1. 柠檬水怎么会有苦味
柠檬水苦有以下几种原因:
1.最常见的原因是因为新鲜的柠檬经过热水冲泡后,本来就酸甘的味道会发生变化;
2.是因为柠檬在空气干燥的时候,经过氧化,也会使柠檬的有效成分变质,产生苦味;
3.由于采摘的柠檬是未熟的青柠,因此味道有点苦。所以喝柠檬的正确方法是用50~60度的水冲泡,同时加半勺蜂蜜,味道更佳。
2. 柠檬水怎么会有苦味呢
1.柠檬含有柠檬苦素
柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的成分，这种植物苦味素在橘类水果中含量很高，而柠檬是含量最高的一种，有的柠檬品种含有的这种苦味素成分特别多，因此在冲泡时水中会含有苦味。
2.冲泡柠檬方法错误导致
如果你在食用柠檬时感觉特别苦，除了品种问题外，还有可能是泡柠檬水的方法不对。如用热水泡柠檬会比凉水泡柠檬要苦，那你可以赶紧学学下面如何正确的泡柠檬水，让你喝柠檬水可以不再“吃苦”。
3.柠檬表皮含有天然油
经常喝柠檬水的朋友就会发现，柠檬的表皮看起来光鲜亮丽，这是因为柠檬的表皮含有一层天然油，而这层天然油的物质略带苦味，要是你泡水的时候没有清洗掉这层油脂物质就会吃到苦味哦。
3. 柠檬水怎么会有苦味儿
如果柠檬水泡出来是苦的，可能是因为泡柠檬水的方法不正确导致。
1、带皮泡水：因为柠檬皮中含有一层天然油脂，略带苦味。另外，柠檬中含有柠檬苦素，如果柠檬直接泡水，柠檬水泡出来就可能是苦的；
2、水温过高：柠檬皮富含类黄酮，在较高温度下更容易溶出苦味，泡的时间越长，溶出就越多，因此柠檬水泡出来是苦的；
3、柠檬未成熟：未成熟的柠檬不仅含有苦味，还有涩味，用未成熟的柠檬泡水，可能会降低柠檬本身的酸甜味，导致柠檬水泡出来是苦的；
4、没有去籽：柠檬泡水时不去籽，泡出来的水就是苦的。因为柠檬籽中柠檬苦素含量相对较高，所以应该在浸泡前除去柠檬籽；
4. 味道发苦的柠檬水能喝吗?
柠檬水苦的也能喝。
柠檬皮看起来很亮是因为柠檬皮含有一层天然油， 而这层天然油的物质有点苦，如果在水中浸泡时不去掉这层油，尝起来会感觉很苦。苦柠檬水虽然会影响味道，但是还是可以喝的
5. 柠檬水味道变苦
如果你在食用柠檬时感觉特别苦，除了品种问题外，还有可能是泡柠檬水的方法不对。如用热水泡柠檬会比凉水泡柠檬要苦，那你可以赶紧学学下面如何正确的泡柠檬水，让你喝柠檬水可以不再“吃苦”。
经常喝柠檬水的朋友就会发现，柠檬的表皮看起来光鲜亮丽，这是因为柠檬的表皮含有一层天然油，而这层天然油的物质略带苦味，要是你泡水的时候没有清洗掉这层油脂物质就会吃到苦味哦。
6. 柠檬泡水为什么有苦味
柠檬富含丰富的维生素B2、维生素C等营养元素。通常情况下用正确方法泡水，会有淡淡的柠檬清香，并不会有苦味。如果柠檬水泡出来是苦的，可能是因为泡柠檬水的方法不正确导致。
1、带皮泡水：因为柠檬皮中含有一层天然油脂，略带苦味。另外，柠檬中含有柠檬苦素，如果柠檬直接泡水，柠檬水泡出来就可能是苦的；
2、水温过高：柠檬皮富含类黄酮，在较高温度下更容易溶出苦味，泡的时间越长，溶出就越多，因此柠檬水泡出来是苦的；
3、柠檬未成熟：未成熟的柠檬不仅含有苦味，还有涩味，用未成熟的柠檬泡水，可能会降低柠檬本身的酸甜味，导致柠檬水泡出来是苦的；
4、没有去籽：柠檬泡水时不去籽，泡出来的水就是苦的。因为柠檬籽中柠檬苦素含量相对较高，所以应该在浸泡前除去柠檬籽；
5、放置时间过长：如果柠檬放置时间过长，风干过程中柠檬中有效成分易被氧化，水分变少，还有可能变质，导致柠檬水泡出来是苦的。
7. 柠檬水有苦味正常吗
如果是因为柠檬没成熟或柠檬皮、或者柠檬籽太多引起的话，是可以喝的，
但是如果是表皮苦因为没有清洗干净的话，那就不能喝了，因为有可能是农药没洗干净会对身体产生危害的。