1. 自己做8寸榴莲千层饼
1、碗中放入面粉，加入油，清水，搅拌成絮状，揉成面团
2、取1/2面团，按压刷油，擀成面饼
3、用榴莲抹匀，加白砂糖，抹匀，对折封口
4、锅中刷油，放入面饼，小火煎至两面金黄
2. 自己做8寸榴莲千层饼怎么做
用料
鸡蛋 3个
糖 35克
牛奶 280克
稀奶油 20ml
色拉油 20克
低筋面粉 120克
盐 一小撮
橙子或柠檬 几滴
筛子 一个
夹心部分
榴莲 两大块拆肉
糖 40克
稀奶油/淡奶油 400-500ml
1.准备蛋液
将3只大大的鸡蛋，加入一小撮盐，饼皮部分的糖，先搅拌均匀，不需要打发，再加入280ml的牛奶，一点点（20ml左右）
淡奶油，再搅拌一下。加入色拉油，搅拌。橙汁几滴，搅拌。最后慢慢加入面粉，把他们搅拌均匀，最后应该为液体状态。
2.蛋液过筛
这一步很有必要，一定要过筛，这样饼皮才能光滑。
完成之后的蛋液体，颜色很柔和。
3. 摊饼皮
不要涂油，小火，在盆子里面将饼皮摊平，如果不行可以加入少量油
4. 拆下榴莲肉。打发淡奶油，加入糖。
3. 自己做8寸榴莲千层饼视频
制作方法
1、把糯米淘洗干净。
2、把淘洗干净的糯米加入250g的水浸泡。浸泡至少3.5个小时。
3、浸泡3.5个小时后，你可以发现圆糯米已经膨胀起来，吸收了大部分的水分了。
4、取160g椰浆
5、把椰浆倒入浸泡好的圆糯米里。
6、把椰浆和圆糯米充分搅拌均匀。按上电饭锅煮饭档开始煮。
7、当电饭锅冒蒸汽的时候，打开盖子(小心别被蒸汽烫到)，再次搅拌均匀。
8、做好后，电饭煲自动跳到保温档了。再焖一小会或半小时。打开，加入白糖搅拌均匀。就是椰浆糯米饭了。热吃，冷吃都很好吃。
9、取榴莲肉放到盘里上，再把椰浆糯米饭盛到碗里，倒扣在盘子上。
10、在椰浆糯米饭上撒少许炒香的黑芝麻。
11、另外取一些椰浆淋在椰浆糯米饭和榴莲肉上。
食用须知
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
4. 榴莲千层饼的制作方法窍门
用料：榴莲肉2块、芝士125克、面粉140克、牛奶90克、黄油15克、煎榴莲饼用黄油适量
步骤：
1. 面粉140克+牛奶90克+黄油15克搅成絮状在揉成面团，盖保鲜膜，醒20分钟
2. 榴莲肉2块，去核搅成泥，在准备芝士碎125克
3. 面团擀成厚度1.5MM的博饼，一层芝士，放上榴莲肉，在撒另一半芝士
4. 像包包子一样，封口，按压成饼
5. 平底锅烧6成热，抹一层黄油，放入榴莲饼，底部煎到金黄，表面抹一层黄油，在翻面，盖锅盖闷2分钟，指导俩面金黄就做好啦~
6. 切开，开吃，饼皮超级酥脆，内料超足，口口爆浆！
5. 怎样做榴莲千层饼
榴莲饼冰箱冷藏3天左右就要食用完
6. 自己做8寸榴莲千层饼的做法
1、绿豆用清水没过泡两个小时，（冬天可以增加到四个小时）每隔一个小时换一次水。
2、把水分倒出，不用倒的特别干 ，留少量水 保持绿豆湿润即可，上锅大火蒸40分钟、或高压锅10分钟。
3、榴莲肉取出混入到蒸好的绿豆里，加入炼乳，用勺子压成泥。
4、不粘锅内放入黄油 倒入绿豆榴莲混合馅，加入白糖，不断翻炒 防止糊底。
5、直至豆馅变干，不再流动即可，称出盖保鲜膜放冰箱备用。
6、油皮全部材料投入面包机 揉至出膜，整理成团，盖保鲜膜醒发。
7、混合油酥材料，盖保鲜膜醒发。
8、油皮分割成16g每个，盖上保鲜膜，再将油酥分割成9g一个的剂子。
9、油皮按扁成皮边缘要薄。
