一、做葡萄酒配云南山李子可以吗？
做葡萄酒配上云南的山李子，当然是可以的，只不过这样做出的不是葡萄酒，而是两种水果的杂酒，有可能营养会更均衡一些。一般我们在制作果酒的时候，还是提倡哪种水果就做哪一样的酒，一般不把他混合在一起，因为混合在一起，他每次生成的质量是不稳定的。要想把几种水果酒混合在一起，只要用调鸡尾酒的方式把它进行勾兑更方便。
二、野生山上苦李子泡酒做法？
材料：新鲜野李子10斤、高浓度白酒适量、绵白糖3-4斤。透明玻璃缸1个。
做法：
1、首先把新鲜李彻底的洗干净，然后沥干水分。
2、接着用水果刀在李子身上划几个十字架，这样的话更加方便入味。
3、然后玻璃缸用沸水烫一下，用白酒刷一下消毒，彻底的擦干净水分和酒。
4、接着把切好十字架的李子浦放在玻璃缸内，一层李子一层白糖，直到放完为止。
5、然后注入李子约3分之1多一点的白酒。（因为李子浸泡过程中会有大量汁液渗出）
6、最后将玻璃缸的盖子盖起，密封好。
7、放置在通风阴凉背光处。存放20-40天这样就可以开封饮用李子酒了。
三、野李子酒怎么做好吃，野李子酒的家常做法？
步骤
1.准备材料
2.野李子去把儿放干净无油盆倒白酒！
3.洗干净！手要带手套！你懂得！对皮肤不好哦！
4.装罐子里。装九成，摇一摇，会更紧凑一些。也可以一层李子一层白糖。我用冰糖，最上面留一成地方放白糖就可以了。
5.放冰糖！
6.倒白酒。
7.盖好盖子！放阴凉处，最少三个月。时间越长越好！
小贴士
一、野李子用白酒洗不用沾水，即干净还不用晾干。二、可以用白糖。像做梅子酒一样一层李子一层白糖，最后再放白酒。三、野李子比较小没用刀开口，如果用大李子要开口，但刀子一定要杀菌消毒。四、白酒要用高度(我用的是60度)。泡时间长酒度数会被李子吸收！
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