一、蜂蜜柚子柠檬茶怎么做?
工具/原料:
柚子1个、蜂蜜4勺、冰糖20克。
方法/步骤:
1、用盐水把柠檬搓洗干净;
2、把柠檬从中间切开;
3、皮从果肉中取出;
4、去掉柠檬白色的果肉;
5、切丝;
6、果肉清水浸泡10分钟,去掉苦味;
7、加入20克冰糖,大火10分钟,然后加入果肉,大火煮开,小火熬煮50分钟。多搅拌以免糊底。水分干了,关火出锅;
8、放凉后,加蜂蜜拌匀;
9、装入瓶子里,放冰箱冷藏,可以保存一周;
10、需要时用热水冲一杯蜂蜜柠檬茶。
二、蜂蜜柚子柠檬茶怎么做?
做法
1、柚子,柠檬用 盐揉搓表面,然后清洗 干净。2、柚子和柠檬用削皮器刨皮(尽量取黄色表皮部分,白色越多越苦),取下的果皮均匀切细丝。3、葡萄柚取半个,拆出果肉,掰成栗子大小的块备用。4、柠檬榨汁备用。
5、把切好的柚子皮丝和白糖冰糖搅拌均匀,加水烧开,保持中小火炖煮。
6、煮到果皮变透明加入拆下的果肉,继续炖煮。
7、前半程比较省心,隔会翻动下就可以,果肉会慢慢分离成小粒粒,等到水快收干要拿铲子不停翻动,避免糊锅。
8、水收干后倒入柠檬汁,继续翻动,一直到锅底液体全部收干,锅内的皮丝和果肉都完全透明关火晾凉,加入蜂蜜,搅拌均匀,装罐密封保存。
三、柚见柠檬茶怎么做,谢谢书大神指点?
把柚子的果肉弄出来榨汁,榨汁的时候加入蜂蜜一起,把柠檬切片,最后加入适量的水和柚子汁一起,最后加上几片柠檬片,就完成了!
四、做冰糖柚子酱最简单的方法?
用料
葡萄柚2个,蜜柚1个,柠檬 2个,冰糖 500克,蜂蜜 300克,
做法步骤
步骤 1
葡萄柚用盐反复搓洗,擦干。切去顶部,直立划8刀,剥下柚子皮。蜜柚同法。
步骤 2
葡萄柚皮片去白瓤,越干净越好。放在沸水中煮3分钟,取出清洗,重复3次。
步骤 3
柠檬取皮,榨汁备用。
步骤 4
将柚子肉去白膜去籽,掰成小块。
步骤 5
加上冰糖、柠檬汁拌匀,覆上保鲜膜,入冰箱冷藏12小时,其中搅拌3次。
步骤 6
将冷藏后的柚子肉放入锅中加果胶大火煮开。
步骤 7
转小火,尽量捞取表面涩汁。
步骤 8
柚皮和柠檬皮切成细丝,反复淘洗去除苦涩味,加入锅中。
步骤 9
待柚酱快熬好前加入蜂蜜。
步骤 10
将熬好的柚酱趁热装瓶。
五、柠檬蜂蜜柚子茶的做法?
柚子皮2个柚子果肉2个冰糖适量柠檬1个
1.将柚子剥皮取柚子果肉备用,柚子皮只需要外面黄色的一层。
2.将清洗干净的柚子皮,切成细丝备用。
3.将柠檬切块榨汁备用,4.将切好的柚子皮丝里面放适量的盐,进行搅拌。然后将柚皮丝放进清水中搅拌冲洗。此步骤重复3到4次。
5.将搅拌好的柚子皮丝放入清水中进行浸泡40分钟,然后捞出用清水冲洗干净备用。
6.将柚子肉放入锅中,加清水适量,再放入适量的冰糖,然后开中小火不停的进行搅拌,这时锅中会熬出大量的汤汁,直至汤汁熬制快干时,放入柚子皮,不停的进行搅拌。
7.等柚子茶熬制成糊状时,将刚才榨好的柠檬汁倒入,搅拌均匀,将其冷却后装入瓶子里放进冰箱,随时冲泡饮用。
六、为什么柚子加柠檬榨汁很苦?
柚子汁的苦味是一种后苦。
之所以叫后苦是因为我们吃柚子并不会那么苦,而是在榨汁的过程中由于破坏了纤维结构,导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体(柠檬苦素前体)转化为柠檬苦素。
从而使得柚子汁比柚子肉苦很多,当然还有还有叫做柚皮苷的苦味物质也一直存在。
榨取柚子时,将柚子皮削去或者在柚子里添加少许白糖。