皮蛋柠檬粥(柠檬皮蛋凉拌的做法)

1. 柠檬皮蛋凉拌的做法

准备两个松花蛋，切成小块。调料，葱花适量。

调好料汁：酱油、柠檬沙拉汁、香油、葱、蒜、黑白芝麻放一起调匀。

1.皮蛋放入蒸蛋器或蒸锅蒸5分钟。

2.剥皮切块摆好盘后淋入酱油铺上葱花。

3.炒锅里热油微微冒烟后淋在葱花上。

4！哧啦！一声葱香四溢的皮蛋就做好啦^_^

2. 单纯的皮蛋粥

可以不用冻，煮粥时大火把水烧开下米，然后调小火慢煮一样可以煮的软烂粘稠，还美味可口，就是时间上稍微的长了一点。

大米泡过水在冷冻纤维断了，煮粥的时间相对来说就短了

3. 纯皮蛋粥的做法

材料：皮蛋一只，大米和清水适量，冬瓜块适量，虾皮适量，木耳碎适量，辣肠片

  1、煮粥，大米加清水，煮就好了。

   2、煮到大米软烂的时候，加入辣肠片煮大约10分钟，粥里就渗透了辣肠的味道啦。

   3、之后加入炒好的冬瓜虾皮木耳碎，搅拌均匀，煮到冬瓜绵软。

    4、加入皮蛋，略微炖煮，调入一点盐，就可以出锅啦。

      5、盛出以后，撒上一些蒜苗沫。

4. 皮蛋黄瓜粥

皮蛋拌黄瓜

主料

黄瓜1根

松花蛋3个

调料

食盐

1茶匙

鸡粉

1/2茶匙

蒜

5瓣

生抽

1/2汤匙

陈醋

1汤匙

白糖

1/2茶匙

芝麻油

1茶匙

辣椒油

1汤匙

皮蛋拌黄瓜的做法

1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块

2.皮蛋切瓣，蒜头剁碎末

3.各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末

4.淋上调味料即可上桌享用

5. 皮蛋苹果粥

松花皮蛋含铅最高，因为工艺的原因

6. 皮蛋黄豆粥

松花蛋去皮，小米辣切小圈，蒜剁细

小米辣切圈备用，大蒜剁细备用

凉拌红油辣子

以上所有料混合在一起淋在松花蛋上即可