一、熬柠檬膏需要多大火候？
柠檬膏，熬制八小时，味道清甜，用来冲水饮想当好喝用料 柠檬三个 冰糖 800g 柠檬膏(超简单)的做法 柠檬用盐冲水干净，把柠檬切块一样大小，片也行把冰糖和柠檬倒进炖锅，隔水炖八小时（大火开后一直都用小火，没水就加，）把做好的柠檬膏放凉，放进冰箱，想喝就来一勺～是不是超简单
二、柠檬膏做法步骤？
1、食材：柠檬250克、冰糖800克、川贝粉15克、糖2克、蜂蜜2克、百香果10克、醋2克、盐12克。
2、柠檬先用温盐水浸泡十分钟，用刷子刷洗一遍，浸泡好后加入盐搓洗柠檬，再用清水洗干净，用厨房纸巾吸干水分或晾干水分。
3、柠檬切掉头尾，切后不要扔掉，可以放冰箱里祛味，切成均匀的柠檬，把柠檬片的籽用牙签挑出来
4、炖盅先放入薄薄一层冰糖，再把柠檬片一一放入炖盅中，随意搭配放入些川贝粉。
5、一次性把所有冰糖都放入铺满，炖盅盖子用保鲜膜封住。
6、放入隔水炖锅中，加入水到标注的水位上，打开开关，选择慢炖键开始炖至十小时以上，其间炖锅中的水要注意大概多久加入一次水，其间要打开搅拌一下。
三、不隔水电炖锅炖柠檬膏做法？
用料 冰糖1000克柠檬4个步骤 1四个大柠檬一斤左右，盐水搓洗切片步骤 2最好进口柠檬，皮薄多汁步骤 3两斤冰糖放一起步骤 4熬一小时的效果步骤 5熬两小时的效果步骤 6熬四小时后保温两小时，放凉直第二天的效果，很粘稠，拔丝明显步骤 7质地像麦芽糖了步骤 8很粘稠的感觉步骤 9完美收锅！小贴士因锅而异吧！如果是隔水炖锅可以熬更久，我的是电炖锅火力太大了！只能缩短熬制时间，怕糊哈哈！最后不要加水！
四、自己在家怎么熬柠檬膏？
准备材料：柠檬一个，老黄冰糖，柠檬和冰糖的比例是1：5，也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖哦。柠檬称重后，用盐搓柠檬，用盐搓洗是去掉柠檬上的蜡，再浸泡柠檬，浸泡盐水20分钟。
柠檬浸泡好后擦干、切片、去籽
先把黄冰糖铺满炖盅，然后一层柠檬片一层黄冰糖这样隔着放入炖盅
不放一滴水，盖好盖，怕水蒸气进入又裹了一层锡纸，然后就可以上隔水炖盅炖了。
调好时间，隔水炖10--12小时，中间可以过几个小时候后观察水有没有炖干，如果炖干了再加点水继续炖，一直要炖够12个小时才行。大家看看2个小时候后炖的效果。
隔水炖10--12小时后，柠檬膏就做好了，想吃的时候，弄一勺，直接放热水，好味道，也可以晾干后装入瓶放冰箱可以保存一年。
五、初哆咪的柠檬膏的配料？
配料：新鲜柠檬5-6个，老冰糖1斤，川贝粉适量。
由于柠檬原有的苦涩味，加上柴火熬制12个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉，才是卖点，纯天然，无添加。 注意事项 因纯手工熬制，无添加任何防腐剂，常温两个月，冰箱六个月。