1. 核桃葡萄干面包叫什么
原料:高筋面粉200克、杂粮混合粉50克、红糖30克、干酵母3克、盐4克、奶粉5克、水145克、黄油20克
辅料:葡萄干25克、核桃仁25克、糖渍橙皮丁15克
表面装饰谷粒:燕麦片50克、葵花籽30克、奇亚籽20克
杂粮面包的做法:
1、将原料中除黄油外所有材料一同混合,搅拌成无干粉存在的基本面团,转移到案板上反复摔打,直到面团光滑有弹性,这时加入黄油,反复揉搓直至黄油完全消失,接着反复摔打面团到完全扩展状态。最后把辅料中的所有材料一同均匀揉进面团。
2、面团滚圆,放在一个大的容器中,密封好开始第一次发酵。当面团膨胀到原来的2倍大时,用手指蘸干粉在面团表面戳洞的方法来检查面团是否发好。
3、发好的面团平均分2份,折叠成棍形,密封好松弛15-20分钟;把松弛好的面团擀长,一端略宽;翻面粗糙面向上,从略窄的一端开始卷,卷成两端略小的筒形,捏紧封口线;最后在面团表面喷水,放在表面装饰谷粒中滚一下,粘上均匀的装饰谷粒。
4、将装饰好的面团摆在耐烤油布上,密封盖好开始最后发酵;当面团膨胀到原来的2倍大时,停止发酵。
5、提前以200℃预热烤箱,烤30分钟左右即可。
2. 核桃仁葡萄干面包 做法
入烘培的坑也有一段时间了,作为一个喜爱面食的南方人,每天的早餐必不可少的就是面包了,今天教大家做一款抹茶麻薯面包。这可是我的最爱,面包放到第二天也不会干硬。(图片都是自己烘培时拍的)
首先准备面团的材料:
高筋面粉:245克
抹茶粉:10克
清水:130克
鸡蛋:1个,
细砂糖:25克
盐:3克
酵母:4克
黄油:20克
麻薯需要用到的材料:
糯米粉:70克
玉米淀粉:20克
牛奶:120克
细砂糖:20克
黄油:10克
内陷的材料:
核桃仁:60克
葡萄干:40克
蔓越莓:30克
第一步:将面团除黄油外的全部材料放进面包机内,开启揉面模式20分钟,然后加入黄油,继续揉面,直到揉出手套膜。如图,然后静置发酵至两倍大。
第二步:将麻薯的全部材料混合,上锅蒸熟,然后将蒸熟的麻薯加入黄油,揉均匀。
第三部,将发酵好的面团拿出来排气,均匀分成三等份,同时也将麻薯分成三等份,接下来就是做造型,把面团擀成长方形的片状,麻薯也擀成片状放在面团上,放入准备好的内陷,然后从上往下卷起。
第四步,把面包放在烤盘上,放进烤箱二次发酵至两倍大,然后面包表面撒上干面粉,然后用刀片割出花型,随便割自己喜欢的,然后上下火180度烤15分钟。即可出炉。
好吃的抹茶麻薯面包就做好啦。
这款面包口感松软清甜,不甜腻,又有嚼劲。非常好吃。是我最爱的一款麻薯欧包。大家一定要试一下。你不会后悔的。
分享一下做面包的技巧:
面包一定要揉出手套膜,这样面包的口感才会好。然后面包放烤箱第二次发酵的时候,可以在烤箱里放一温水保持面团的湿度。烘烤的过程中注意看面包的上色度,如果太深的话记得加盖锡纸。面包要等凉了在切,然后烤完的面包吃不完记得拿保鲜袋密封好。但是不要放冰箱冷藏,冷藏会使面包丧失水分,变得干硬。
好啦,今天就分享到这里的。我是美食奥利不奥,一位热爱美食的姑娘。欢迎大家多多交流。
3. 葡萄干面包桃李
①神厨小福贵辣条
重庆的室友推荐,惊为天人!!!
②桃李热狗面包
里面的沙拉酱特别好吃!香肠是脆皮肠!面包也没有袋装面包那种特殊的味道!非常非常好吃!!
③桃李枣沙蛋糕
有点油大,但是红枣味道特别浓郁!蛋糕口感非常湿润柔软!
④元祖核枣糕
每年冬天都要买!核桃很多,非常新鲜完全没有油脂酸败的味,枣味也很浓郁!
