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面粉跟芒果(芒果与面粉的做法)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-10 08:31   点击:280  编辑:admin   手机版

一、芒果与面粉的做法

首先把芒果在搅拌机里打成泥,倒入面粉,放适量发酵粉,打入两个鸡蛋,发面发好,在面板上整理成面饼形状,二次醒发好后,放入平底锅或者电饼铛里,两面焦黄,按压下去有弹性,就可以出锅了。这种面饼暄软,芒果味香甜。

二、芒果与面粉的做法比例

食材用料

鸡蛋4只,酸奶90克,面粉(最好低筋)120克,糖10克(3小勺),芒果1个,油15克

做法步骤:

步骤 1

蛋黄、酸奶、油(10g)、芒果一起搅匀

步骤 2

在搅拌均匀的芒果蛋奶糊上筛入面粉,用Z字搅拌法搅拌面粉,不要画圆搅拌,不要让面团上劲,千万别上劲,上劲了吃起来就没意思了。

我家只有富强粉,没有低筋粉,做出来的松饼会塌下去,烙饼的时候薄一点就好。

步骤 3

鸡蛋清加糖,分3次打发蛋白霜。

看到我旁边的小勺子了吗?一次一平勺糖,用电动打蛋器最高档打个5分钟可以达到硬性发泡,过年在家,还是少吃点糖的好

步骤 4

将蛋白霜分三次加入面糊,用十字搅拌法或者Z字搅拌。还是那句话,千万别上劲

步骤 5

面糊搅拌好大致是这个样子的

步骤 6

电饼铛底盘刷点油,用电饭锅汤勺盛出大半勺,合上上盖,等一分半到两分钟,就可以了

三、芒果和面粉怎么做

在面包机里打入一个鸡蛋,放入一半大约50ml的牛奶。在面包机两个角分别放入糖和盐。倒入高筋面粉与椰子面粉。在粉类上挖个洞,埋入酵母。

启动面包机揉面程序,先揉20分钟。机器启动后缓缓倒入其余的牛奶,不要全部倒入,只要面团成团不干就可以停止。椰子粉比较吸水,所以需要的牛奶要比普通面包多些。

加入椰子油,继续启动揉面程序20到40分钟。加了椰子油面团会变湿一些,继续观察面团干湿程度视情况加牛奶。我自己的经验是揪下来一点面团,能够初步粘在手上就ok了,也不要调的太湿。

揉到面团出膜,膜不太容易断裂就可以了。我觉得加入了椰子粉的面团出手套膜比较困难,大家不要太纠结出完全的手套膜。

将面团盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一晚上,大约发酵到2倍大(我是上班族,只能提前晚上做好第二天再继续发酵,室温发酵也可以。感觉加了椰子粉的面团发酵的也并不是太厉害)。

早上取出面团,在室温下回温20分钟到半小时。揉扁排气,分成几团小面团,整形。我自己是分成了四份,擀成牛舌型面片,从上到下卷起来,塑成了橄榄型。

面团放在烤盘里,扔在烤箱里,不设任何功能,室温发酵到2倍大。(原谅我只能中午回来烤面包,发酵一上午其实有点稍微过头了。建议可以用烤箱或面包机的发酵功能发酵一两个小时就好了)

发酵好了之后,烤箱170度预热,将面团放入烤箱烤30分钟。20分钟左右就会上色,上色合适了加盖锡纸。

面包出炉,放凉了再开吃吧!

四、芒果面食怎么做

意大的利面条100克   台农啊芒果1个   鲜奶油的1/2杯(125ml)   干罗勒的碎(Basil)   盐少量   橄榄油的1汤匙(15ml)

奶油芒果的意大利面的的家常做法:

1.锅中放入适量水,再放入少的量盐煮开,放入意大利面的按包装提示的时间煮熟,捞出沥干

2.芒果去皮去核切成小的块待用

3.平底锅的烧热,放入橄榄油,再放入煮熟的意大的利面炒匀

4.倒入鲜奶油啊炒匀,参加盐和干的罗勒碎调味,汤汁收干后啊参加芒的果粒炒匀即可

五、芒果与面粉的做法一样吗

水果准备苹果,雪梨,草莓,芒果。

准备面粉加入牛奶搅拌成絮状,黄油加热融化倒入面粉中继续搅拌,醒面2个小时,分成大小一样的分量,用擀面杖擀成薄皮,上锅蒸20分钟。

然后一层面皮一层水果叠加好后,放入冰箱冷藏2个小时就可以吃了

六、芒果面包的做法大全窍门

1、处理芒果,去皮去核。

2、使用可拆卸底部的烤盘,以方便使用。将羊皮纸沿着烤盘的底部和两侧排成一排,这样可以很容易地取出蛋糕。在烤盘上放一层全麦饼干,或者一些土司面包之类的。

3、加炼乳和奶油,搅拌。

4、把奶油混合物倒入烤盘中,覆盖在饼干上,涂抹均匀。

5、加一层芒果丁。撒上一层均匀的切块的芒果。

6、添加另一层饼干。加上另一层加炼乳的搅打奶油,均匀地将芒果粒放在搅打奶油上。重复,直到你有三层饼干/奶油/芒果。

7、盖一层保鲜膜,放在冰箱里至少4个小时,让你的蛋糕冷却可以使奶油变软。

8、取出蛋糕,切块。

9、你可以用草莓或者其他类似的水果做蛋糕。你甚至可以把不同的水果混合在一起,尝试新的口味。

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