一、芒果熟透了肉都稀烂是坏了吗？
是的，正常成熟的芒果果肉是鲜黄带有弹性的，但若是芒果里面稀软的，说明芒果已经发生了腐烂变质现象，这种芒果是不能吃的，建议尽快扔掉以免导致剩下的芒果也发生腐烂。
还有一种是外面看着十分完好的芒果，但切开里面发现芒果果肉变黑、软烂、空心等，果实种子周围的果肉软化湿腐，而近果实表面的果肉却表现正常，这是芒果心腐病，这样的芒果也是不能吃的。
二、芒果的果肉像什么？
芒果果皮里的果肉呈淡黄色，又嫩又软，像极了蛋黄冰淇淋。
芒果金黄色的外表，在阳光的照耀下金灿灿的，让人谗言欲滴。拨开果皮，熟透的果肉又好像染了金色的棉花糖，轻轻尝一口，味道妙极了。
三、怎么区分芒果果肉好坏？
看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。
看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。
看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。
试沉浮：鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。
四、有的芒果果肉为什么又白又酸？
因为大青芒果还没有熟透。所以果肉的颜色为青白色，吃到嘴里稍微有点酸，口感脆脆的，可以切成小块直接食用，或者加盐、辣椒粉和白糖拌匀后食用，吃起来更爽口。
我们可以用大米催熟青芒果，因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质，因此在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，过三四天以后取出，会发现芒果变得完全熟透了。
五、芒果果肉发灰还能吃吗？
芒果肉发灰了，就不可以吃完。色调变灰证实芒果內部早已造成霉变，滋长了很多的病菌和黄曲霉素。摄取身体以后，这种病菌会毁坏肠胃内有益菌的平稳，非常容易引起腹痛、腹泻等状况。而黄曲霉素是一种致癌物，摄取身体不利身心健康，建议最美味新鮮的芒果。那样能够合理的消化吸收在其中的甲基纤维素和维他命，能够提高身体的免疫能力、推动肠道蠕动。