1. 泰国菜柠檬鲈鱼
鲈鱼是海鱼鲈鱼别称：金目鲈、盲�A生活习性：温热带近岸鱼类。中国、东南亚、印度及澳洲北部均有分布。生活在海水，咸淡水及淡水中，在沿海水域栖息和觅食，喜缓缓而流的清水。自然分布：分布在在非洲的河系以及亚洲和澳大利亚的沿海及河口。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展尖吻鲈的养殖。1975年泰国尖吻鲈人工繁殖获得成功后，推广养殖，已成为世界是那个尖吻鲈养殖和苗种生产的主要国家。海南、深圳及中山等地进行养殖。扩展资料：海鱼比河鱼营养好不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，不过海鱼的含量略高一些。海鱼含大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高，鱼肝油和体油中含有一种人体大脑所必需的营养物质。另外，海鱼中的ω-3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。因此，海鱼在营养成分更丰富，部分营养成分的含量比河鱼也要高一些，营养价值略胜一筹。参考资料来源：百度百科―鲈鱼 参考资料来源：人民网―海鱼比河鱼营养好
2. 泰国菜 鲈鱼
柠檬鱼是一道泰国菜品，是以 鲈鱼、 柠檬、大葱、姜、大蒜、辣椒酱、鱼露、白酒、香菜为原材料制作而成。烹饪简单，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，维生素含量丰富。适于减肥者食用。
3. 泰国柠檬鲈鱼做法
【准备原料】：鲈鱼一条（不低于一斤），柠檬一个，小米辣四根，葱花和香菜碎适量，姜4片，淀粉10g。
【辅料准备】：蚝油，料酒，香醋，生抽，胡椒粉，花椒粉即可。
制作方法：
一：首先把买回来的鲈鱼清洗干净，然后给鲈鱼进行一下脱骨处理，片下鱼肉备用。相对于这步来说，如果刀工不是很在行的朋友，可以在买鱼的时候让老板帮你处理一下，当然了，处理的话适当给一些加工费哦。
二：把柠檬对半切开，一半的柠檬备用，一半的柠檬切成片；小米辣切圈备用。
三：准备一个小碗，加入准备好鱼片，姜片，三勺料酒，10g淀粉，均匀抓捏30秒后腌制15分钟备用。
四：锅中准备400ml的沸水，把腌制好的鱼片倒入其中，大火焯水45秒，迅速捞出。因为鲈鱼的鱼肉特别鲜嫩，水煮的时间就不宜太长，45秒足以让鱼肉煮熟。
五：准备个小碗，依次加入适量的葱花，香菜，碎柠檬片，小米辣圈，一勺蚝油，两勺生抽，两勺香醋，适量的胡椒粉和花椒粉，均匀搅拌备用。
六：最后把煮熟的鱼片铺在盘中，把半个柠檬的柠檬汁挤在表层，然后再淋上准备好的酸辣汁，无需搅拌即可上桌品尝。
4. 柠檬鱼是泰国菜吗
自己对泰国的菜品还是非常的期待的，因为知道它以酸甜口为主，有的时候会加一点点的辣，这是非常的符合自己的口味的，这一次吃的泰国菜的确也没有让自己失望，无论是它的柠檬虾，酸辣鱼，都会让自己感觉非常的开胃，吃起来很满足，非常不错
5. 泰式青柠檬鲈鱼
1、将买回杀好的鳜鱼冷藏冰箱1个小时左右后拿出，洗净在鱼腹内沿脊骨两侧划开不切透，鱼背两侧再划四个口子不划透，抹上盐和料酒腌制15分钟；2、腌制鱼的时候做调料，将香茅根切片、香菜小米辣蒜洗净剁碎装碗里（留几根香菜叶装饰用），青柠洗净搓揉发软后切几片柠檬片最后装饰用，其余的全部挤出柠檬汁，过滤掉柠檬籽，加凉白开调制成约250ml的青柠汁倒入所有剁碎的材料，再放入25克白糖和30ml鱼露搅拌均匀即可；3、把葱段和一半的香茅片铺在鱼盘里，然后取出腌制好的鱼铺在鱼盘的葱段上备用；4、将蒸箱接水盘放中轨用强蒸汽加热6分钟后再放入鱼盘，强蒸汽蒸16分钟（每家蒸箱不同，自己根据蒸箱调整蒸鱼时间，如果用锅蒸，水烧开后放入鱼盘大火蒸7分钟）。
步骤 2纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼蒸好后倒出鱼盘里多余的水，然后将调味汁均匀淋在鱼身上，再放上柠檬片和香菜叶，鱼盘放燃气炉上加热小火煮3分钟左右。
步骤 3纯奶手撕吐司的做法 步骤1
美味青柠鱼可上桌了……这鲜爽度……完美