一、怎样做柠檬鸡脚的？
主料鸡脚6只柠檬1个辣椒2个辅料蒜3个姜2个冰水1盒香油2ml陈醋5ml生抽5ml盐5ml 步骤 柠檬酸辣鸡脚的做法步骤11.准备材料， 柠檬酸辣鸡脚的做法步骤22.鸡脚去甲，想快入味的，就把它砍成两半，腌制时间要长一点。 柠檬酸辣鸡脚的做法步骤33.锅烧开水，放柠檬片，姜片烧开，放鸡脚大火煮10分钟。 柠檬酸辣鸡脚的做法步骤44.准备个大碗，把姜蒜末，生抽，白糖，盐，辣椒圈，葱花，香油，陈醋，搅拌。勺点热油淋里面。 柠檬酸辣鸡脚的做法步骤55.煮好的鸡脚泡在冰水15分钟，这样可让鸡皮有嚼劲儿。 柠檬酸辣鸡脚的做法步骤66.准备个饭盒，把鸡脚放进去，把煮过鸡脚的柠檬片放里面，再把配汁淋进去，放冰箱冷藏三小时，中间翻动下，方便入味。
二、柠檬鸡脚做法？
步骤/方式1
准备食材，把鸡脚切去指甲，每个剁成三块。放入葱和姜片料酒，一起煮。大火烧开，转中小火焖大概20到30分钟。二三十分钟刚有一点烂，口感刚好。
步骤/方式2
准备切好的柠檬和洋葱
步骤/方式3
放入小米辣，倒入生抽，醋，耗油，盐，糖，料太多的话，加入一点水。
步骤/方式4
搅拌均匀
步骤/方式5
放入煮好的鸡脚，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃啦。
三、云南柠檬鸡爪的正宗做法？
鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时，最好用冰水泡出来鸡爪更脆
2葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用
3葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用
4葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用
5鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀
6保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味
四、傣味泡鸡脚怎么做？
1/6水烧沸，放入鸡脚，扔几片姜去腥，鸡脚变色两分钟后捞起2/6放到事先准备好的冰水中3/6准备配料：胡萝卜，芹菜，大芫荽分别切段4/6放入柠檬，新鲜花椒和花椒叶，姜，蒜，小米辣5/6待鸡脚全部凉透，放入佐料碗，倒上半瓶白醋，撒上盐和少许白糖，再倒一杯白开水最后一步拌匀，腌制两小时入味即可食用。
五、正宗柠檬泡凤爪的做法？
1、锅里烧一点热水放入盐和香料煮沸。
2、鸡爪加料酒洗干净以后啦去掉指甲反复洗净。
3、下鸡爪加白醋煮沸。
4、转中火闷煮15分钟这个鸡爪煮的程度决定着。他这个鸡爪是软还是硬？我个人比较喜欢有韧性的，所以就煮15分钟即可。
5、这是几个小时前在冰箱里面冷冻好的开水既然有这个冰水，因为一会儿这个鸡爪起锅以后用这个冰水泡，它会变的非常有弹性口感非常好。
6、鸡爪过凉备用就是在这个冰水p泡一定的时间，十分钟左右。
7、泡鸡爪的空挡，切好所有的配料。
8、柠檬切成两种一种切成薄片这个是泡在鸡爪里面的。把一下的一个切成四瓣，这个是挤柠檬汁用的都要去掉里面的籽哦不然一会儿会有点苦。
9、把所有除柠檬以外的配菜和鸡脚混合搅拌。
10、在把柠檬汁挤出来，淋在上面。再均匀搅拌。
11、放上柠檬片，生抽和菜籽油继续搅拌。
12、蒙上保鲜膜进冰箱冷藏室三小时这个不可以冻的太久，因为里面的大葱之类的配菜。会发腻三小时是最合适的。
13、要吃前放一点醋也可以不放我这个是由于有小孩吃，所以用泡椒代替了小米辣如果喜欢吃辣的小伙伴多多用小米辣吧下饭当零食都可以。
14、再来一张，味道超级赞。
六、柠檬鸡爪怎么做?
用料
鸡爪 1斤，
料酒 3勺，
葱 2根，
姜片 3片，
柠檬 一个，
小米辣 3个，
蒜 4瓣，
香菜 3根，
白糖 5克，
辣椒油 15克，
白芝麻 5克，
生抽 80克，
陈醋 80克，
做法步骤
1、准备1斤鸡爪，剪掉指甲再剁成3份
2、冷水下锅，放入姜3片、葱2根、料酒2勺用大火煮15分钟中间会看到冒泡，将泡沫捞起，改中火继续煮时间一到就捞出
3、之后用冰过的矿泉水浸泡几分钟（这样肉质更爽脆）接着倒入大碗里（如果喜欢吃无骨的，将鸡爪平躺，用剪刀在中间位置，完整地剪一圈，就能脱骨了）
4、之后放入以上这些调味料，用手搅拌均匀放入冰箱冷冻2个钟（放的时间越长，越入味，也可以今天做好留着第二天吃）（要放隔夜的话，就最好不加香菜）
5、做好这几步，便能轻松做好一份垂涎欲滴的柠檬鸡爪了吃起来清爽不油腻，用来追剧可以吃上一大盘——