一、柠檬膏正确的泡法？
第一步处理柠檬：把柠檬放进大盆中，撒上适量盐和少许清水，为每个柠檬的外皮搓洗片刻，冲刷干净后，把表面水分吸干，切成厚薄均匀的薄片，并把柠檬籽去除。
第2步整理层面：柠檬处理好后，先在电饭锅内胆中平铺一层柠檬垫底，在铺一层冰糖，如此类推，铺到电饭锅口冰糖封顶即可，再撒入川贝母粉，盖上电饭锅盖，选择「煮粥/汤功能」，焖煮到点跳键，时间大约二小时。
第三步熬制出锅：电饭锅跳闸后，无需开盖，断电后用锅中余温焖12小时，到点后倒出用不粘锅或搪瓷铸铁锅明火焖炖，小火熬得冰糖柠檬膏汤汁稍微浓稠，即可关火，趁热装入玻璃瓶中保存，冰糖柠檬膏就制作完成了。
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二、柠檬膏做好可以保存多久？
柠檬膏做好放密封罐中封紧，避光放阴凉通风处保存可以保存20天左右。如果放冰箱冷藏，可以保存7天左右，建议尽快吃完。
三、自己在家熬的柠檬酱能放多久？
自己在家熬的柠檬酱可以保存一年左右。
如果是自己制作的柠檬酱保存时间相较于市面上的要短一些，因为没有额外添加东西，保存的时候建议放入冰箱冷藏，口感风味会更好，取食柠檬酱的时候要注意不要用有水的勺子，及时盖上密封的盖子。
四、自制的冰糖柠檬膏冰箱能放多久？
3个月。常温可以保存１个月，放冰箱可以保存３个月。因为没有加任何添加剂和防腐剂，所以存放时间比较短。
柠檬膏怎么保存
糖腌柠檬可以用玻璃罐、瓷罐、瓦罐。不能用塑料等材质容器。因为柠檬酸会将塑料成分析出，饮用后对身体不利。食品级不锈钢材质容器也可以。
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