一、8寸酸奶芒果蛋糕的家常做法？
1、慕斯模具底部包上保鲜膜。（用锡纸包也是可以哒）放在盘子上备用。
2、蛋糕胚一片（用的是戚风蛋糕胚）芒果和龟苓膏分别切小丁。
3、把蛋糕胚放到模具里。
4、铺上一层芒果和龟苓膏。
5、开始做慕斯糊，200克淡奶油加入适量的白糖，打蛋器低速打发。
6、打到6分发，就是提起打蛋器有明显不易消失的纹路，还具有流行性就可以了。
7、三片吉利丁泡冰水里软化。
8、酸奶分出三分之一，加入泡软的吉利丁隔热水搅拌至完全融化。
9、把加热的酸奶倒入余下的酸奶里。
10、搅拌均匀。
11、倒入打发好的淡奶油里，再次搅拌均匀。慕斯糊就做好了。
12、把慕斯糊倒入蛋糕中
13、入冰箱冷藏至少4个小时（或者放置一夜第二天再脱模会更好）。先揭掉底部保鲜膜，用热毛巾围着模具周边捂一下，即可轻松脱模。
14、放上印花模，撒上可可粉即可
二、芒果蛋糕的做法？
主锅无水无油，放入蝴蝶棒，砂糖，鸡蛋。
10分钟45度速度4，第一轮打发。
5分钟速度4第二轮打发。
步骤 2
面粉筛入主锅。
沿主锅壁转圈倒入牛奶
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