一、木瓜丁的做法，木瓜丁怎么做好吃，木瓜丁的家常做法？
1.用牙签在生木瓜身上轻轻戳洞，把木瓜浆放出来，这样做据说能除掉苦味2.放完浆的木瓜，去皮，切成大拇指大小的丁3.切好的木瓜丁放阳光下晾晒，晾至7成干4.蒜米切指头大小的丁，不能剁碎，这样的话口感比较好5.以500克木瓜丁为例，需要150克酱油，30克二锅头，将这些与木瓜丁、蒜米丁放入干净无油的容器中混合均匀，密封放置6.一天后用干净无油的筷子稍加搅拌，使上层的木瓜丁能与下层的酱油接触，使其充分入味。一般三天能吃
二、木瓜丁的做法？
木瓜丁的制作方法：
1、挑木瓜时，不要选全生的，最好选青里泛黄的，稍微有点甜度，但口感还是脆脆的；
2、用牙签在木瓜上扎一些小口，把木瓜浆放出来，这样吃的时候口感没那么涩；
3、把青木瓜去皮，切成筷子粗细的长条，大概宽1厘米左右；
4、将切好的青木瓜晒到7成干，太阳好的话，直接拿到外面晒1天，等木瓜脱水发蔫，摸起来软软的就可以了。如果想节约时间，可以用烤箱，150℃烤1小时；
5、在干净无油的锅里加水，水开后把木瓜干放进去烫5秒，马上捞出沥干水分。千万不要用生水，否则木瓜会烂掉的；
6、然后开始腌木瓜丁，需要准备40度左右的白酒、生抽和切小块的大蒜。注意千万别用刀把大蒜拍碎，否则腌的时候蒜会融掉，就不脆了；
7、将木瓜丁放入干净无油的碗里。以1斤木瓜丁为例，放3两酱油、半碗蒜米和3勺白酒，如果喜欢吃辣，可以放一点小米椒；
8、用保鲜膜密封好，有太阳就放出去晒晒，这样可以腌得更快更好，注意要隔一天用干净无油的筷子翻一翻木瓜，让它均匀入味，腌制两三天就能吃，不过要一个星期才能完全够味。
9、还可以再给木瓜丁升级一下，锅里放油，油热后放入大蒜和豆豉爆香，再淋到腌好的木瓜丁上，这样做出来的木瓜丁香味更浓郁，更加下饭。
木瓜丁，一直是横县有名的民间小食，吃起来比萝卜干还脆口。
木瓜的营养价值
果实含有的'木瓜酶'对人体有促进消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助化、治胃病，它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性,木瓜肉色橙黄或红橙，可食率高，果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质，营养高，易吸收，具有保健、美容、预防便秘等功效。木瓜果实营养丰富，果实含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶和维生素甲、乙、丙和C。
三、木瓜丁的详细做法？
将生木瓜刮掉皮，切成片或者切成碎粒小段也可以，放在筛子上晾干两天。
待瓜干了之后，准备新鲜的指天椒，切碎；生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌
进罐子里压挤，倒入李锦记生抽，放少量的酒和一点点的米醋，盖起封好，两三天之后就可以吃了
四、木瓜丝丁的做法？
首先新鲜青木瓜去皮切丝丁，去籽，晒干。生姜洗干净同时晒干去掉水份。
大蒜瓣，红尖椒去柄，洗净晒干去除水份。
大蒜瓣，生姜切薄片，红尖椒剁成碎米。
将剁好的红辣椒，木瓜丝丁，大蒜，生姜拌均匀装入瓶中，密封泡上两天就可以吃了。
