一、李子做罐头怎么去皮？
李子快速去皮方法如下：
冰箱冷冻法：李子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样李衣剥起来既快，李子肉又完整。
其他去壳的方法：
热水浸泡法：生李子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出李子切开，李皮即随李子壳一起脱落，此法去除才子子皮省时、省力。
二、李子做罐头不用去皮吗？
不用去皮。
准备材料：新鲜的李子：适量、冰糖：适量、清水：适量。
1、新鲜的李子用清水清洗干净备用。
2、把李子剖开，去掉李子核。
3、取一个砂锅，放进处理好的李子，倒入适量的清水，撒入冰糖，冰糖的量，根据个人口味增减。开火煮开。
4、煮开后立刻关火，拿筷子把李子夹出，摆好在罐头瓶里，然后浇入刚刚煮李子的冰糖水，迅速拧紧瓶盖。待冷却后放入冰箱冷藏。随吃随取。
三、李子皮怎么剥？
李子皮剥法如下：
1、硬物敲打发
将卖来的李子装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出李子，李子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的李子
2、热水浸泡法
生李子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出李子切开，李皮即随栗子壳一起脱落，此法去除李子皮，省时、省力。
3、筷子搅拌法
将李子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，李子的皮就会与李肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响李子营养成分。
四、紫叶李罐头怎么做？
先把李子洗干净，然后放入锅中煮一会，再盛出放凉，最后放入容器里即可。具体做法如下，首先准备材料：李子：3斤、黄冰糖：3两、清水：3斤。
1、李子用清水清洗干净，去除根部，然后沥干水分备用。
2、起锅倒入适量的清水，然后把洗好的李子放进去，再加入适量的冰糖。
3、盖上锅盖，大火煮沸，转小火煮3分钟左右，煮李子皮裂开即可。然后关火焖2分钟。
4、李子煮好后放凉，然后把李子和煮李子的汤一起放到一个干净无水无油的容器里密封保存，随吃随取即可。
五、李子如何快速去皮？
李子快速去皮方法如下：
冰箱冷冻法：李子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样李衣剥起来既快，李子肉又完整。
其他去壳的方法：
热水浸泡法：生李子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出李子切开，李皮即随李子壳一起脱落，此法去除才子子皮省时、省力。
六、剥李子的正确方法？
李子皮剥法如下：
1、硬物敲打发
将卖来的李子装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出李子，李子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的李子
2、热水浸泡法
生李子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出李子切开，李皮即随栗子壳一起脱落，此法去除李子皮，省时、省力。
3、筷子搅拌法
将李子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，李子的皮就会与李肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响李子营养成分。