⑤广天草莓罐头
丹东特产就是大草莓!草莓罐头便宜又好吃,完全是草莓的原味,浇在银耳上或者做水果茶都很棒。
⑥抱抱堂美式爆米花
感觉这个牌子的爆米花口感最好,糖浆也很足,非常酥脆。而且价格也便宜,还可以论大袋子买,电影院上货用的那种。
⑦好利来葡萄奶酥
回购好多次!口感绵软的黄油饼干里面夹了浓厚的奶油糖霜和分量足足的葡萄干,葡萄干也是湿润的那种。冰箱里冰了会更好吃。
⑧马路村生晒苹果圈
烟台特产苹果,马路村这个牌子的苹果圈最好吃还便宜。不是冻干那种脆的,很有嚼劲,苹果的原味,吃多了脸疼。。但是又停不下来。马路村家其他的零食也不错价格还划算。
⑨双汇韩式烤肠
为这个打电话!和别的香肠完全不一样!
⑩大马占奶茶
茶味很浓郁,不会太甜,买了好多次!
4. 核桃葡萄干馒头
面粉、干酵母、温水同入一盆,先用筷子搅拌成絮状,再手揉成较光滑的面团,分成四等份;
取其中一个面团,倒入果蔬粉,果蔬粉的用量决定了最后成品的颜色深浅,没有固定的份量,可随喜欢调整;
依次将几个面团揉均匀,分别放在保鲜盒的四个角落,防止面团之间粘连,盖上盖子,放在温暖处发酵;
发酵面团的时候,把葡萄干用清水(份量外)冲洗干净,葡萄干表面的水可以继续将葡萄干软化,不用刻意去擦干;
四种颜色的面团发到原来的2倍大小,手指蘸面粉(份量外),在面团顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功;
依次将面团放在揉面垫上,抓少许面粉(份量外)将面团重新揉搓、排气,先揪一块龙眼大小的面团,剩下的面团分成2等份;依次将每种面团都重新揉搓、排气、分割;
取其中一个面团,按照揉面垫上的尺寸规格,擀成4寸大小的圆片;
不粘模具内壁及底部提前抹少许植物油,将擀好的面片放在模具中,上面再均匀地撒上葡萄干;
将多彩馒头生坯放在蒸锅内二次发酵;待生坯是原来的1.5-2倍大小时,ACA ET16电陶炉通电,用双环最大火力加热,加热的过程中馒头生坯还会进一步膨胀,上汽后蒸25分钟;时间到,先不要揭盖,焖5-10分钟再开盖,馒头表面光滑平整不皱皮;
馒头饱满,装饰花朵也没有脱落,脱膜,可切块直接食用
5. 核桃葡萄干面包叫什么牌子
第1名:俄罗斯大列巴
大列巴是以前是俄罗斯人的传统主食,“列巴”是俄罗斯语面包的意思,据说当时俄罗斯一个农庄只有一个面包炉子,所以他们会把面包烤得特别的大,吃的时候切下来几片就行,一个大列巴的重量就可以达到5斤重。列巴光看外表就让人很有食欲,表面被烤制的金黄焦脆,酥油在表面形成焦香的一层。切开大列巴,气孔很小,面包纹理特别细腻、绵密,扎实的面包里包裹着满满的核桃仁、蔓越莓。
6. 核桃 葡萄干
主料:大米200克、核桃50克、胡萝卜两根、洋葱、葡萄干适量
配料:油、盐、孜然、鸡精各适量
做法
1、大米用水泡半个小时,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁。
2、锅里放油,放入洋葱炒出香味,放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒。
4、把所有炒好的菜,汤,核桃和葡萄干,全部倒入电饭锅,把泡好的米饭均匀撒在上面一层,1:2比例为好,开始焖20分钟。
5、打开后,菜,核桃,葡萄干,米饭拌匀即可。
7. 带葡萄干的面包叫什么
bread复数:breads。涉及类别的时候加s。
人们通常视 bread 为一个物质名词,指面包总称,因此它是不可数的。而 bread 可以做成不同的形式,即其有不同的分类:比如做成小的圆形的或长形的面包,这叫 roll;或烤成一定形状的大块面包(吃时可分割成小片 slice),这叫 loaf,带有葡萄干的小圆面包叫 bun。
换句话说涉及面包类别的一律可数,反之则不可数。即便是 bread 本身,有时涉及类别,其也可以用作可数名词。如:
1、The bread, pastry and mayonnaise are home-made 面包、油酥点心和蛋黄酱都是家里做的。(不涉及类别,不可数)
2、What breads have you got today? 你今天买了哪几种面包? (涉及类别,可数)