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榴莲慕斯蛋糕热量(榴莲慕斯蛋糕好吃吗)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-07 10:34   点击:238  编辑:admin   手机版

1. 榴莲慕斯蛋糕好吃吗

很好吃,慕斯蛋糕是一种类似冰淇淋的口感,冰冰凉凉,非常好吃

2. 石榴慕斯蛋糕

1.幕斯蛋糕好看,好吃,味道棒棒哒

2.甜甜的蛋糕,甜甜的你,爱你一万年!

3.妈妈生日,我给她订了一个慕斯蛋糕,她吃得非常开心,说这是她吃过最好吃的一个蛋糕了!

4.女生节的时候,我们几个闺蜜买了一个慕斯蛋糕,还买了几杯奶茶和一些零食,我们几个人坐在阳台下面聊天,吃零食,这种场景感觉很温馨,很美好,岁月静好。

3. 榴莲慕斯做法

主料:鸡蛋3个,低粉45克,牛奶220克,色拉油20克,榴莲肉180克,淡奶油200克,吉利丁片2片

辅料:糖65克

做法步骤:

1. 将蛋白和蛋黄分开,注意装蛋白的盆要无水无油。

2. 蛋黄加入10克白糖搅拌均匀。

3. 蛋黄中加入牛奶拌匀。

4. 蛋黄中加入玉米油拌匀。

5. 在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。

6. 将蛋清打至粗泡,加入10克糖,继续打至细腻泡沫时再加入10克糖,打至湿性发泡时再加入10克糖,最终打至干性发泡。烤箱预热150度。

7. 在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。

8. 将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。

9. 将拌好糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。

10. 将面糊倒入蛋糕模中,磕去气泡,放入预热好的烤箱150度烤55分钟

11. 将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。

12. 将蛋糕切成适量薄厚的片(需要两片),将边缘剪去一圈,使其直径小于模具约两厘米

13. 吉利丁片放入冷水中泡软。

14. 将榴莲肉放入搅拌机打成泥。

15. 将吉利丁片捞出控水后放入牛奶中,小火加热至吉利丁片融化。

16. 将榴莲泥倒入牛奶中搅拌均匀。

17. 淡奶油加糖打至7分发。(出现纹路即可)

18. 将榴莲和淡奶油搅拌均匀,制成慕斯液。

19. 取一片蛋糕片放入模具底部。

20. 倒入一半慕斯液盖住蛋糕片。

21. 放入另一片蛋糕片。

22. 倒入剩下的慕斯液,磕掉气泡,放入冰箱冷藏至慕斯液凝固即可食用。

4. 榴莲千层慕斯蛋糕图片

草莓慕斯蛋糕

原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法:

1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一

草莓慕斯蛋糕 (3张)

层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;

3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;

4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;

5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。

点评:新鲜的草莓配上奶味十足的馅料,口感自然不同寻常,并且自家制作的慕斯蛋糕少糖低脂,即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。

酸奶慕斯蛋糕

制作方法:

酸奶慕斯蛋糕

1. 将所有配料(鲜奶油、酸牛奶除外)放入搅拌缸内,用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。

2. 然后加入鲜奶油或酸牛奶,以高速搅拌约5分钟。

3. 加入适量的馅料后,用手搓拌,直至均匀。

4. 然后将它们放在饼干或蛋糕上。

5. 放进冰箱(2-4℃冷却成胶凝状),约2小时左右。

●附注:

●产品是慕斯(mousse)类,能与鲜奶油(fresh cream)、牛奶

或酸牛奶(yoghurt)配合使用,具有良好的“切割性”。●调配时建议加入的全色香精为:草莓、甜橙、柠檬等水果类。

●成品建议存放在2-4℃环境中。

经典慕斯蛋糕

配料:

水(泡明胶用)72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、君度酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂三花淡奶(烘焙专用)750克、白油50克、水晶果胶150克、君度酒20克。

制作方法:

一、巧克力慕斯部分

1、白明胶片和水(泡明胶用)先混合备用。

2、把细糖加入80g的水中,煮至115℃左右。

经典慕斯蛋糕

3、再加入打发的蛋黄和全蛋部分。

4、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。

5、加入融化好的巧克力。

6、最后再加入打发好的鲜奶油,君度酒即可入模。

7、冷冻后,脱模淋上甘拿休,装饰配纤草茶即可。

二、甘拿休部分

1、巧克力隔水融化,继续加入三花淡奶、白油拌匀。

2、再加入水晶果胶、君度酒拌匀即可。

巧克力慕斯

蛋糕围边及蛋糕片材料:蛋黄4个,细砂糖45g,蛋白4个,细砂糖45g,低筋面粉120g,糖粉适量(筛围边上)。

巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯材料:牛奶20g,鲜奶油20g,可可粉5g,巧克力45g,黄油30g,鲜奶油60g,细砂糖10g。

