1. 柠檬鸡肉的制作方法和配料
步骤/方式1
糖醋鸡胸肉
步骤/方式2
青椒酿鸡胸肉
步骤/方式3
蔬菜鸡胸肉饼
步骤/方式4
茄汁鸡胸肉丸
步骤/方式5
柠檬手撕鸡胸肉
步骤/方式6
青椒炒鸡胸肉
步骤/方式7
蒜香鸡胸肉
步骤/方式8
煎鸡胸肉排
步骤/方式9
黄瓜鸡胸肉
步骤/方式10
凉拌鸡胸肉丝
2. 柠檬鸡肉的制作方法和配料表
我喜欢两种做法：
1、鸡肉炒木耳土鸡肉半只、姜丝、蒜米、木耳切丝一起炒，放一点酱油，盐。木耳入味后很好吃，俺老婆最喜欢这个吃法了。
2、鸡肉炒柠檬土鸡肉半只、姜丝、蒜米、半只柠檬，一起炒，放盐。（如果不放柠檬，换上腌的山黄皮，那味道也不错）注意：此两种炒法，都是先放姜丝、蒜米跟鸡肉炒出油，再放别的料。这个也不错，辣鸡材料：，青红尖辣椒，指天椒半两切丁，花椒10克，姜丝，蒜米，盐，糖，生抽，生粉，蛋清各适量做法：1：鸡块用盐，糖，生抽，生粉，蛋清腌一个小时，然后放7成热的油里划熟。捞起把花椒稍微炒一下，铲起，然后放油进锅烧热，爆香姜丝，蒜米，把青红尖辣椒，指天椒和花椒放进去，加点盐炒香，然后把鸡肉放进去炒，炒到辣的味道已经全面包围了鸡肉即可勾芡装碟了
3. 鸡肉加柠檬
用料
鸡 半只
黄柠檬 1只
糖 15g
盐 1小勺
香菜末 少许
姜 2片
生抽 1汤勺
老抽 半汤勺
生粉 1茶勺
柠檬鸡的做法步骤
步骤 1
鸡洗净沥干水后切块，加入盐、生抽、老抽、生粉拌匀，拌匀的鸡块再加入油裹匀，腌制15分钟左右待用。
步骤 2
切半个柠檬取皮屑，切记只要薄薄的黄皮那层，不要有白色膜，否则烹煮后会发苦。去了皮屑的半个柠檬榨汁待用。
步骤 3
炒锅烧热后倒油大火加热到七八成热之后放入鸡块翻炒至变色，加热水齐平鸡块后，把所有食材倒入砂锅中大火煮。
步骤 4
砂锅里的食材煮滚后放入姜片，改小火焖。
步骤 5
小火焖至还有1/3汁时倒入柠檬汁，柠檬皮屑，加盐，糖调味后略煮一下收汁关火。
步骤 6
把另半个柠檬切成小片，和香菜末一起撒入锅中装盘上桌开吃。
4. 柠檬鸡肉的制作方法和配料窍门
1.
鸡腿冷水下锅,放入葱结、姜片、料酒,煮二十分钟(中途撇去浮沫),捞起放入冰水中镇一下
2.
鸡肉撕成片或条,加入盐、白胡椒、糖、生抽、老醋,樱桃萝卜切片、蒜末、小米辣圈、柠檬片(...
3.
这几种配料固定,其余的可自行增减
4.
柠檬的酸和老醋不一样的酸,两种酸是有层次感的
5. 柠檬鸡肉的制作方法和配料视频
柠檬视频拍摄方法如下：
准备一张透明的玻璃板，准备两个柠檬，其中一个切开，将完整柠檬旁边放一个切开的柠檬，稍微用力挤出汁水，并且用喷水壶撒出水雾，将相机调整微距进行拍摄，这样就会拍摄很好看的柠檬视频
6. 青柠檬鸡肉的做法
用料
鸡 半只
黄柠檬 1只
糖 15g
盐 1小勺
香菜末 少许
姜 2片
生抽 1汤勺
老抽 半汤勺
生粉 1茶勺
柠檬鸡的做法步骤
步骤 1
鸡洗净沥干水后切块，加入盐、生抽、老抽、生粉拌匀，拌匀的鸡块再加入油裹匀，腌制15分钟左右待用。
步骤 2
切半个柠檬取皮屑，切记只要薄薄的黄皮那层，不要有白色膜，否则烹煮后会发苦。去了皮屑的半个柠檬榨汁待用。
步骤 3
炒锅烧热后倒油大火加热到七八成热之后放入鸡块翻炒至变色，加热水齐平鸡块后，把所有食材倒入砂锅中大火煮。
步骤 4
砂锅里的食材煮滚后放入姜片，改小火焖。
步骤 5
小火焖至还有1/3汁时倒入柠檬汁，柠檬皮屑，加盐，糖调味后略煮一下收汁关火。
步骤 6
把另半个柠檬切成小片，和香菜末一起撒入锅中装盘上桌开吃。
7. 柠檬鸡的制作材料
柠檬鸡的简介及特色
柠檬属芸香料植物，味好酸，不宜直接生食，可制饮料、果酱、蜜饯等，广东则以其汁代酸，制菜时多用之。川菜也从沿海引进此调味法，使成菜的味型又有了新的增加。柠檬鸡便是其中一例，其风味独特，有解暑和增进食欲之功效。色泽协调，美观大方，质地外酥内嫩，咸鲜、酸、甜兼备，风味别具。
菜系及功效：粤菜
柠檬鸡的制作食材：
鸡脯肉300克，面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克。
番茄100克，白罗卜500克，蜜樱桃4粒，姜，葱，香菜各适量。
白糖30克，川盐，料酒，泡打粉，胡椒粉，鲜汤，湿淀粉，精炼油，化猪油各适量。
教您柠檬鸡怎么做，如何做柠檬鸡才好吃
(1) 鸡脯肉洗净，切成长8厘米、横截面0.6厘米的条，入碗，用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味；柠檬(一半)取汁；取碗一个，放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用。
(2) 用罗卜雕刻成一只雄鸡，作鸣叫状；余下的柠檬、番茄洗净，切成月牙片。
(3) 取圆盘1个，将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边，圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。
(4) 锅置火上，放精炼油烧至五成热时，将鸡条放入面糊内，均匀地裹上一层后，入锅炸至定形捞出，整齐地堆放在盘子正中。
(5) 锅置火上，掺鲜汤，放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后，用湿淀粉勾薄芡烧至收汁，舀入味碟中，与柠檬鸡同时入席蘸食即可。