1. 李子很硬很酸
青李子核旁边经常有空心的象烂了一样，其实不是烂的，而是在生长过程中因肥料太过充足等原因形成的，无毒，不影响它的美味，大可放心食用。但是青李子核就不能食用哦，原因是虽然没有毒，但很硬，会咬坏牙齿的，且小孩要在大人监护下食用，以免哽到
2. 李子又硬又酸
钦州的李子酸最好哦啦
3. 李子酸酸的
李子又酸又硬是不熟 放纸相里边放点春树叶捂捂就熟了
4. 又酸又涩的李子
1、茵红李
茵红李受强光照射的一面果皮颜色是紫红色，另一面则为淡黄色，表皮上还挂了一层厚厚的白霜，看起来美观度十足，很有食欲。此外它不仅好看，而且口感也很好，果肉黄绿色，皮薄脆甜，汁水多，离核，在市场很受欢迎，价格较贵。茵红李属于一种中晚熟品种，一般要到7月份才正式大量成熟上市。
2、五月脆
有些地方也称之为“凤凰李”，是早熟品种，5~6月份正是吃5月脆的最好时节。成熟的5月脆李子，吃起来肉质细腻清脆而甘甜，脱骨不沾核，干净利落，没有其它李子的酸苦味，吃过的人都说好吃。
3、蜂糖李
一听这名字就知道它非常甜，甜如蜂蜜，比5月脆还要甜，如果5月脆的甜度是18，那么蜂糖李的甜度至少是20以上，就甜度来说，它是“李子之王”。蜂糖李适宜生长环境为阳光充足沙土，主要产地在贵州，以及四川洪雅县，算是李子中的稀有品种，市场价格很贵。
4、三华李
三华李是广东省翁源县特产，三华李的果型，是白里透红，香味清新，口感无涩味，还带有蜜味，很是清甜爽脆。三华李平均单果重40g，果粉厚，果皮为紫红色，非常好吃。
5、脱骨李
有些人又叫江安李，这种李子应该是云贵川最受欢迎的一种李子，成熟后用手一掰开，里面的核不会粘到果肉上，果核分离，吃起来的口感脆甜可口。
6、三月李
三月李应该是最早成熟的李子之一，特征就是酸，也叫酸李子，尽管果子成熟后变软，还是会有点酸，但如果是熟透的话，吃起来的口感就爽多了，酸甜软糯，不硬不涩，非常适合喜欢酸甜口味的朋友吃。
7、冰糖李
是5月脆中的一个品种，冰糖李很有特点的是，它有独特的“冰糖”味道，吃起来很甜，只是甜度赶一般的5月脆要差那么一点点，而且肉质也要相对硬一些，没有5月脆的果肉那么软，但尽管如此，它还是很受欢迎的李子品种。
5. 李子很硬很酸怎么办
买回来的李子一时吃不完的情况下，可以放入冰箱进行冷藏。冷藏之前最好把李子先放入冰冻的水当中去浸泡上半个小时左右，这样果肉就比较紧实，这样再将李子上面的水分擦干，放入保鲜袋当中进行冷藏，温度调节在4度左右的情况下，放上个把星期是没有任何问题的，而且这个时候拿出来的李子也是硬硬的，吃起来嘎嘣脆，不会出现绵软的情况。
2.冷冻
如果是买回的李子已经比较熟的情况下，如果直接冷藏，过不了几天李子就会变软。如果想吃着还是硬脆的口感的话，那么可以将李子之间装入保鲜袋，然后放入冰箱进行冷冻。冷冻后的李子的果实是很硬的，而且温度低，不会造成李子的二次变软，所以想吃的时候，只要从冰箱里拿出来稍微放一下祛除一下寒气，李子吃上去还是硬硬脆脆的，口感特别好。
3.地窖
地窖保存的李子建议不要保存太熟的，可以将7-8分熟的李子采摘下来之后，放入纸箱当中，底部要垫上一些纸吸水，这样保持纸箱的干干燥。然后把李子平铺在纸箱里，放在地窖里，控制好温度。这样的话也是可以保存一段时间，而且李子也不容易变软，吃上去口感还是脆硬的。