树莓慕斯材料:冷冻树莓75g,细砂糖20g,吉利丁1片,动物性鲜奶油75g,细砂糖15g。

装饰:新鲜无花果,新鲜树莓,绑带,插排。

做法

1)蛋糕围边及蛋糕片:分离蛋黄蛋白,蛋黄加入45g细砂糖打至膨胀,粘稠,发浅黄,备用。

2)蛋白分3次加入45g细砂糖打到能拉起直角尖。

3)将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀;然后一边筛入低筋面粉,一边将面粉与蛋糊混合,直到混合均匀,完全看不到干粉。

4)使用直径1cm圆形裱花嘴,将面糊装入裱花带中,在铺有不沾布的烤盘中,竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉,马上放入预热好的200度烤箱烘烤,约10-15分钟。

5)接着仍使用刚才的裱糊袋,在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片,直径至少要与模具的直径相当,或比模具的直径略大,时间温度同上。

6)烤好后,围边的底边切齐,1条不够围住模具内部,就要准备2条。

7)制作巧克力慕斯:牛奶、鲜奶油放在锅中同煮(注意:别做错了。)

8)煮沸后熄火加入可可粉搅拌均匀,然后放在火上再次煮沸。

巧克力慕斯蛋糕

9)将煮沸的可可牛奶溶液,倒入切碎的巧克力中。

10)利用可可牛奶溶液的热度,将巧克力融化,拌匀。

11)加入彻底软化的膏状黄油搅拌均匀。

12)鲜奶油20g细砂糖打至7分发。

13)接着将鲜奶油加入步骤11中。

14)彻底搅拌均匀,这样巧克力慕斯就做好了。

15)制作树莓慕斯:冷冻树莓解冻,将树莓和它解冻融化的汤汁,一起捣碎,并加入30g细砂糖拌匀。

16)取少部分树莓浆加热,与泡软的吉利丁混合均匀。

17)再将少部分树莓浆与大部分树莓浆混合均匀。

18)鲜奶油20g细砂糖打到7分发。

冰淇淋慕斯杯

19)鲜奶油与树莓浆混合均匀,这样树莓慕斯就做好了。

20)将慕斯圈用锡纸包住底部,将准备好的慕斯围边围在模具内壁上,然后将一片裁剪到适当大小的蛋糕片铺于底部。

21)倒入巧克力慕斯约1半的位置。

22)再铺入一片蛋糕片。

23)倒入树莓慕斯约9分满。

24)冷藏3-5个小时至凝固后,再来做装饰;切块食用。

5. 榴莲芝士慕斯蛋糕

都可以吃,但是要少吃,这个没有什么营养

6. 榴莲蛋糕好吃么

1、我忍住没有吃榴莲千层,不吃了,让别人去胖吧,这对我来说真是太不容易了。

2、吃不吃榴莲千层?配上奶茶,如果一块不够,那就一次吃两块家里蹲大学,继续追剧呀!

3、做自己不喜欢的事的时候,还没开始就lay了。当然了,吃榴莲千层和芝士蛋糕就永远不会lay。

4、吃榴莲千层吃到撑是什么感觉我的天啊!!太爽了!!怎么能这么好吃!

7. 榴莲慕斯蛋糕好吃吗怎么做

慕斯蛋糕好,口感很细腻,奶油的会比较腻。

  补充:

  慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。

8. 慕斯蛋糕和榴莲千层蛋糕哪个好吃

  慕斯蛋糕好,口感很细腻,奶油的会比较腻。  补充:  慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。

9. 榴莲慕斯蛋糕好吃吗图片

女孩子一般喜欢甜甜的草莓味,但我推荐你试试板栗味的,我感觉那味道比草莓味要好吃一点

10. 榴莲慕斯蛋糕的做法大全

南瓜250克,芝士120克,糖50克,盐15克,牛奶100克,吉利丁3块,鲜奶油200克。

南瓜慕斯蛋糕的制作方法

1.将南瓜切块蒸熟于芝士、牛奶、糖、盐、都放入搅拌机内打成细腻的糊状。

2.吉利丁片加入一点冷水泡上,然后隔水熔化,加入打好的南瓜糊中。

3.鲜奶油用打蛋器打到厚糊状,然后加入南瓜糊中,彻底地搅拌均匀。

4.模具中先铺上一层蛋糕底,可以用事先做的蛋糕切下一层。

5.把搅拌好的南瓜糊倒入模具中。

6.放入冰箱冷藏三小时,然后用吹风机沿四周吹一下,也可以用热毛巾捂一下,轻轻取走模具即可,很好脱模的。

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