一、自制的金桔柠檬酱可以放多久？
按现在天生气来说 常温下20-30天 尽量早吃完 避免变质
二、金桔柠檬可以做金桔柠檬醋吗？
可以，果醋的制作原理是醋杆菌将乙醇氧化为乙酸，而乙醇来自酵母菌的发酵，酵母菌发酵需要金桔柠檬中的能量（葡萄糖或者是其他供能物质），理论上讲，像是制作葡萄酒就是必须放蔗糖以供其发酵可见酵母菌发酵产生乙醇没问题，那么醋杆菌产生乙酸就更没问题了，因此金桔柠檬中放糖的话理论上能成功。
三、如何制作金桔柠檬茶？
一、先把金桔和柠檬都放到淡盐水里浸泡一小时，然后用温水把表面洗干净。这样可以去除农药和蜡。
二、切好的材料一起入搅拌机打成果酱，如果搅拌机打不动，说明太粘稠了，要适当加一点点水。注意不要太多。
三、一直煮到锅里的果酱变浓稠，并且有大泡泡冒出来，就关火。晾凉到四五十度的时候拌入200G蜂蜜搅匀。
四、如何做金桔柠檬蜜？
主料
金桔
500克
柠檬
1个
辅料
冰糖粉
200克
蜂蜜
200克
盐
少许
步骤
1.1.将金桔、柠檬去蒂清洗干净。
2.2.冼好的金桔、柠檬放入盐水中泡10分钟左右，去除表皮上的残留物。
3.3.泡完盐水的金桔用清水冲洗两三遍。每个对半再对半切开。
4.4.小心翼翼用叉勺将金桔籽清理干净。
5.5.准备一块消好毒的纱布。把柠檬切开取出果肉包裹在纱布内，用力挤出柠檬汁备用。剩下的柠檬皮切成薄丝备用。（这步我忘拍图了，抱歉！）
6.6.用料理机将去籽的金桔打碎，粗细看个人口感。
7.7.加入冰糖就可以熬制了。
8.8.中火煮开，冰糖完全融化转小火熬。熬至汽泡不四溅，汤汁比较浓稠时放入之前准备好的柠檬汁和柠檬皮丝，再继续熬制出柠檬香就可以关火了。
9.9.等到稍凉时加入蜂蜜，放入密封玻璃瓶内低温储藏。饮用前冲兑适量温开水即可。
五、金桔柠檬的做法金桔柠檬怎么做？
方法/步骤
制作步骤：取一个新鲜柠檬，切6块块薄片。（要确保柠檬干净，无其他杂质）
将切好的柠檬放入碗中，有筷子将柠檬片的果肉捣碎（不要弄伤果皮），然后倒入一定容量且带有盖子的干净瓶子中。
取新鲜并且没有完全熟透的小金桔4个放入碗中，用勺子碾压至裂开，备用。
将小碾压好的小金橘连汁倒入装柠檬的瓶中，加40克白糖浆或60克红糖（微甜夏天加适量冰，口感更佳）
加入300ml水 充分摇匀，用力不宜过猛
可根据个人口味选择用量
六、自制的腌制咸柠檬和咸金桔可以保存多久？
听说越久越好，可以当药用不过一般一年左右为佳吧，太久了自己心里都觉得有问题
七、如何自制柠檬酸？
自制柠檬酸的工艺：
1. 原料澄清过滤：橘汁、梅汁中含有不少果胶及杂质，需进行澄清，促进杂质沉淀，然后用压滤机压滤。
2. 中和：可用碳酸钙或石灰中和，要预先调成浆状进行，最好加入15%碳酸钙中和。具体做法是：把橘汁、梅汁等咸酸水加热至75摄氏度时，逐渐加入碳酸钙乳浆，继续加热2小时，初温控制在5摄氏度左右，最后可升高到100摄氏度，至溶液呈青绿色时，即表示已完成中和反应。然后静置沉淀，此沉淀即为果酸钙（以柠檬酸钙为主）。
3. 除盐：所得柠檬酸钙含有盐分，可用清水洗涤，加热至70—80摄氏度，反复多次，直至盐分除净为止，干燥备用。
4. 酸解脱色：柠檬酸钙浆液加热至60—70摄氏度，加入浓度为35 %的硫酸，沸腾3小时左右，待柠檬酸钙分解完成，即静置沉淀，上层清液为柠檬酸溶液。将暗红色的柠檬酸用1—2%活性炭脱色半小时，则得无色清液。 . 浓缩、晶析：将无色柠檬酸液进行浓缩，至固形物含量75%时，于结晶缸内静置结晶。4—5天可完成晶析。 6. 离心、干燥：柠檬酸结晶还含有一定水分和杂质，需用离心机除去。然后在75摄氏度下干燥到含水量达1%以下，最后通过过筛、分级、包装即为成品。
八、如何自制柠檬红茶果？
将柠檬切成薄片，将中间完整又漂亮的柠檬片留下，取一个小容器，带盖子的最好，没有的话可以用保鲜膜，先在容器底部洒上一层白糖，去几片柠檬覆盖在糖上，再洒上白糖，再盖几片柠檬，再最上层多洒些白糖，然后封好容器，让柠檬充分入味，当然容器也不要太大，能放下柠檬就刚刚好。
柠檬一般淹制3天味道最好，等你打开会发现有很多柠檬糖汁，取出一片淹好的柠檬放入杯中，再倒一些柠檬糖汁，然后就可以泡茶了，取个大茶壶，夏天的凉水壶就行，将立顿袋泡红茶4包用热水冲泡开，然后去掉茶包，将红茶倒入杯子中，(用大容器泡好茶再分到杯子中茶汤比较均匀，喝完也可以续杯，或者大家一起分享，如果一个人喝，也可以直接用1袋袋泡茶放在杯子中泡，男同事很懒，就这样泡，但是会有先浓后淡的感觉)，柠檬红茶就做好了，酸酸甜甜，又有柠檬的清香：)根据你的喜好也可以适量再放些糖，一般加一块方糖的味道就和外面卖的茶饮料差不多，而且还是自己做的，柠檬又很正宗，不含香精的茶呢
九、在奶茶店买的金桔柠檬茶是金桔还是柠檬?还是长得像金桔大小的柠檬？
是青桔，海南、广西、台湾等地产， 味道很清香，酸的也是恰到好处~！ 这个青金桔个长不大的，吃越南菜的时候也是最常见的配料哦~！
十、金桔柠檬怎么做好喝，超级简单的金桔柠檬做法步骤？
步骤1：将金桔、柠檬洗净准备切片（一般都是水里加盐泡5分钟在搓搓，根据个人喜欢。）
步骤2：柠檬切好，直接放入准备存放的密封碗里。
步骤3：铺上蜂蜜，单独放旁边，因为蜂蜜高温下会破坏它的功效。
步骤4：少许水加冰糖金橘倒入，小火烹煮10分钟即可。（水量在金桔的1/3 ，水太多，不好存放）。等到金桔变软，闻着整整酸味就对了。
步骤5：倒入一个事先准备好的碗里，摊凉，即可。
步骤6：熬好的金桔摊凉后，倒入事先准备好的铺好柠檬与蜂蜜的碗里，即好。
步骤7：放入冰箱，腌制3天就可以冲水喝了。