一、芒果很黄怎么制作?
做芒果千层或者芒果布丁
二、湛江芒果制作方法?
湛江芒果的制作方法:远青皮芒果削皮,切成长条,找个大的玻璃瓶,洗干净,装进去凉白开七成满,把芒果条摆进去,放盐醋柠檬黄,盖住盖子密封好,放置七天。然后就可以打开吃了。
三、芒果干制作过程?
在中国,芒果干是用整片的芒果果肉制作成,人工和机器一起结合生产,有一定的生产流水线,严格生产出来的。芒果干的制作过程其实也不麻烦,在家都可自己动手操作,以下就来说说,芒果干是怎么制作成的。
1、选择适合的新鲜芒果
在芒果的旺季时,这时的芒果量较大,价格就便宜,可以在这时动手做芒果干。做芒果干的芒果,不能选择过于熟的,或是较生的芒果,而是要成熟度为8成左右的芒果,不然出来的芒果干口感就差很多。尽量选黄皮种类的芒果,这样就能够判断出芒果成熟几分。
2、制作芒果片的过程
买回来的芒果,全部清洗干净,开始去掉皮和核,接下来就切成一片片芒果片,芒果片的厚度大概保留在4毫米宽度,为了使制作成的芒果干甜味适宜,要将芒果片进行糖化,其实很简单,就煮制糖水放凉,把芒果片都放入糖水中浸泡一个晚上就可以了。煮的糖水的量为多少,这要看芒果片的量决定,糖水要没过所有的芒果片。
3、芒果片晒制成芒果干
一个晚上后,将糖化好的芒果片先沥干水分,再放在干净的网上暴晒,如果太阳够猛,一天下来,芒果干可以收起来了,晒的时候,芒果片要隔两三个小时就翻一翻。或者家里有烤箱的,也可以用烤箱烤干,不过温度一定把握好,不然就容易烤焦。
刚做好的芒果干会比较硬,可以用密封袋封好,等芒果干回软些再吃。芒果干酸甜适宜,酸味没有鲜芒果的大,吃起来也方便。
四、如何做芒果干好吃?
自制芒果干的做法
首先芒果,如果买到的芒果比较生,很硬,和几个苹果放一起放袋子里捂着,有两天就软了
为了测量芒果干的成品重量~全程称重测量~整芒1197克。
芒果去皮后,1072克。
纯肉,874克。
切5毫米的厚片。将水和白糖和柠檬汁搅匀煮至砂糖融化。凉一些,把芒果片泡入,冰箱里冷藏3-5小时,时间更久更甜,放柠檬汁作用增加风味和保持颜色。
芒果片摆在烘干机上,采用最高温,我这里最高温度是70度,单层的话10个小时左右,每个人机器不同,时间不固定,你可以随时开盖检查,以达到想要的芒果干状态为准。我的芒果片没有浸泡糖水,因为是送妈妈吃,妈妈血糖高~不适宜再泡糖水~
最后出干,177克。如果用烤箱的话,大约也是70度,烤至干燥位置,如果是空气晾干的话,大约要两天左右,放到通风出晾干。
177/1197,成品率约为百分之15~还是自己做更健康~
很好吃
五、青芒果的最佳吃法?
直接切开食用是青芒果最简单的吃法。
1、准备工作:需要准备一把小刀、一个青芒果、一个干净的碟子
2、第一种青芒果的吃法比较笨,就是削掉青芒果的皮,把果肉切成皮放在碗里面,需要注意的是这种方法会导致青芒果的水分流失。
3、第二种青芒果的吃法比较方便,沿着青芒果的中心分成两半,在用小刀切十字花,然后用手将芒果翻出花状放入盘子中就能吃啦!
注意:青芒果还可以做成芒果干、酱芒果等方式食用哦。
六、芒果干怎么做?
准备材料:冰糖100克、芒果2个。
将芒果洗净去皮,用刀将果肉切成厚度约为1cm的薄片。
将冰糖冷水下锅,煮到融化关火。
将冰糖水均匀的浇到芒果片上浸泡3小时。
把浸泡好的芒果放到冰箱冷藏3小时。
把芒果放到烘干机中50度火烤8小时。
七、芒果干怎么样制作?
我觉得哪个牌子的芒果干都没我自家纯手工晾晒的芒果干好吃。真的,就有这股底气 。
家里有两款芒果干~分a款和b款擦。
a款用的是老树甜心芒制作,一片就是半个芒果。七斤芒果可以出一斤果干。
外面那层白的是糖霜,因为我们用全熟芒果做的,本身的糖分就很高,晒干后就会在表面有糖霜,跟柿饼一样道理。
芒果干的颜色略深,那是因为我们选用的是树上全熟的芒果做的,颜色越深芒果干越甜。这款芒果干吃起来是偏甜的,但是果肉很细腻,因纯手工制作,纯手工削皮、切片,样子不会像工厂加工生产的那么好看,但是口味您绝对放心,肯定比工厂的好吃,芒果味十分浓郁,质量和口味方面大家可以完全放心!
再说说b款~
用的是七八熟青皮芒果制作,所以它比较有嚼劲,酸甜可口型。也是什么添加剂都不加的。就是芒果自然的甜和酸。是可以吃出鲜果味道的哈
附上部分我家顾客好评反馈哈。反正老款新款都有人喜欢哈~
市场上的芒果干千千万,但是能吃到纯手工无添加的健康芒果干真的不多哦。全采摘-切片-5天太阳晒干。7斤芒果天然无添加晒干成1斤芒果干,不比市面上工厂加工很多半湿半干的,只用了三四斤芒果烘半干并加入色素、添加剂、乳化钙、增重剂,白砂糖,食用盐等,所以吃起来酸酸甜甜,好像很不错,但是完全没有芒果本身的风味呀。
最重要的是,卖价也超级良心 ~
走过路过点个赞哈。好东西需要更多人知道啦(^o^)o