一、上海枇杷烤鸭制作方法？
1。将枇杷叶上的绒毛洗掉，垫在蒸锅底部; 2.将鸭肉砍成大小适中的块，用以上材料腌制一个小时; 3.把腌制好的鸭肉铺在枇杷叶之上，盖上盖子。
4.大火将锅里水烧开，然后把蒸锅放入锅里，中火蒸30分钟即可。
二、川贝枇杷叶炖雪梨的做法？
老冰糖 一块
雪梨 一个
枇杷叶 四片
做法:
新鲜的枇杷叶四片，一块老冰糖。雪梨一个
枇杷叶放水里泡15-20分钟
雪梨去核切块
用刷子把枇杷叶背面的绒毛刷干净
然后用剪刀剪小块
雪梨枇杷叶冰糖放砂锅，加入适量的水
盖上锅盖。
大火煮开转小火。煮个2钟头左右，汁液变色就可以关火了甜滋滋的枇杷叶雪梨冰糖水就好了。
来一杯润润喉。咳嗽可以祛痰的哦
三、怎样煮枇杷叶冰糖雪梨？
枇杷叶洗干净切成小块，便于蒸煮。雪梨也洗干净切块，放一塘瓷碗，加入适量的冰糖，加点水，或者是玻璃碗中也可以，隔水蒸。二十分钟左右就可以了
四、枇杷梨子冰糖水怎么煮？
用料：
冰糖、雪梨、枇杷叶。
做法：
1、将需要的材料准备好。将枇杷叶、梨洗干净。
注：清洗枇杷叶时，边用刷子刷边用水冲，洗干净叶子上面的绒毛和灰尘。
2、将枇杷叶对称切，梨切片，还有冰糖一起放入紫砂锅中。烧开后中火慢炖2-3个小时。
3、水加至刚刚平过材料高度。
4、小火细心熬制半小时左右，炖至三碗汤汁将近即可。
5、用三层纱布将汤汁过滤出来。彻底过滤枇杷叶的绒毛。6、汤汁即可食用。
五、枇杷叶川贝炖梨用什么锅？
雪梨，枇杷，枇杷叶洗净，备用。川贝压成粉状，备用
2.雪梨，枇杷，去皮去核切块入炖盅
3.枇杷叶洗净切小块，入炖盅后加入川贝
4.加纯净水或过滤水，没过食材
5.隔水蒸，大火水开后，改小火，蒸一个小时
6.出锅前五分钟加冰糖，关火，可趁热喝，放凉后饮用更天些。
小窍门&温馨提示
最后加冰糖！枇杷叶子要仔细洗净
六、枇杷叶雪梨冰糖水的做法？
用料 梨 2个 枇杷叶 8片 冰糖 一块 枇杷叶炖梨汤的做法
1.将需要的材料准备好哦。 将枇杷叶洗干净，梨洗干净(最好不要削皮)。 注：清洗枇杷叶时，边用刷子刷边用水冲，洗干净叶子上面的绒毛和灰尘;
2.将枇杷叶对称切，梨切片，还有冰糖一起放入紫砂锅中。烧开后中火慢炖2-3个小时。(因为枇杷叶含有大量的铁元素，所以尽量勿用铁锅炖。) 注：家里没有砂锅的话，也可选用高压锅炖30分钟就可以了。
3.水加至 刚刚平过 材料高度。
4.细心熬制，大功告成。炖至三碗汤汁将近即可。
5.用三层纱布将汤汁过滤出来。这样彻底过滤枇杷叶的绒毛。
七、枇杷叶梨冰糖怎么煮？
枇杷叶洗干净，梨削皮备用。梨也可以洗干净不用削皮，不过我自己不喜欢吃皮所以去皮。
把枇杷叶切成两半，放在炖盅底部，也可以不切。
把梨切成小块，放到炖盅里。切的大小没太大要求，刀工好的亲可以切得大小均匀些
加入适量矿泉水，大概一半即可。放入几颗枸杞，不喜欢吃的可以不放，这道甜品主要是枇杷炖梨可以起到止咳化痰，润肺的功效，枸杞是顺带加入的。
隔水慢火炖一个半小时即可，如果没有炖锅的亲可以煮，也可以隔水蒸，火候控制好就行