，糖很容易糊，不要熬太久，糊了就会苦，融化的差不多后，切记，要用最小火，不然下排骨的时候会弹出好多油花，注意安全
4，下排骨后，转大火翻炒一下，让排骨裹上糖色，翻炒均匀，然后放蒜头和朝天椒和姜片，继续翻炒均匀
5，炒出香味后放适量盐、生抽，鸡精继续翻炒均匀
6，放入热水，大概水的量抹过排骨表面就好了，放下葱结，大火焖个十分钟左右，期间可以开盖翻炒一下，尝尝咸淡（想软烂一点其实也可以，水放多点，水开后就调小火，慢慢焖煮，30-40分钟肉就软烂了）
7，确保排骨熟透后，放菠萝翻炒均匀，菠萝会出水，所以继续盖盖子大火焖个1-2分钟，让菠萝也能很好的入味，如果放了菠萝后，汤汁太酸的话就放点白糖，中和一下味道，
8，起锅前，撒上切好的蒜末和葱花，翻炒三四下就可以盛盘了。
2. 菠萝排骨怎么煮好吃
1、菠萝蜜丝清洗干净
2、到油放入花椒，大料，葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒均匀，加入适量的盐，鸡精味精，各种调味料，大火烧开，小火慢炖
3、出国前加入准备好的菠萝蜜丝炖煮10到15分钟就可以了
3. 菠萝炒排骨怎么做
主料：排骨600g，菠萝400g
辅料：油适量，盐5g，白砂糖3g,番茄酱30g,生抽1勺,生粉20g,洋葱20g,红椒25g,小葱段少许
把排骨斩成小块，放入盐，糖，生抽，生粉腌制入味，时间可以稍久点更好。
菠萝切片，红椒切滚刀块备用。洋葱也切成滚刀块备用
锅内油温七成热时，放入排骨炸制，小火把排骨炸熟炸透
然后捞出，等待油温再次升高后，再复炸一遍
然后锅内放少许的油，下番茄酱煸炒
然后把排骨放入一起小火煨制3分钟
跟着就可以放入洋葱片，放入红椒片，再把菠萝片也放入
加入少许的盐与糖调调味，然后大火翻炒
最后洒上小葱段翻炒均匀即可出锅
4. 排骨烧菠萝的做法窍门
把排骨先焯一下水，然后放到高压锅里面压十分钟，老洗后放到油锅里面炒一下，再放入菠萝，跟土豆加上水焖煮十分钟左右即可。
5. 菠萝炒酸甜排骨要怎么弄
差不多。但是菠萝炒排骨有水果特有的清甜味
6. 木菠萝炒排骨怎么炒好吃
材料：排骨一斤、青红椒各一个、罐装菠萝两片
调料：1：生抽15ml、胡椒粉5克、糖2克、香油5ml、淀粉3克
2：番茄酱80克、糖30、白醋15ml、水淀粉20克、盐3克
3：淀粉80克、泡打粉2克、水少量
港式生炒骨
做法：1、将排骨洗净后，与料拌匀，腌制30分钟。青红椒、菠萝切块。
2、所有调料混合均匀，粉类过筛后与少量水调成面糊备用。
3、起锅热油，到八成热时，将腌制好的排骨，放入面糊里裹上浆，放油锅炸熟。
4、所有排骨都炸熟后，捞出，再将油锅烧至十成热，将排骨复炸一次，10秒钟后捞出，放厨房纸上吸干多余油份。
5、炒锅内倒少量油，将青红椒、菠萝块爆炒后捞出。再将料倒入，烧开后，放入炸好的排骨与炒过的青红椒、菠萝块，均匀的裹上酱汁即可出锅。
7. 炸排骨炒菠萝的做法
材料：排骨一斤、青红椒各一个、罐装菠萝两片
调料：1：生抽15ml、胡椒粉5克、糖2克、香油5ml、淀粉3克
2：番茄酱80克、糖30、白醋15ml、水淀粉20克、盐3克
3：淀粉80克、泡打粉2克、水少量
做法：1、将排骨洗净后，与料拌匀，腌制30分钟。青红椒、菠萝切块。
2、所有调料混合均匀，粉类过筛后与少量水调成面糊备用。
3、起锅热油，到八成热时，将腌制好的排骨，放入面糊里裹上浆，放油锅炸熟。
4、所有排骨都炸熟后，捞出，再将油锅烧至十成热，将排骨复炸一次，10秒钟后捞出，放厨房纸上吸干多余油份。
5、炒锅内倒少量油，将青红椒、菠萝块爆炒后捞出。再将料倒入，烧开后，放入炸好的排骨与炒过的青红椒、菠萝块，均匀的裹上酱汁即可出锅。