一、新奥尔良烤翅要烤多久？
我都是烤45分钟吃刚刚好
二、新奥尔良烤翅怎么解冻？
买一包冷冻鸡翅，解冻后冲洗一下
2.大锅放一半的水烧到滚烫后关火，把鸡翅放入，浸泡半小时左右，水要没过鸡翅哟
3.半小时后把鸡翅放入清水中清洗一下沥干水分
4.把鸡翅放入大锅，倒入一包新奥尔良粉 ，切一个洋葱放进去搅拌均匀，放入冰箱腌24小时，中途偶尔搅拌一下，更好入味
5.把鸡翅拿出，烤箱200度，正反面分别烤20分钟
6.开吃
三、新奥尔良烤翅腌制多久？
可以先把烤翅提前改一下刀，或者拿牙签扎几下，然后放入新奥尔良料，大概腌制半小时到一小时
四、新奥尔良烤翅的香料？
简单的 配料成分:蜂蜜、酱油、盐、料酒、八角五香粉、黑胡椒。腌五至八小时，用锅烧红油,去除锅里的油,再倒入鸡亦高度的油,用油当水将鸡亦浸熟! 秘制烤翅配方 在电视上看到西单烤翅传人传授的小秘方，现在登出来供大家参考
1、在鸡翅的正反面划两刀，放在凉水中浸泡4-5小时(目的是泡出血水)
2、把鸡翅上的水攥干，放在容器中用调料拌匀，用保鲜膜封口放入冰箱12个小时
3、拌料：甜面酱、蚝油、香竦酱、蜂蜜、盐、味精、糖、鸡精、鸡粉、料酒、白胡椒粉、花椒粉、洋葱沫、姜汁、姜粉、葱花。
4、最后用微波炉高火加热一分钟即可! 电视上提供的调料中，没有加入蜂蜜，这是我自己加上的。个人认为加入蜂蜜不仅颜色漂亮，而且口感也会好! KFC新奥尔良烤翅配方： （注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料，国外好像很喜欢弄成干粉末状，比如姜粉什么的） 2杯面粉 1/2茶匙盐 1/2茶匙百里香（thyme） 1/2茶匙罗勒（basil） 1/2茶匙牛至（oregano） 1茶匙黑胡椒（black pepper） 1茶匙干芥末（dry mustard） 4茶匙红辣椒粉（paprika） 2茶匙大蒜盐（garlic salt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物) 1茶匙姜粉（ground ginger） 将所有的成分放入一个大碗中混合， 将鸡块蘸上打好的鸡蛋液， 再充分蘸上面包屑， 最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。 将烤箱调至350摄氏度， 将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外）， 烤40分钟之后， 将锡纸拿掉再烤35分钟， 取出轻轻的涂上一层油，再放入烤5分钟 取出放置5分钟后可以食用。
五、新奥尔良烤翅辣吗？
说辣的其实吃起来很香，没有想的那么辣，不过有BT辣的可就是很辣了。大众口味的微辣就可以。
操作步骤：
第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤鸡腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。
第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉
六、新奥尔良烤翅和奥尔良烤翅有区别么？
传说是这样的，烤翅并不在美国新奥尔良，而是在法国奥尔良，突然有一天呢，人们发明了一种奥尔良烤翅新的做法，于是就把这个做法命名为新奥尔良烤翅了。所以新奥尔良烤翅实际上是新-奥尔良烤翅，而不是新奥尔良-烤翅。
七、腌制新奥尔良烤翅需要放油？
腌制时不需要放油。
做法:
1、首先准备好新鲜的鸡全翅，或者鸡翅，或者是鸡小腿。
2.腌料，新奥尔良中辣或者新奥尔良微辣的腌料。
3.牙签一根！首先用牙签，在及小腿上扎N个洞洞，不用很多，注意的就是别往一个地方扎，均匀点。
4.将调料均匀的搅拌起来，搅拌成带有粘性的面糊。
5.切记！尽量少放水，因为在腌制的过程中，鸡翅是会出水的。不要放盐，切记现在不可放油！要注意的就是这些，友友们记好了。
