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芒果2015自制(如何土法腌制芒果?)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-02 05:49   点击:61  编辑:admin   手机版

一、如何土法腌制芒果?

用具:一个瓦缸(花盆底部有洞,所以不行)、几片瓦片/瓷片 材料:生芒果、粗盐 1.首先,从芒果树上摘一些生芒果。一定要是生的喔!半生熟的芒果腌出来后会软软的,不脆。

(芒果摘了之后最好立刻腌制,不然也会变软)

2.瓦缸装水,不用装满,过半就好了。过后,倒入粗盐,直到有些粗盐无法溶化为止。

然后,把芒果放进去,用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去,以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中,把缸口盖住,腌3至4天。

3.3至4天后,把芒果从缸里拿出来,然后把它们浸泡在清水中一下子。

腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉,可以留着下次用。下次用时再加些粗盐就可以了。

4.把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉如果是干干的,那就代表你成功了,因为这样的芒果才香脆。

如果削掉皮后的果肉是深黄色,软软的,就不怎么好。

你可以选择把它留住,不过我通常会丢掉,因为会影响其它芒果的口感。

5.把削好的芒果切片,然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时。过后,把水倒掉,加入几汤匙的糖搅拌在一起(甜度依自己喜好整加),再放入冰箱冷藏就行了。 用腌制的芒果代替无益的零食,也是不同的尝试。祝你们成功

二、广东腌芒果的做法窍门?

材料:芒果数个,糖  适量  水适量

制作方法:

1、将芒果放在清水里洗净,洗净削皮。

2、将芒果切片,最好是切薄一点(晒制时间短)。

3、芒果中加入糖、适量的水,腌制均匀。

4、浸泡两小时后,将芒果捞出晒干。

5、晒制3天左右就可以晒干了,装在盒子里密封。材料:芒果数个,糖  适量  水适量

制作方法:

1、将芒果放在清水里洗净,洗净削皮。

2、将芒果切片,最好是切薄一点(晒制时间短)。

3、芒果中加入糖、适量的水,腌制均匀。

4、浸泡两小时后,将芒果捞出晒干。

5、晒制3天左右就可以晒干了,装在盒子里密封。

三、盐津芒果做法?

用料青芒果2个 盐 适量 白醋 适量 白糖 适量 梅粉 适量 椒盐 适量

最简单的腌芒果的做法步骤

步骤 1

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1. 青芒果用盐搓干净表皮,冲洗干净后切条; 2. 倒入1-2勺盐,拌均匀后腌制30分钟左右,腌出芒果酸涩水,用凉开水冲洗2-3遍,不然会太咸哦! 3. 芒果沥干水分后放入密封盒; (不喜欢连皮制作的记住要先削皮哦!)

步骤 2

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芒果内加入白醋、白糖、椒盐、梅粉,拌均匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏1小时,其间要适当摇一摇,让每一条芒果都腌入味哦!

步骤 3

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开吃啦

四、如何腌制酸芒果的做法?

1、食材:青芒果3个、盐适量、白糖适量、酸梅粉适量、辣椒盐适量。

2、准备3个象牙芒、盐、白糖、酸梅粉、辣椒盐。

3、将象牙芒削去外皮。

4、削皮后的象牙芒对半切开,对半切开后将壳去掉,切成厚度适中的长条状。

5、切好的芒果装盘,放入适量的,抓匀腌制10分钟,目的将芒果的苦涩去掉。

6、腌制10分钟后,将腌制出来的汁液倒掉,用凉白开冲洗几遍,沥干。

7、放入适量的酸梅粉、辣椒盐、白糖抓匀,腌制10分钟。

8、酸甜可口,口感层次丰富的芒果酸就腌好了,开始享用。

五、广西酸嘢芒果正宗腌制方法?

工具/原料

芒果 (200克)

凉薯 (200克)

姜 (200克)

豆角 (200克)

李子 (200克)

黄瓜 (200克)

米醋 适量

粗盐 适量

甜酒 适量

冰糖 适量

生米 150克

辣椒 适量

方法/步骤

1/4

准备好一个酸坛或者玻璃罐,洗干净后用开水消毒后再晾干。

2/4

将饮用水倒入锅中并烧开,当水烧开的时候加入粗盐,并顺时针搅拌3到5分钟后倒入酸坛中。

3/4

将一碗平时吃的生米倒入铁锅中,并将米炒到枯黄。当米炒到枯黄以后倒入之前准备好的酸坛中,再加入等量的甜酒、米醋。

4/4

将需要腌制的芒果、凉薯、姜、豆角、李子、黄瓜等洗干净后晾干,待晾干后倒入酸坛中,加入冰糖、辣椒,然后等上几天就可以捞出来吃啦。

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