一、芒果很酸怎么处理做蛋糕？
1、芒果干加糖。如果是果脯类的芒果干，可以先用温水或热水泡软芒果干，把表面的盐分去掉，会看见芒果片恢复到新鲜果肉的状态。然后在另外准备100g糖和30g水，用水煮开把糖融化后关火，把泡软的芒果片放入糖水，放冰箱里冷藏3-5个小时后取出。然后放在阳光下晾一天，晾到有韧性就可以吃了，或者也可以放在微波炉里，低温烤1-2个小时。
2、芒果干蘸蜂蜜。如果觉得芒果干太酸、太咸的话，也可以蘸一些甜蜜的蜂蜜来中和一下酸味，酸味与甜味碰撞，味道也是很不错的。或者也可以蘸一些酸甜辣酱，辣味的芒果吃起来非常的爽，相当于外面卖的辣味芒果酸了。或者也可以准备一些糖粉，洒在芒果干表面，这样味道就不会那么酸了。
3、更换新的芒果干。当然，如果觉得上面的方法比较麻烦，懒得自己动手的，那就把酸味的芒果干换掉吧，另外购买口味比较酸甜的芒果干，这样不仅开胃，还可以解馋。喜欢酸甜口味的可以试试国产的小谷熊芒果干，如果喜欢味道偏甜的，泰国芒果干就不错。
二、芒果酸百科？
芒果酸选好生芒果，削皮去核，辣椒碎，黄糖水，加酱油鸡精醋辣椒黄糖一起放进去制作而成
三、芒果可以微波炉加热吃么？
可以啊。
有什么为什么。可以加热啊。
微波是物理加热：
炉腔内的微波颗粒会使物体内的水分子，脂肪分子等活跃分子高速振荡，摩擦，使物体本身产生热量，使物体本身加热的。
加热水果有什么不行的。微波炉的这种加热方式比普通的加热原理破坏营养要少。
四、这芒果切开特别硬还很酸，是没熟吗?切开后的想要变熟该怎么办？
不熟的芒果也可以吃的哦，但是会影响口感的，如何想让口感变好，可以把芒果从冰箱里拿出来，放几天，就可以让口感变好了哦。
还可以把芒果放进微波炉，蒸发掉所有水分，再放在有阳光的地方晾晒六个小时做成芒果干吃也可以的
五、芒果加热会变酸吗？
会变酸。
因为水果中的糖类加热后分解成了果酸。芒果是杧果的通俗名，芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。
芒果简介：
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
果实发育开花，受精后，子房开始膨大，约经1.5个月后迅速增大，采果前10-15天增长极缓慢或不增长，这时主要是增厚、充实、增重。从开花稔实至果实青熟，早熟种需85-110天，中熟种100-120天，迟熟种120-150天。