一、高比克80s烤箱烤蛋挞温度怎么设置？
1、烤箱预热，上下火，200度
2、准备给蛋挞皮
3、碗内打入一枚鸡蛋，加糖（根据自己喜好➕ 我加了小勺子半勺）倒入旺仔牛奶，搅拌均匀，过滤备用。
4、蛋挞皮内加入自己喜欢的料，我也是第一次加芒果丁，蜜豆的我家宝宝喜欢吃。也可以不加，八分满
5、倒好装盘进烤箱。上下火，中层，200度（这里的温度根据自己的烤箱定，不一样的烤箱温度还是有区别的）
二、在家做蛋挞教程？
1、准备食材：鸡蛋3个、牛奶一杯、白砂糖适量、奶油50g、蛋挞皮若干。将一杯牛奶倒入碗中，加入适量白砂糖和奶油，并且搅拌均匀，一定要顺着一个方向搅拌。然后再往碗中打入3个鸡蛋并搅拌均匀。
2、将搅拌好的蛋液用筛子过滤两次，去除杂质。然后将蛋液倒入放在烤箱中的蛋挞皮上，倒八分满即可，也可以加入自己喜欢的水果丁，如芒果丁、蓝莓丁。
3、烤箱提前预热200度，然后放在中层烤20分钟左右，直到表面焦黄即可出炉。
扩展资料：
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，"挞"是英文"tart"的音译，意指馅料外露的馅饼。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
纵然蛋挞深受香港人欢迎，但在香港历史尚很短。据业余香港历史学者吴昊考证，1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款"星期美点"作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现。
三、蛋挞液里可以放芒果吗？
蛋挞液你是可以放芒果的，因为蛋挞液你如果放芒果的话，做出来的就是水果蛋挞，味道非常的好吃，其实蛋挞的制作可以根据个人的喜好来制作
四、蛋挞详细做法？
准备食材
挞皮材料：低筋面粉300克，黄油45克，片状马琪琳200克，纯牛奶200ML。
蛋挞水材料：鲜奶油250ML，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克蜜红豆适量。
高粉和低粉、黄油、牛奶混合，拌成面团。牛奶不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用牛奶调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟
蛋挞液做法：
1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在带嘴的小杯里搅拌至砂糖溶化，然后加入蛋黄，搅拌均匀。
2．把面粉过筛，加入碗中，拌匀。然后将制成的蛋挞液过滤，倒入挞皮中。
将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。
案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。把马琪琳放在面片中间。
将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。
从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。
将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟
将松弛好的面片开口向外，用压面棍轻轻敲打，擀长成长方形，然后三折
三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。
将面片从较长的这一边开始卷起来，将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。
松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
将放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的挞模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。挞皮最好捏的长一点，尽量做到底部薄，边缘长，因为烘烤的过程中挞皮会严重收缩
在捏好的挞皮里装上蛋挞水（装七八分满即可），放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤约二十分钟
五、樱花电蒸烤箱怎么烤蛋挞？
主料
牛奶80克，细砂糖25克，淡奶油180克，鸡蛋黄3个
辅料
蛋挞皮8个
步骤1：准备所需材料，称出牛奶和淡奶油的份量
步骤2：白糖加入40克牛奶中拌至溶化
步骤3奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀
步骤4：蛋黄打散倒入牛奶中，然后搅拌均匀
步骤5：将奶油加入到蛋奶液中，然后搅拌均匀，再过两遍筛，过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉
步骤6：蛋挞皮摆入烤盘中
步骤7：将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可
步骤8：烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右
步骤9：至表面开始焦黄即可出炉
烹饪技巧
鸡蛋液的份量是8个蛋挞皮，多做可将份量加大就行
蛋液一定要过筛两遍，这样烤出来的蛋挞才嫩滑
六、芒果蛋挞液的家庭做法？
用料盒装牛奶 160克土鸡蛋 2个细白砂糖 20克蛋挞皮 12个小芒果 3个
芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤
步骤 1
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提前准备好所有的食材，避免一会手忙脚乱。
步骤 2
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如果你的是大烤箱，调到210度，需要提前预热10分钟。我用的是海氏新品B10早餐烤箱，外观小巧，风格清新，加热速度也快，所以无需预热。
步骤 3
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利用预热的十分钟，开始准备材料。将160克牛奶倒入大碗内。
步骤 4
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加20克细白砂糖。
步骤 5
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用勺子搅拌均匀，搅到无明显颗粒。
步骤 6
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打入两个土鸡蛋。
步骤 7
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用电动打蛋器低速打匀，这一步打匀即可无需过度打。没有电动打蛋器用手动的也可以。
步骤 8
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准备一个细筛网，将打好的蛋挞液过筛。
步骤 9
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过一遍的蛋挞液还有一些杂质。
步骤 10
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再次过筛，这样过两遍的蛋挞液就比较细腻，口感更好。
步骤 11
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将芒果切成小丁。
步骤 12
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准备六个蛋挞皮，将芒果丁放入，不要放太多，每个蛋挞里放四至五个小丁即可。
步骤 13
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倒入蛋挞液，八九分满，因为蛋挞加热后会膨胀。装完这六个，大概还剩一半的蛋挞液，我是分了两盘烤的。
步骤 14
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放入烤箱。
步骤 15
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烤箱210度烤25~30分钟。
步骤 16
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烤至蛋挞鼓起，表皮有轻微斑点就可以了。各家烤箱脾气不同，25分钟左右，要勤观察蛋挞表皮颜色，避免烤制过度。
步骤 17
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时间到，可以取出。
步骤 18
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料足足的芒果蛋挞。
步骤 19
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趁热吃口感最佳。
步骤 20
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浓浓的芒果味儿，非常香。
步骤 21
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一杯酸奶，一盘香喷喷的芒果蛋挞，有了海氏B10早餐烤箱，这样热气腾腾的早餐只需半小时。