一、李子水做法？
李子水的做法
1.紫得发黑的李子买回来放几天，至放得软了，可以轻易得剥下皮来（要是心急不能等到果子自然软下来，就把李子顶部划一个十字口，入开水烫一下，也能很容易的剥皮）
2.烧一锅开水（我的玻璃冷水壶是1.7升的，我倒入两壶水在锅里，也就是大概3.5升），冷水的时候就可以把冰糖丢进去，待到水烧开冰糖就融化了
3.把剥了皮的李子放到开水中煮5-8分钟，捞出已经很软的果肉，可以晾成果脯或者做成果酱
4.煮好的李子水放凉，装入冷水瓶入冰箱冷藏，如果家里有柠檬，加入半个柠檬的片味道更。
二、李子汁的正宗做法？
1
将李子洗净，掰两瓣，除去核
2
李子放入锅中，放入白砂糖并挤出青柠檬汁煮开
3
煮开以后李子会出很多水，加入麦芽糖继续煮，开后转小火慢慢熬，中间要搅拌，避免粘锅
4
取锅里李子煮出来的汁，放凉，加适量凉白开、冰块、薄荷叶，就是饮料了。还可将以上饮料冻成冰块或冰棍
5
锅里取汁后的李子很快熬到变得粘稠就是果酱了。装果酱的密封罐要提前用开水烫过、晾干不要有水，趁热将李子酱放入瓶中，拧紧晾凉，放入冰箱冷藏，尽量一周内用完
三、茂名泡李子水怎么做？
酸辣椒水
醋适量+白砂糖2大勺+盐少许+辣椒粉（指天椒或辣椒酱也可以替代）
所有材料搅拌
辣椒水+蒜米+紫苏+香菜
小贴士：
醋的选择比较重要，应该要偏甜不呛的醋（可用水果醋代替）。本地正宗的是腌水果的醋。
北方绿绿的李子比较酸涩，拍好后放盐腌出苦水，把苦水倒掉再继续上面步骤，糖要加三倍，可不放醋。
四、茂名李子辣椒水怎么做？
说起夹李子辣椒水就口水流出来了，做起来也非常的简单，我们准备新鲜辣椒，干辣椒，生姜，先把新鲜辣椒干辣椒洗干净晾干备用，把生姜洗干净放入锅里煮开，然后把辣椒下锅煮几分钟。
把煮好的水放凉以后放入容器里面，在把夹好的李子放进去就可以了
五、化州泡李子的辣椒水怎样做？
具体做法：
1.夹好的三华李
我这买三华李可以让商家夹，北方的盆友买回家用菜刀拍
2.酸辣椒水
醋适量+白砂糖2大勺+盐少许+辣椒粉（指天椒或辣椒酱也可以替代）
3.所有材料搅拌
辣椒水+蒜米+紫苏+香菜
小贴士：
醋的选择比较重要，应该要偏甜不呛的醋（可用水果醋代替）。本地正宗的是腌水果的醋。
北方绿绿的李子比较酸涩，拍好后放盐腌出苦水，把苦水倒掉再继续上面步骤，糖要加三倍，可不放醋。