一、家里做葡萄土司面包好吃吗
什锦果酱酸甜可口,还能帮助消化,很好吃的。
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,同样可制成果酱。
二、在家做吐司面包
主料
高筋面粉300克,白糖25克,鸡蛋一个,奶粉25克,色拉油20克,黄油15克,酵母4克
辅料
水适量盐1克
450克吐司的做法步骤
1.将300克面粉。20克油,1个鸡蛋,25克奶粉,1克盐,25克白糖,倒入面包机,一边搅拌一边慢慢加入适量水。(没面包机手揉面也可以)
2.面包机揉面15分钟
3.加入4克酵母。继续按键揉面程序25分钟。
4.陆续加入15克黄油,(没有也可不加)
5.揉至出膜即可。
6.等待发酵。
7.发至2至2.5倍大就可以了。
8.分成3等份。
9.擀成舌状,由上往下卷起。第二个,第三个也是如此卷好。
10.这样放着继续和,和刚在一样,再次擀成舌状。
11.由上往下卷起。
12.依次将卷好的面团放入450克吐司箱,盖上盖子,等待发酵。(夏天,没有盖子就放烤箱)(冬天做就都放烤箱发酵,烤箱内放一碗开水,夏天不用放水)
13.发酵至烤盒8成满时,上面刷一层全蛋液。
14.盖上盖子放入烤箱中下层,200度40分钟就好。(没有盖子的也放最下层,自行观察适当调低温度)
15.出炉了放凉,取出。
16.放凉切片。装入保鲜袋即可。
三、自己做土司面包
高粉200g,低粉50g,黄油23g,细砂糖40g,盐2g,即发干酵母3g,鸡蛋液26g,牛奶23g,水110-120克。
高粉200g,低粉50g,黄油30g,细砂糖40g,盐3g,即发干酵母3g,鸡蛋液26g,奶粉10g,水130g。
甜面包基本配方:
1、直接法:
高筋面粉250g,水90-100g(酌情添加,我加90克),牛奶35g,鸡蛋液30g,奶粉10g,黄油25克,盐3g,即发干酵母3g,细砂糖30g。
高筋面粉250g, 细砂糖50g, 盐2g,奶粉10g, 牛奶160g,即发干酵母3g,黄油20g
四、面包机做土司好吃吗
偷吃两口!因为实在太诱惑人了!
✔️首先要做的是准备材料:高筋面粉、黄油、鸡蛋、炼奶、淡奶油、盐、细砂糖、酵母粉、(随心情添加的配料:红豆,蔓越莓,葡萄干…)
✔️第一步:拿出面包机清理干净
✔️第二步:依次放入“牛奶一瓶”➕“鸡蛋一整个”➕炼奶随意多加会好吃”➕“淡奶油随意一罐250g大概放四分之一”➕“面粉300g-350g”
✔️第三步:(面粉铺上之后基本上是覆盖了第二步加的液体)在面包桶的四个角落,随意选择两个对角,一个角落放细砂糖,一个角落放盐。(喜欢吃甜一点的,糖可以放10g或者多一点,反正我是随意倒的,毕竟这是一个随意的吐司,盐的比例跟糖一样),然后在面粉中间挖一个小坑坑放发酵粉(也是倒得比较随意,天气比较冷,大概有6g)
✔️第四步:做完以上三个步骤之后就可以开始进行第一次和面团了(面包机选择自定义和面团,20分钟)
✔️第五步:拿出20克黄油(我买的是十克装的,以前做过曲奇,觉得大块的黄油太难切了),很多攻略说最好是自动融化,但这是一个随意的吐司,所以我是直接用小锅加热融化备用!
✔️第五步:第一次和面团完成以后,把融化好的黄油到进去,进行第二次自定义和面,一样是设置二十分钟!(图二的效果就是二次和面后)
✔️第六步:二次和面完成之后,就可以开始选择“发酵模式”,时间两个小时,期间爱干嘛干嘛去,发酵好了之后会自动提醒,效果就是图三的样子,跟雪媚娘一样漂亮!
✔️第七步:发酵完成之后,可以在面包机放配料的格子放上自己喜欢吃的红豆/蔓越莓/葡萄干等等…放多点会好吃一点!然后机器设置“烤色”模式(可选择浅色、中色、深色),时间三个小时!然后就可以坐等成品了!
