一、炖鱼可以放枸杞吗？
炖鱼可以放枸杞子，没有什么冲突，有利于滋阴补肾，抗氧化美白皮肤，还可以增强体质，增加身体的抵抗力，抗癌防癌，平时的饮食种类要多样化，有利于补充均衡的营养。鱼肉含有大量的蛋白质，脂肪含量低，不会引起肥胖，属于是优质蛋白，平时可以经常的补充。
二、炖鱼可以放冬瓜吗？
炖鱼可以放冬瓜。具体做法是：
用料
鱼1条、冬瓜100克、葱花适量、姜末适量、蒜适量、醋适量,料酒1勺、老抽2勺、糖10克、盐少许、水1碗
做法
1、鱼清理干净，冬瓜去皮，切片。
2、锅内热油放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘。
3、锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。
4、待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,放入冬瓜片，煮10分钟，然后大火收汤装盘,撒上香菜即可。
三、炖鱼可以放啤酒吗？
可以，放啤酒能除腥增鲜，使鱼肉更加鲜嫩，鱼汤更加美味
四、炖鱼可以放黄酒吗？
可以放黄酒
烧鲫鱼汤可以放黄酒的.黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的，酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒，鲫鱼中相起腥味的胺类物质就会溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。黄酒中的氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼肉的滋味变得更加鲜美。
下面是推荐的做法：
美味鲫鱼汤
主料： 鲜鲫鱼400克，熟笋片50克，火腿25克，香菇25克
辅料：精盐1克，黄酒5克，生姜适量，葱3段
制作步骤：
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。
2、炒锅 上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎
3、加黄酒、葱、生姜和水烧沸，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。
4、用 旺火烧，加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、生姜，盛入碗中。
5、将火腿片、香菇片放在鱼身上即可。
五、炖鱼可以放紫菜吗？
炖鱼可以放紫菜，如果你想吃鱼的话，可以做紫菜鲫鱼汤，有营养又开胃，囗感更好，首先把鲫鱼清理干净，锅烧热放油，把鱼煎制两面金黄，然后放入煲好的大骨头汤进行熬制，烧开之后放入两颗八角，葱段，少量蚝油，十三香调味把紫菜撕成几块放入锅中小火，熬制半小肘就可，以食用了，鲜香爽囗，百吃不厌。
六、炖鱼可以放鸡精吗？
不可以。鱼本身就腥！用鸡精提鲜，会更腥的。
七、炖鱼可以放白酒吗？
可以。如料酒，白酒，啤酒，黄酒等都可以。做红烧鱼，清蒸（淡水鱼，海鱼）都可以喷点高度白酒，去腥提香，味道相当好不要多放，一点点就可。
比如东北的得莫利炖鱼，就是用整瓶啤酒和鱼一起炖，很有地方特色的一道大菜。味道鲜美，鱼汤淳厚，啤酒和鱼鲜完美结合，多加以粉条，豆腐，白菜，五花肉等辅料。
身边没有料酒都可以用酒来代替，当然在适当放些其他酒尤其做鱼的时候，会使味道更加鲜美。鱼类都是可以放点酒提味的。
八、炖鱼可以放冰糖吗？
答案是；炖鱼可以放冰糖，因为冰糖可以提鲜。
冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。
冰糖是最常用的一种调味品，它还有丰富的碳水化合物和大量的钙、铁、镁、钠等矿物质。
九、炖鱼可以放橙汁吗？
烧鱼汤不可以加橙子皮，会坏了鱼汤的味道。鱼汤的做法：
1.锅里放少许油，待油热后，放入姜片，用铲子把姜片在锅底抹一抹。
2.转中火，放进去鳞去腮洗干净的鲫鱼，煎1分钟左右，翻面煎一分钟。
3.加水，煮开后，放入洗干净的黄豆芽。
4.锅开后，转中小火三十分钟。
5.放点盐，就可以盛出来喝了。
十、炖鱼可以放蚝油吗？
海鱼，不需要，淡水鱼也可以根据自己口味适量添加，提鲜