1. 蓝莓果酱馒头的做法
材料
"【蛋黄面糊】低筋面粉 30g","【蛋黄面糊】蛋黄 1颗","【蛋黄面糊】鲜奶 30g","【蛋黄面糊】橄榄油 4g","【蛋黄面糊】蓝莓 适量","【蛋白霜】蛋白 1颗","【蛋白霜】上白糖 6g",
做法
step1
1:材料准备好、粉类过筛备用，把【蛋黄面糊】的材料除了蓝莓以外全部加在一起拌匀。(※拌匀即可、勿过度搅拌避免出筋)
step2
2:【蛋白霜】蛋白分2-3次加入上白糖打到蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰可以立著。
step3
3:打好的【蛋白霜】分2-3次加入面糊用切拌的方式轻轻拌匀。(※注意不要消泡但也要混合均匀)
step4
4:面糊倒入抺上一点油的平底锅(冷锅)轻敲几下让空气震出。(※平底锅直径约12cm高约3cm)
step5
5:放在架高的瓦斯炉(约架8-9cm)盖上锅盖用文火烘烤2-3分钟左右打开看看表面的面糊是否起泡、有的话就可以加入蓝莓。
step6
6:用锅铲轻轻把蓝莓蛋糕移到盘子上(表面面糊还是液态蛋糕体很软要小心一点移)，再把锅子盖在蛋糕上盘子倒扣把蛋糕倒回锅里再烘烤个1-2分钟、关火用余温让蛋糕全熟。(用牙签刺入蛋糕没有湿湿的就是全熟了)
2. 蓝莓果酱馒头的做法窍门
主料：铁棍山药适量，牛奶适量，面粉500g，酵母5g
辅料：白糖10g
做法：
1.铁棍山药去皮切片，上锅蒸熟。
2.趁热压成泥。
3.加入适量牛奶、白糖拌成糊状。
4.放入酵母拌匀10分钟。
5.面粉用山药牛奶糊和成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵。
6.发酵好的面团（手指蘸面粉戳一下，不回缩也不塌陷）。
7.面团取出放案板上按揉排气。
8.切成小剂子。
9.揉搓成圆形。
10.放到笼屉里二次发酵，待馒头胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
3. 蓝莓汁做馒头
用料
新鲜成熟蓝莓 2杯
糖 1或1.5杯
饮用水 2杯
青柠汁 0.5杯
碎冰 适量
新鲜青柠片 适量
蓝莓青柠汁的做法
首先我们要制作蓝莓原浆
将蓝莓、糖和水一起放入干净的平底锅，用中小火煮蓝莓酱，期间可用一个小汤匙的背面按压蓝莓，帮助其煮软。一直熬煮到所有的糖都完全融化，糖浆变稠。然后可使用一个细网格筛，在蓝莓浆果上再次按压，使浆果内的汁液能够尽可能的稀释出来。
看到889果酱变得浓稠了之后就离火，放在一边待其冷却。果酱冷却后，加入青柠汁，稍微搅拌一下之后，放入一个干净干燥的容器中，进冰箱密封冷藏。
做到这里，我们的蓝莓原浆就做好啦~蓝莓青柠汁的做法 步骤1
当我们要做饮料的时候，只需取一个玻璃杯，放入碎冰铺底，加入占杯身1/3高度的蓝莓酱，然后倒入冷水即可。这里的冷水也可替换为苏打水
饮料制作完成后，可在顶部加入新鲜青柠片和新鲜蓝莓做装饰
4. 蓝莓酱面包的做法
南瓜酱原料： 南瓜250克、洋葱50克、雀巢淡奶油40克（或黄油40克）、盐1/4茶勺，黑胡椒粉1/8茶勺，高汤（或白水）250ml。 南瓜酱做法： 1、将约250克南瓜洗净去皮切小丁，50克洋葱洗净小丁 2、锅内放入2勺橄榄油烧热，放入洋葱丁爆香，放入南瓜炒香，加入250克高汤（或白水），加入1/4茶勺盐和1/8茶勺黑胡椒粉，将南瓜煮至软烂，水份尽量收干。 3、煮到南瓜软烂，用勺子轻轻碾碎部分南瓜，形成粘稠的瓜酱，不过一定要留一部分南瓜颗粒才好。 4、最后加入雀巢淡奶油，搅拌均匀，关火。在此一定要提一下，我偷偷尝了一口，加了奶油之后的南瓜酱太好吃了.
5. 蓝莓小馒头的做法
三斤面，半斤糖，120G豆油。600G水（硬可以加水）8G泡打粉，15G酵母。 光头饼是大约在50年代左右生产的食品，是二次发酵法制作的，头夜将配料中一半或者三分之一的面粉加引子发酵，第二天将配料中剩余的材料全部加入搅拌均匀，略发酵即烘烤。传统的光头饼每斤在25~30个，呈小馒头型
6. 蓝莓果酱馒头的做法视频
蓝莓酱稀释方法：
1、纯净水稀释法，用少量纯净水加入粘稠的果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释非常粘稠的果酱。
2、果汁稀释法，用跟果酱相同口味的果汁(最好跟果酱是同厂家的果汁)，加入粘稠的果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释任何粘度的果酱。
7. 蓝莓果酱馒头的做法大全
材料
"牛油果2个","大虾8只","橄榄油15ml","洋葱1/4个","盐10g","黑胡椒粉5g","淡奶油20ml","玉米粒少许（装饰用）"
做法
1:牛油果去皮、去核备用，洋葱切碎。
2:大虾去壳，去虾肠，洗净。
3:取一个锅加入橄榄油，炒香洋葱，加入大虾，翻炒上色。
4:加入盐、黑胡椒粉调味，至大虾完全熟透，盛起备用。
5:将牛油果肉，加入淡奶油、盐，打碎、搅拌均匀。
6:把搅拌好的牛油果酱装入裱花袋中。
7:将大虾装盘，裱上牛油果酱，顶端放上玉米粒即成。
8. 蓝莓酱可以蒸馒头吗
蓝莓馒头蒸出来是酸酸甜甜的，非常好吃。首先将蓝莓用料理机打成汁，里面放上奶粉、酵母，放入适当的面粉揉成光滑的面团，醒发2倍大。
然后将醒发好的面团取出放在案板上揉搓排气，做成馒头面挤，二次醒发，然后放在蒸锅里蒸20分钟。关火后再闷5分钟取出，松松软软，酸甜可口的蓝莓馒头就出锅了。
9. 蓝莓果酱可以做馒头么
【蓝莓果酱的吃法】：
1、面包：涂上一层蓝莓果酱，在搭配一杯牛奶，满足了一上午的营养需要。
2、酸奶：酸奶，放入几勺果酱，味道别提有多美味了，再加入水果就更好了。
3、烘焙：这是喜欢DIY的不可缺少的好搭档，尤其是刚出炉的那股香味。
4、夏季降暑：在冰淇淋上面加上一勺果酱，既好看又好吃。
5、下午茶：一包红茶，一勺果酱，就可以轻松调制出一杯温润的水果茶，清新的果香沁人心脾，顿时驱散身心的疲惫，给办公室带来生机。