一、菠萝煮吃生吃区别？
区别是口感不同，营养成分不同
生吃菠萝 把菠萝皮削掉，特别注意将嵌入果肉中的“钉”剜出干净，切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。另外，生吃菠萝不宜空腹吃，因为菠萝里的蛋白酶可以伤害胃壁。而饭后半小时再吃菠萝，可以帮助消化。
煮吃菠萝 去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃，也可做成各种各样的菠萝美食。菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性，到100℃时，90%以上被破坏;苷类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。
二、煮菠萝的正确方法？
1. 菠萝切块，青椒洗净切块备用
2. 猪肉切块，用生抽和料酒腌制一下
3. 腌好的肉在淀粉里滚一下，沾满淀粉
4. 锅里放油，油温6、7成热的时候放入肉块炸制金黄色捞出
5. 炸好的里脊肉块
6. 青椒也放进油里过一下
7. 青椒捞出备用
8. 另起锅放油，然后放入番茄酱翻炒一下，倒入生抽、醋、白糖烧开冒泡
9. 倒入菠萝块、青椒块、里脊肉块翻炒一下
10. 最后倒入水淀粉勾芡出锅即可，酸甜可口的菠萝咕老肉就好了
三、菠萝能煮着吃吗？
菠萝一般可以煮熟吃，可以直接放入开水中煮熟或煲汤时加入。
煮菠萝具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：菠萝 1个、冰糖 1块、水 适量。
1、第一步把准备好的菠萝使用清水清洗干净，沥干水分。
2、然后使用水果刀把菠萝去皮切块。
3、再把菠萝用水洗一下。
4、放入冰糖和适量水。
5、煮至冰糖溶化，再煮5分钟即可。
四、没有熟的菠萝可以煮熟吗？
可以菠萝要煮15分钟。菠萝属热带水果，热带水果的特性是比较怕冷，因此菠萝不适宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于7摄氏度以上的蔬果槽中，保存时间最好不要超过两天。把菠萝切成小块，准备一口小锅，放入水没过菠萝就可以，大火煮。等煮开了，菠萝熟了，就可以关火盛出来吃啦，煮过的菠萝很甜，不会再酸了，而且吃很多嘴也不会疼了。
五、菠萝能不能煮着吃？
菠萝可以煮着吃。菠萝具有营养丰富，富含钾、钙等矿物质，同时还有大量的维生素A、C和B族维生素。菠萝可以煮着吃，也可以泡着吃，建议煮5-7分钟，菠萝味道更加香甜可口。但是要注意菠萝煮熟之后外皮会变软，不容易保存，建议食用时不要煮太久，边煮边尝，以免影响口感。
六、菠萝煮水喝有好处菠萝煮水有哪些禁忌？
1.不宜用铜锅煮：因为铜属于较为金属，如果煮菠萝水，经长时间的加热，激发了有毒的物质，会腐蚀体内细胞。
2.多吃菠萝时不宜共煮：因为菠萝富含果胶，如果在煮汤时搅拌过多会导致汤汁变稠，而降低食物中成分的易消化性，从而影响菠萝煮水的营养成分，也会影响其口感。
3.煮菠萝切忌加盐：因为菠萝本身就略带甜味，在煮菠萝水时，不宜添加盐等味道较重的调料，会影响正确的口感。
七、菠萝煮熟吃有什么好处？
没什么好处。
煮菠萝会使其营养流失，口感略差，影响食用。菠萝食用时，可以用盐水浸泡，浸泡上三十到六十分钟即可，可以去除涩味，使其口感更香甜。切开后的菠萝，可以保存两天左右。在保存时，需要用保鲜膜包裹，避免串味。冰箱的温度调至在七度左右最佳。