一、榴莲营养价值？
榴莲的营养价值主要集中于他的果肉上，榴莲的果肉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、糖、脂肪、维生素及各种微量元素，营养非常丰富。
据有关资料显示，每100克榴莲果肉可食部能提供147千卡能量，含有碳水化合物28.3克、脂肪3.3克、蛋白2.6克、膳食纤维1.7克，其蛋白质和脂肪接近于牛奶的含量。
二、榴莲肉怎么打成榴莲泥？
榴莲肉放不粘锅小火炒至水分稍干 加入黄油 炒至黄油被完全吸收
步骤 2
加入木薯粉糊 快速搅拌 至不见干粉状态 关火 利用锅子余热继续翻拌一会儿
步骤 3
混合后的这个榴莲泥很快抱成团 表面也会很光滑
步骤 4
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去除盒子的13克 这个量的成品155克 适用各种夹馅
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