就是那么的简单,其实每一步做好之后都可以去做其它自己想做的事情,每一步完成时候都会有提示音的!比较要注意的其实是最后烤色的一步,我这次烤色是浅色,烤出来的面包外皮比较软,不会硬邦邦的,如果想烤深色一点但是又怕外皮太硬的话可以下面包桶里里外外裹上一层锡纸就OK咯~
至于其它材料真的就是随意就好,一个台湾大叔跟我说的,要做得好吃料就要足,反正都是多给自己吃嘛!
五、面包粉可以做土司吗
导致面包机做出来的面包像馒头,这一问题,因素是多种多样的。例如可能是面粉问题,很多人在做面包的时候,可能会用的是饺子粉。
还可能是揉面揉的不到位,虽然用面包机做面包,能够解放双手,比较方便的快捷,但是在这个过程中,需要提前揉面并且要揉好。
要注意每一阶段的揉面,都需要到位,并且面粉发酵完以,后需要手动排气。所以要想让面包机做出的面包口感好,不像馒头,那么揉面也是非常关键的一步。
也可能是面粉或者水以及鸡蛋的比例不正确,酵母的使用不恰当或者是使用完酵母以后没有及时的封口,导致于酵母失效,也会导致面包的发酵不安全,所以用面包机做出来的面包也会特别的像馒头。
六、家里做葡萄土司面包好吃吗窍门
我觉得炒菜的话还是比较少见的,一般是沾面包涂吐司还有做甜点糖水。可以添加在冰淇淋里边吧。我觉得做饼干也不错。炒菜的话,不如代替番茄酱试试看,也想味道会不错哦 介绍一道菜给你试试果酱糖醋排骨的做法(无需放糖)水果营养丰富,做成果酱中又有部分糖量,因此做成了果酱排骨,效果那叫一个贼好呀,严重推荐哈。 这个糖醋排骨最大的特点就是没有放糖,但味道绝对是糖醋滴。今个介绍的办法可以举一反三,吃不了的果酱用来代替糖份加到炖肉中,既可以上色,又可以增加果香,提升炖肉中的复合香味,一举多得呐。 这次我用的排骨,不是纯排,而是脆排。排骨中带有脆骨,脆骨能很好的补充钙质,可以边吃肉边补钙。之前有朋友问我李锦记新出的双茶老抽是哪两种茶,再此统一说一下。李锦记双茶老抽,添加普洱茶、绿茶,功能主要是清香双倍去腻。 原料:排骨适量,香叶,丁香,茴香,八角,花椒,桂皮,葱段,姜片。 调料:李锦记双茶老抽,淀粉,盐,料酒,白醋,奇异果果酱。 制作:
1.排骨放入冷水中,加入少许花椒,八角和料酒,烧开汆烫。
2.开锅后即可捞出排骨沥干备用。
3.淋上2瓷勺量的李锦记双茶老抽。
4.加入适量的淀粉,拌匀腌制10分钟左右。
5.锅中倒入适量的油,约7成热放入排骨。
6.快速翻炒排骨,待油温约9成热,冒白烟时,炒匀捞出控干后备用。
7.取一锅,放入适当的清水,外加半块浓汤宝老母鸡汤,如果排骨量多可以放入一块的浓汤宝。
8.加入2瓷勺的李锦记双茶老抽,少了白醋来调好汤汁。加入适量的盐来调味。
9.加入约小奶瓶量半瓶的奇异果果酱。
10.果酱也可以用其他的口味代替,果酱的用量可以适当增加与减少。
11.把排骨放入调好的汤中,加入八角,桂皮,丁香,茴香,香叶。
12.大火烧开后,炖煮40分钟到一小时左右,最后大火收汁。
七、家里做葡萄土司面包好吃吗怎么做
最主要还是因为吐司面包来源于其他国家,名称是英意过来的。吐司(toast) 是音译。
法国是吐司的原产地。面包切成片并涂上奶油或者蒜泥烤了之后才能叫吐司。吐司还能有很多种吃法,比如奶酪吐司,把奶油奶酪馅包裹进吐司里,加了奶油奶酪的吐司柔软不易老化、柔软且能拉丝。全麦吐司、葡萄吐司口感非常丰富。