1. 牛油果拌饭的做法大全窍门
配料表：牛油果一个，秋葵一根、水波蛋一个、白芝麻、拌饭紫菜、日式酱油
1、首先煮好米饭，舀出放凉一点（由于懒，而且对米饭的要求没那么高，我直接用了油粘米。大家可以考虑用越光米，口感会更好）
2、白灼秋葵，在热水里稍微煮个20秒差不多了。秋葵其实就是为了摆盘好看，可加可不加，切开星星状超可爱的。
3、水波蛋，这次我做的有点失败，正确做法应该是用筷子快速在烧开的水里转圈圈，转出旋涡，等水表面的旋涡消失后马上放入鸡蛋（水面的旋涡消失来了，实际水里的还在转的）。等蛋白凝结了，就马上舀起。
4、切牛油果，最后再切，牛油果容易氧化。大家应该都会切吧，很简单哈。
5、米饭用勺子压实一些，用个好看的碗，当然主要为了好看。
最后开始摆盘，撒白芝麻，淋日式酱油。就大功告成啦！
2. 牛油果饭怎么做
用料：糙米300g、水400ml、洋葱半个、黄彩椒半个、红彩椒半个、青椒半个、牛油果1个、柠檬1个、白菜1个、牛里脊300g
牛油拌饭白菜做方法:
1.米饭中加适量香叶和海盐焖煮。
2.油锅将蒜爆香，放入切好的洋葱、彩椒、西葫芦翻炒。
3.牛油果肉中加入洋葱、蒜、海盐和柠檬汁捣碎拌匀。
4.白菜切丁，放入洋葱碎，鲜柠檬汁、香菜拌匀。
5.焖好的米饭和炒好的蔬菜装盘。
6.将切好的牛肉块、洋葱碎、青椒丝、蒜末中放入橄榄油、黑胡椒拌匀后，中火煎至牛肉成熟，放入盘中。
7.淋入一点柠檬汁，加入白菜、酸奶油和腰豆混合成的特色酱，完成。
3. 牛油果拌饭的做法大全窍门视频
1.提前做好红烧牛肉：可以按你们自己的口味，我的做法是-牛里脊切块，拿黄油煸炒断生炒香，放入电饭锅（电压力锅），加入生酮酱油，桂皮、花椒、大料、干辣椒、香叶、少许的老抽（虽然生酮不友好，但少一些没关系的），黑胡椒粉，白开水没过肉即可，汤不要多，45分钟后出锅。当然你也可以用炒勺炖煮，但是恐怕没有这样焖出的软烂。
2.把配料备齐，牛肉切碎块，青椒粒（可不加），香菜碎、小葱碎、调好味的酸豆角（炒好或拌好的）。牛油（黄油或酥油）盛出备用。
3.魔芋米沥干本身水分，为了消除碱味，可以拿开水反复重新，然后沥干水分。
4.菜花碎放入锅中什么也不加，小火炒干水分。（菜花碎我会提前弄好，分成100g一份，放冰箱冷冻，随时可以拿出使用）。
5.菜花碎和魔芋米混合均匀，成为米饭部分。
6.摆上提前备齐的菜菜和肉，加入黄油和少许热肉汤，拌匀就可以吃啦
4. 牛油果拌饭的做法大全窍门是什么
食材用料
牛油果1个，苦瓜半根，酸奶200克
做法步骤：
步骤 1
苦瓜半根，牛油果一根，酸奶200克。
步骤 2
将牛油果果肉取出，苦瓜汆烫。
步骤 3
苦瓜改刀
步骤 4
牛油果酸奶装入料理机
步骤 5
搅拌成细腻光滑的沙拉酱
步骤 6
将苦瓜粒和牛油果沙拉酱混合即可
5. 牛油果拌饭的做法大全窍门图片
这个要把牛油果蒸熟，然后把饭混合在一起就行了。
6. 牛油拌饭正宗做法
原料
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玉米 (半个)
冬瓜 (小半块)
圆椒 (1小块)
四季豆 (小半把)
红辣椒 (半个)
鸡蛋 (1个)
炒饭 (1盒)
油 (适量)
盐 (适量)
生抽 (适量)
蚝油 (适量)
芥末 (适量)
1/将材料备齐，玉米粒，冬瓜，圆椒，四季豆，鸡蛋，红辣椒，芥末，剩米饭。
2/玉米剥粒，冬瓜切丁，四季豆切丁，圆椒和红椒切丁。
3/把锅烧热，下油，下入玉米粒和四季豆粒，翻炒一分钟后再下冬瓜粒。
4/再下青椒和红椒丁。
5/加盐，鸡粉和芥末酱炒匀，芥末酱不会很辣，可以挤多点，味道不错。
6/打入一颗鸡蛋，待凝固后用筷子打散即可。
7/下入剩米饭，打散炒匀，如果太干，可以淋少许白开水翻炒。
8/最后淋少许生抽和蚝油汁炒匀调味即可出锅。
9/美味又好吃的芥末拌饭正宗做法完成开吃了。
7. 牛油果拌米饭
云南牛油果，个头较大，约310g/个，皮较薄。直接吃：口感：软面，油脂多水分少，像面包。带点植物未杀青的味道。搭配焙煎芝麻沙拉酱吃很好吃，比墨西哥的好吃。
墨西哥牛油果，约210g/个，皮比云南的厚。直接吃：软，水分多些，不干，清爽带些微香。直接吃滋味优于云南
8. 牛油果拌饭的正宗做法窍门
蒸好热米饭，用木勺把米饭弄得松散。盛起放进碗里，加入一小块牛油，可以是有盐的也可以是无盐的，用热饭盖住牛油片刻，让油脂融化。再滴上几滴的生抽，然后把饭拌匀就可以享用了
9. 牛油果可以拌饭吗
.准备好所有调味料蒸鱼豉油、低度白酒、酒酿、红糖、高汤或凉白开。
2.准备一个小碗，加入牛油，放入3汤匙酒酿，我用的是自制酒酿。
3.放入1/2汤匙低度白酒，我用的是45度的。
4.放入1/2汤匙红糖。
5.用勺子把所有调料搅拌均匀，
6.调料碗中接着放入3汤匙蒸鱼豉油。
7.放入3汤匙高汤或凉白开。
8.用勺子搅拌均匀成调味汁。