五、泡木瓜丁的做法？
把木瓜切成小丁，然后晾晒一下多余水分，然后放到陈醋里面泡一个星期左右就可以吃了。
六、木瓜家常做法？
木瓜切丝用清水浸泡5一8分钟
用80度热水烫1一2秒，盛出过冷水沥干备用
将蒜头、小米椒洗干净并剁碎备用，生抽倒入盘中放入冰糖
将剁好蒜椒与木瓜丝放入生抽中搅拌均匀
七、广西特产木瓜丁的做法？
用料：生木瓜，辣椒，大蒜，生姜，生酱，蚝油，味精，冰糖，高度白酒
1. 准备好一个青木瓜
2. 洗净去皮
3.将木瓜切成丁状
4. 将刨好的木瓜晒干，如果你想马上腌制也可不晒全干，晒个8成干就放酱汁腌制，如果量太多就晒干保存
5.将晒干的木瓜丁泡5到8分钟，顺便清去晒时粘上的灰尘，泡好后挤干水份放入盆中备用
6. 将辣椒，姜，蒜，切碎，放入碗中，加入生酱，蚝油，少许味精，冰糖，搅拌均匀
7. 将调好的酱汁倒入盆中泡好的木瓜丁上搅拌均匀，再放一丁点高度白酒搅拌入味
8.将 搅拌好的木瓜丁，放入干净的容器瓶中腌制三天入味，爽脆香辣咸鲜的木瓜丁就做好了
9. 吃的时候拿岀适量来吃就好。一次不要腌太多，因为腌太久没有刚腌好的那么爽脆，一次腌个一两个木瓜就好
八、橙汁木瓜的家常做法？
－ 准备食材 － 木瓜 半个 甜橙果珍 适量 白糖 巧克力彩针 － 步骤 －
1.木瓜去皮去籽，切厚片。
2.把木瓜摆放盘中。
3.撒入果珍。
4.撒入白糖。
5.把木瓜放入蒸锅中蒸，上汽后10分钟即可。
6.蒸好后会有一些汤，吃时撒入巧克力彩针装饰一下。 － 小贴士 － 也可以最后加点橙汁水淀粉，我省略了这步。
九、木瓜牛杂的家常做法？
1、材料：牛腩500g、木瓜1个、牛舌1个、牛肚200g、、牛百叶100g、牛肠100、胡萝卜各约120g，火锅底料1块、精盐1勺、味精5g、白糖1勺、姜1块、葱1段、桂皮1块、花椒1把、八角3个、香叶4片、草果5g、扣仁59、丁香5g、小茴香5g、酱油1勺各适量。
2、将各种牛杂进行刀工处理，制成片、块状，焯水，洗净备用。
3、胡萝卜和木瓜切成滚刀块，焯水备用。
4、将洗净的牛杂放入锅内，放清水、酱油、白糖、姜、葱、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、扣仁、丁香、小茴香上大火烧沸，撇去浮沫，移小火卤制约2小时。
5、沙锅上火，加入川味火锅底料、胡萝卜和木瓜垫底，将肉好的牛杂放入沙锅移至小火炖制10分钟，放入精盐、味精调味即可上桌
十、长木瓜的家常做法？
做法如下：
①准备好一个生木瓜；四五个鸡爪；八九块颈骨；姜
②姜切片，煲里放好凉水，把切好的姜片放到凉水里（等着备用）
③另外开一个小锅，里面放好凉水，把所有的肉都放进凉水里，开火，焯一下（会有很多浮沫飘出来）
④把木瓜皮削掉，然后木瓜切开两半，用铁勺把木瓜里面的籽都给掏出来掏干净（把籽那里附带的内膜，那层也清理干净，不然怕这口汤会带有点苦味。）最后把木瓜切成比较厚片的一小块一小块那样（煲两个小时的，所以不用切薄！要有些厚度。）
⑤把焯好水的肉类全部放进已经放好了姜片和凉水的煲里，先把肉类煮半个小时左右
⑥半个小时后，把切好的生木瓜块放到煲里，继续煲一个半小时。（煲的期间闻到淡淡的木瓜香味，非常的舒服！）
⑦汤将近好的时候，最后下点盐，搅拌一下，就可以开吃啦！