一、大黄鱼家常做法不用刀？
主料:
黄鱼一条
柠檬一个
辅料:
面粉若干 淀粉若干 蒜若干 生姜若干 料酒若干 盐若干 胡椒粉若干
香酥大黄鱼的做法:
步骤1 黄鱼正常的内脏处理后，洗净。切姜片，蒜末，倒料酒，柠檬切半，挤半个柠檬的汁上去。撒上适量胡椒粉，盐。腌制半小时到四十五分钟。（我这里没有切成两半，但其实这一步就可以把鱼一剖两半，腌的应该更入味）
步骤2 一剖二，择去表面的蒜末生姜等
步骤3 一比一的淀粉和面粉混合。加适量水。搅拌至粘稠状（可流动）。加入适量盐和胡椒粉调味。也可加入一些味精。搅拌完可以用舌尖尝一尝味道是否合适
步骤4 两半鱼依次放入盆里充分裹上面糊。平底锅里的倒入稍多一点的油（也不用很多，大概盖没锅底两层，土豪可以多倒一点），提前热起来
步骤5 油温达到最高点后，放入裹好的鱼
步骤6 直到一面煎至金黄，再换另一面。可以多炸一会儿。特别是油多的情况下。会更脆的。我一共炸了大概10分钟不到。出锅后再撒些胡椒粉，浇上另半只柠檬汁。
二、生煎黄花鱼？
先将黄花鱼，洗净鱼背上打上花刀，放入料酒盐，胡椒粉，葱姜没腌制一个小时，然后用平底锅，最好是不粘锅，烧热后倒入多一些油，将腌好的黄花鱼一个一个摆入锅中，慢火煎制两面金黄就可以食用了。
三、柠檬黄花鱼做法？
原料：
黄花鱼、柠檬、葱姜蒜、香菇、红辣椒。
做法：
1、黄花鱼用料酒腌制十分钟后，挂湿淀粉，蛋清下锅炸熟；
2、将柠檬汁炸出四勺，去籽后加入3勺醋，4勺白糖，2勺酱油，少许白胡椒，最后调成糖醋柠檬汁；
3、再将黄花鱼下锅2次煎炸，使之更加酥脆，倒入盘内待用；
4、锅内放少许油，把糖醋汁下入后2分钟最后放水淀粉勾芡，最后淋在黄花鱼身上，即可。
四、煎黄鱼的做法，煎黄鱼怎么做好吃，煎黄鱼的家常做法？
主料：黄花鱼一条
辅料：葱白适量，姜丝适量，蒜3颗，剁椒小半勺子，西红柿半个，油适量，盐适量，麻油小半勺子，蚝油小半勺子
做法步骤
步骤1
把鱼清洗净
步骤2
葱，姜，蒜，西红柿，油，盐，等调料备好。
步骤3
鱼下锅煎至金黄熟透成盘
步骤4
备好的小料:先把姜蒜爆香在一次加入后面的调料爆香浇到鱼上即可
五、香煎大黄鱼的家常做法？
所需食材：净黄鱼600克，大葱1根，油1000克（约耗125），料酒50克，葱末、姜末各2克，葱、姜丝、蒜片各3克，盐3克，味精10克，醋15克，鸡蛋100克，面少许，香油10克，汤适量。
六、煎黄鱼的正确做法？
黄鱼1-2只食盐少许黑胡椒少许孜然少许辣椒粉少许生姜少许大蒜2瓣香葱少许
香煎黄鱼的做法
黄鱼洗净，用刀在鱼身上斜切几道口子，用厨房纸巾吸干水分，抹上盐，刀口上插几片生姜，静置一旁腌15-20分钟
腌制期间，切姜丝、蒜片，葱末
锅内倒入少许油（最好用平底锅），锅和油都不要太热，下姜丝和蒜片，拎着鱼尾将鱼滑入锅内，大火煎3分钟翻面，再煎2分钟，锁住鱼的水分
调成中火，撒上黑胡椒和辣椒粉，翻面，也撒好，盖上锅盖焖2分钟，让鱼熟透
撒上点孜然和香葱，就可以出锅了，切一小片柠檬摆盘，吃的时候挤上去，香、嫩～
七、大黄鱼煎法？
材料：黄鱼1条(350克左右)，胡萝卜丁、玉米粒、西蓝花菜头丁(青豆的代替品)适量，姜蒜若干，甜辣酱1.5汤匙，油、盐、料酒、生粉适量。
八、香煎大黄鱼的做法？
原料：小黄鱼8条花椒粉1/4茶匙（1克）白胡椒粉1/4茶匙（1克）孜然粉1茶匙（5克）辣椒粉1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）淀粉4汤匙（60克） 泡打粉1茶匙（5克）。
九、香煎黄鱼做法？
黄鱼1-2只食盐少许黑胡椒少许孜然少许辣椒粉少许生姜少许大蒜2瓣香葱少许
香煎黄鱼的做法
黄鱼洗净，用刀在鱼身上斜切几道口子，用厨房纸巾吸干水分，抹上盐，刀口上插几片生姜，静置一旁腌15-20分钟
腌制期间，切姜丝、蒜片，葱末
锅内倒入少许油（最好用平底锅），锅和油都不要太热，下姜丝和蒜片，拎着鱼尾将鱼滑入锅内，大火煎3分钟翻面，再煎2分钟，锁住鱼的水分
调成中火，撒上黑胡椒和辣椒粉，翻面，也撒好，盖上锅盖焖2分钟，让鱼熟透
撒上点孜然和香葱，就可以出锅了，切一小片柠檬摆盘，吃的时候挤上去，香、嫩～