6.将鸡翅膀充分的搅匀，一定要每个鸡翅上都带有腌料。
7.腌制6-7个小时，用牙签的要12个小时，这时候的鸡腿已经充分的入味了。
8.腌制时间到了后，把它拿出来。此时你会发现腌料多了，那是因为鸡翅出水了，证明入味了。
10.这时，你不用管他。把鸡翅一个个的拿到另外一个盘子里，原来的剩下的那些调料，你再次利用也行，倒掉也行。如果不是用微波炉的朋友可以选择用油炸，但是要准备好干的淀粉。以免腌料流失。当然，也可以用慢火煎。
11.【最关键的一步】，把拿出来的鸡翅放在另一个盘子后，现在要放油了了。
材料是鸡小腿的，微波档！（微波模式是最快熟的，它是从里面开始热。）刚刚好的，就是很嫩的那种，是7分钟左右。
八、新奥尔良烤翅油煎要多久？
放入适量的食用油（约为待炸鸡翅量的2－3倍），180℃以上油炸5分钟至7分钟，根据鸡翅大小自己灵活撑握。表面颜色金黄即可。
九、新奥尔良烤翅怎么做？
奥尔良鸡翅的做法：
1、鸡翅洗净晾干，鸡翅用奥尔良腌料
2、按比例调好料汁，鸡翅放进去腌。戴着手套给鸡翅，按摩按摩放冰箱冷藏一晚上。放入烤箱烤180度预热5分钟。拿出来，两面刷下酱汁，继续烘烤10分钟，完成。
香煎鸡翅，做法：
1.取鸡翅中的部分，清洗干净之后，滴一点色拉油、撒一点花椒粉、再来是生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀之后腌制至少10分钟
2、煎锅内放一层油，烧热后，将腌制好的鸡翅摆上去，大火快速煎10炒左右时间，翻面另外一侧也大火煎10秒左右。转小火慢慢 煎几分钟，就熟了。最后撒上辣椒面，最爱。
盐煎鸡翅，做法：1、鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上2、从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分3、平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎4、煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟5、另一面反过来。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴6、上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味。
柠檬鸡翅 ，煎鸡翅，可乐鸡翅，烤鸡翅等等。
我最喜欢盐煎鸡翅……超级喜欢！
十、新奥尔良烤翅腌料做法？
步骤 1
鸡肉洗干净 放入冷水中浸泡25min去除血水 用刀在皮和肉多的地方划几刀（可以用牙签在皮上和肉上扎几个小洞) 沥干表面的水 将腌肉调料a中的所有原料混合
步骤 2
b中所有原料装入研磨瓶中磨成粉 倒入a中搅拌均匀
步骤 3
(c中的牛奶加入柠檬汁搅拌均匀静置5min以上使其酸化） 在Buttermilk/牛奶/酸奶中加入玉米淀粉和番茄酱搅拌直到看不见干粉 调料粉倒入保鲜盒中与牛奶混合物拌匀直到看不见干粉 加入鸡肉拌匀
步骤 4
d中的洋葱切条 蒜切片 倒入保鲜盒 与鸡肉一起拌匀
步骤 5
密封保鲜盒 放入冰箱冷藏室静置10h以上
步骤 6
取出保鲜盒 烤架刷一层油防粘 去除粘在鸡肉上的洋葱和蒜 （可以在去掉蒜和洋葱的剩余腌料中加入5g砂糖拌匀备用）
步骤 7
鸡肉放在烤架上 烤箱预热至180摄氏度 烤盘垫锡纸放在烤箱中下层
步骤 8
鸡肉放入烤箱中层 180摄氏度烤10min 翻面 180摄氏度中层烤10min （可以在鸡肉的正反两面刷上剩余的腌料） （如果锡纸上滴落的的酱汁糊掉了可以顺便换一张锡纸） 翻面 210摄氏度中层或中上层烤5～10min 翻面 210摄氏度中层或中上层烤5～10min （皮朝上 210摄氏度中上层或上层烤5min，此步可省） （最后5～15min可以在鸡肉正反两面刷上一层玉米油或蜂蜜或玉米糖浆，最后成品的表面是干的）
步骤 9
取出 装盘 吃掉