10、油酥放入其中。
11、按包包子的方法保住收口朝下放置，依次摆好。
12、取出第一个小饼擀开 卷起 ，依次卷好。
13、盖保鲜膜松弛十五分钟。
14、松弛完成再次擀开。
15、再一次卷起，依次卷好盖保鲜膜松弛30分钟。
16、松弛过程可以分割榴莲馅，每个20g。
17、松弛好后，按顺序依次取出，中间按下两边捏紧，压扁成圆。
18、借助擀面杖擀成饺子皮，边缘薄，馅料放入其中虎口收紧，一定不要留缝隙，不让烤制中会露馅。
19、烤箱预热180度，烤15分钟，全部翻面再烤10分钟。
20、榴莲饼存放最好在晾凉后放在蛋挞盒等透气的纸盒里，垫上吸油纸，不要放在密闭的塑料袋里，会变潮变软。
7. 八寸榴莲千层的做法
苦瓜滚刀切然后先炒苦瓜最后再放榴莲。
8. 8寸榴莲千层蛋糕配方
食材清单
糯米粉 220克 、 黄油 85克 、 细砂糖 90克 、 椰汁 80克 、 鸡蛋 2个 、 泡打粉 1小勺 、 榴莲肉 150克
烹饪步骤
榴莲肉取出搅成泥备用。
黄油融化。
将黄油、糖、椰汁和鸡蛋混合在一起，用手动打蛋器将材料拌匀
将榴莲泥倒进第3步的材料中拌匀，再将糯米粉和泡打粉倒进液体材料中拌匀
将蛋糕糊倒进模具中。
将模具放进预热至170度的烤箱中。
烘烤约30-40分钟。
烤好后取出放凉。
9. 榴莲千层饼的制作过程
材料：面粉1400克，白糖300克， 红糖220克，蜂蜜550克，香油400克， 饴糖1100克，芝麻仁650克，苏打粉10克，清水少许。
制作步骤：
1、煮饼瓤：先将1100克面粉上笼蒸熟，晾干，搓碎，再掺入饴糖500克、蜂蜜100克、香油175克、红糖220克、少许清水、苏打粉及剩余的生面粉300克，将上述原料搓揉成面团(软硬如蒸馍面团)。
2、油煮：锅上火加入香油约1000克，油热后手揪面剂，揉成 鸽蛋大的圆球，放铁丝笊篱内在水里蘸一下(可防止煮饼脱皮裂缝)，沥干水分，投入油锅中，中火炸约3分钟左右，待其外皮呈枣红色时捞出。
3、滚汁：另起瓢上火放入蜂蜜450克、白糖300克、 饴糖600克熬制10分钟，待能拉起长丝则 蜜汁熬成。将炸好的煮饼放入蜜汁内浸约2分钟(为使蜜汁渗入煮饼内)，然后捞出放入熟芝麻仁中翻滚，待芝麻仁粘，捞起即可
10. 榴莲千层的饼皮怎么做
高筋面粉 400克、 全蛋液 50克 、 酵母 5克 、 盐 5克 、 奶粉 20克 、 白糖 60克 、 牛奶 200毫升 、 多力玉米油 40克 、 白芝麻 适量 、 鸡蛋液 适量
烹饪步骤
步骤1
400克高筋面粉，加入5克酵母、20克奶粉、60克、白糖。
步骤2
50克全蛋液、200克牛奶搅拌均匀揉至面团光滑。
步骤3
加入40克多力压榨玉米油。
步骤4
把加入玉米油的面团揉至扩展阶段，最好揉出手套膜，因为我是手揉所以不如厨师机揉出来的膜好。
步骤5
把揉好的面团分成16个剂子，揉圆放在烤盘上。
步骤6
烤箱底部放一碗热水，把烤盘放入烤箱中，38度发酵60分钟。
步骤7
面团发酵至两倍大取出刷上一层蛋液。
步骤8
表面撒上白芝麻。
步骤9
放入烤箱中层170度烤25分钟，上色后加盖锡纸。
步骤10
时间到打开烤箱取出烤好的小餐包。
色泽金黄，香甜松软。
小贴士
高筋面粉的吸水量不同，牛奶可以适量增减，面包表面刷的蛋液可以在全蛋液里预留一些。 另外每个烤箱温度有所不同，温度设置也可以自行调节。
11. 榴莲千层饼怎么做又软又好吃
和面时一半烫面，一半用正常水和，要软些。