一、酸野李子做法与配料？
酸李子的做法步骤
步骤 1
李子洗净，滚刀切，或用菜刀背拍扁。（李子最好挑选稍微硬一点的）
步骤 2
蒜瓣，辣椒，嫩姜洗净切好备用。
步骤 3
用一个深的盘装切好的李子，然后将蒜、辣椒、嫩姜放入，加入一调羹盐，三调羹白糖，少许味精，适量醋（因个人喜酸口味添加，不用太多），用筷子搅拌。
步骤 4
等到盐和糖基本融化，就到入密封的容器，然后放入冰箱，三至五小时后就可以吃了，一次不要做太多，最好三天内吃完。
二、九妹酸李子做法？
1、先把李子洗干净，沥干水
2、把李子装进保鲜袋里面，然后用刀面拍扁
3、拍好的李子放在碗里面，然后放入盐糖辣椒适量，搅拌好
4、喜欢辣的放点剁椒，然后腌了三四个小时，看到有的李子已经变黄色就可以了。
1、洗李子用清水将李子完全洗干净（最好过水2~3次）看到这么饱满圆润、玲珑剔透的李子都流口水了
2、开李子，用行云流水的刀法分别横竖切向李子形成个十字交架的样子就OK了，（使李子腌的更入味）不过在这过程要注意点千万别弄到手了
3、煮李子，将切好的李子倒入已经煮滚的热水中然后用勺子使李子均匀受热（大概1-2分钟）等李子变黄了就捞上来，
4、拌李子，将白糖均匀地撒在李子表面上，这是腌李子步骤的重中之重能否成功就看这了经过一场“白糖雨”后，李子表面上沾满白茫茫的小晶体显得格外的美艳，接着我们就李子做一下运动抖动盘子使白糖更均匀的附在周围，
5、封李子，用保鲜膜封盘子密封好之后等20分钟后白糖完全融在李子上就可以开吃了，就这样酸甜腌李子就大功告成了。
三、酸李子怎么做？
李子季节又到了，李子开始大量上市了，李子怎么吃才最好吃呢？用盐糖腌过了再吃是我们这非常受欢迎的吃法，下面给大家介绍下酸李子的做法。
1、先把李子洗干净，沥干水
2、把李子装进保鲜袋里面，然后用刀面拍扁
3、拍好的李子放在碗里面，然后放入盐糖辣椒适量，搅拌好
4、喜欢辣的放点剁椒，然后腌了三四个小时，看到有的李子已经变黄色就可以了。
四、宾阳李子酸怎么做？
1.李子洗净备用
2.从中间横切一刀
3.从旁边竖切一刀
4.把所有李子切成十字口
5.放入一勺白砂糖
6.放入一勺盐
7.放入一勺辣椒粉
8.搅拌均匀
9.腌制5分钟即可