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榴莲汤圆的做法(自制榴莲汤圆)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-14 05:38   点击:61  编辑:admin   手机版

一、自制榴莲汤圆

汤圆粉放在容器内用开水浇烫和面。在内部温度降下后用手揉搓成均匀面团儿即可。

二、自制榴莲月饼

榴莲月饼在理论上是要用真榴莲的。而是不是用真榴莲,很现实的说,一般都是由价格决定的。

榴莲一般都是高价格的进口热带水果,因为作为材料本身就价格不便宜了,再加上制作成月饼的其他成本,所以决定了榴莲月饼的价格不会便宜,买的时候注意就好。

三、自制榴莲汤圆怎么做

用料 糯米粉 汤圆皮做法:

1.糯米粉加开水,揉成团,再分成若干大小均匀的小团。

2.小团中间捏扁,放入做好的内馅,包好后搓成球状,汤圆就做好了。

四、榴莲汤圆怎么做

还别说,榴莲做成汤圆味道真不错,众多榴莲制品中,蛋挞、千层等,本人就喜欢吃榴莲汤圆,你说的疯狂榴莲我已经买过了,味道不错。

五、自制榴莲汤圆怎么保存

把大沙清洗干净,放到锅加入的榴莲一起闷就可以了

六、自制榴莲甜品

当然是猫山王的榴莲甜品啦,南京那边有几家店,味道相当不错,而且种类特别多,我每次去吃一种,吃了很长时间,才全都吃个遍呢。每个月还会有新推出的口味,哈哈 ,超级喜欢呢!

七、榴莲包子怎么做

首先我们需要准备一碗糯米,一杯250毫升的椰浆,一大勺白糖,盐和榴莲肉。

糯米提前用清水泡一下,泡过夜或者三至五个小时。糯米会吸收水分并膨胀。如果有多余的水分就挤掉。再加入200毫升椰浆,加入一大勺糖和盐,搅拌均匀。

岸上电饭锅煮饭档开始煮饭,在一个小碗里装入糯米饭压实,淋上剩余的椰浆,再加入榴莲。OK,榴莲糯米饭就完成了。

八、榴莲制作方法

第一步:选取新鲜榴莲,去壳去核保留果肉,将果肉切成小块,放置在烧杯中,用臭氧进行处理,并至于通风处敞口放置15-20分钟,取出榴莲果肉置于蜂蜜中浸泡1-2分钟,取出;

第二步:将猕猴桃、草莓、山竹均处理留下果肉,与榴莲果肉混合,共同浸泡在椰汁中, 加入果葡萄浆,静置,备用;

第三步:将魔芋胶、黄原胶、氯化钾加水溶解,用沸水烧煮10分钟,并不断搅拌,使胶体完全溶解,后将胶体过滤,除去杂质后加入蜂蜜至甜度适中调节PH值在5-7 ;

第四步:将第二步备用的果肉倒入胶体中,并加入胶体含量的一半的椰汁、桂花,并充分搅拌,加热至80°C,加入柠檬酸和维生素C,调节PH值在2-4 ;

第五步:出锅时,用80目滤网过滤掉未完全溶解的果胶和杂质,趁热灌装封口,再消毒处理后置于2°C的温度下冷藏I天,即可食用。

九、自制榴莲蛋糕

1· 把榴莲肉放碗里,用铁勺捣一捣,如果不怕麻烦可以用机器打烂。

2· 这一步就是把牛奶倒进榴莲肉中用勺子拌匀,直到果肉和牛奶融为一体

3· 接下来就是打鸡蛋了,将蛋清蛋黄分开,分别放俩容器内

4· 用打蛋器将蛋黄打至颜色变浅,然后分三次加入玉米油打匀

5· 将榴莲肉加入蛋黄液中搅匀

6· 将低粉筛入蛋黄混合液中,由下向上翻拌,拌匀待用

7· 打蛋白,将蛋白打至全部起泡(无液体状态)加入三分之一的白糖。注意千万别先加糖,会加长打发的时间。打至泡沫细腻均匀开始有细纹加入三分之一白糖。继续打至湿性发泡,加入剩下的白糖。最后打至纹路非常立体,提起打蛋器时上面有比较短而立体的尖头,横竖动都不会变形或滴下(就是所谓的硬性发泡)。其实只要第一次放糖不过早,其它两次加糖时间可以自己看着来。

8· 这时候可以将烤箱上下管同时调到150度,预热十分钟

9· 将打发好的蛋白放三分之一入蛋黄混合物中,由下往上翻拌或者十字拌,如果蛋白打好了,拌的时候不需要太小心翼翼,没那么容易消泡。拌匀后再加入三分之一蛋白继续拌匀,最后将蛋黄混合物全加入蛋白中,同法拌匀

10· 将所有混合物倒入模具中,在桌面上轻震几下,表面用刮刀抹平,放入烤箱,烤30分钟。

11· 最后5分钟将上下管温度调到170度。

十、榴莲怎么包汤

可以通过以下方法区别:

1,榴莲湿包就是肉是软的,象吃雪糕一样,榴莲干包就是硬的,肉比较爽甜。

2,榴莲湿包味道更加浓郁,榴莲干包基本上没有气味。

3,榴莲湿包较粘,榴莲干包特别光滑。

备注:榴莲的”干包”和“湿包”指的是天然的榴莲果肉。“干包”的果肉较硬,吃起来爽口,甜而不腻,大部分人都喜欢吃“干包”榴莲;”湿包“就是果肉比较软,吃起来像雪糕一样,气味较”干包’“能大一点。

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